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[達人專欄] 【食譜】香蒜黑椒毛豆炒肉末〞(低醣主菜)

作者:如果│2019-07-15 20:49:24│贊助:161│人氣:770

滋味清甜的毛豆
是很好的植物性蛋白質攝取來源,
低脂豬絞肉拌炒,
再加入香蒜黑胡椒調味,
就成了香味濃郁又爽口的低脂低醣主菜~




【香蒜黑椒毛豆炒肉末〞】
3人份,1人份約165大卡,淨含醣約2.3g/人份

材料:
豬後腿瘦絞肉 300g、冷凍毛豆仁 100g、醬油 1大匙、香蒜黑胡椒 1/2小匙、鹽 1/4小匙

作法:
1.將絞肉倒入盆中,加入所有調味料拌勻後醃15分鐘

2.不沾鍋免倒油,直接倒入絞肉炒至8分熟

3.加入毛豆仁,悶一下讓毛豆軟

4.開蓋後拌炒均勻即可


香蒜黑胡椒的美妙香氣,
結合肉香後滋味更昇華,
與毛豆混合更增添咀嚼的樂趣,
低醣飲食可以直接搭配蔬菜入口~



Tips
1.絞肉先用醬油醃過會比較入味,若省時也可直接將肉與醬一起入鍋炒勻
2.可依個人喜好再加入玉米筍丁、小黃瓜丁等,都屬於低醣的食材
3.香蒜黑胡椒是種市售調味料,可自行用蒜粉(或蒜末)+黑胡椒粒調製


延伸閱讀~


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留言共 27 篇留言

鐵拳無敵烏梅子
我突然意識到.....
我冷凍庫還有一包毛豆(´・ω・`)

07-15 20:51

如果
該拿出來吃惹~~07-15 20:57
如果
送上感恩頭香的紅心^^07-15 20:57
小子包餃子
我這人很簡單,有毛豆我一率都給GP[e19]

07-15 20:52

如果
毛豆好吃! 謝謝GP~07-15 20:57
Arthur
營養美味的毛豆料理 超棒的配飯美食喔 [e34]

07-15 20:57

如果
謝謝喜歡~07-16 20:02
最速風騷大神彩砲
場外政治文太多,進來聞一下飯菜的香味

07-15 20:58

如果
政治文我實在不行,還是食物照療癒!07-16 20:02
犬洨諾‘-ωก̀
看起來很好吃 但想到之前毛豆吃太多 怕(挑開毛豆

07-15 20:58

如果
幫毛豆QQ~~07-16 20:40
人一兌
想買那支小鏟子!(重點錯

07-15 21:00

如果
我也很愛那支小鏟子! 網拍買的~07-16 20:40
漣漪
毛豆~豬肉~今天依舊讓我的肚子叫不停[e16]

07-15 21:01

如果
嘿嘿嘿計畫通^^07-16 20:41
街角の緋渚綾瀨
毛豆真的滿讚的

07-15 21:01

如果
好吃又可補充蛋白質~07-16 20:41
迷因小白
看起來好健康[e19]
學起來

07-15 21:16

如果
太好了~謝謝喜歡^^!07-16 20:41
如果
送上感恩留言的紅心~07-16 20:42
死蓋
哦哦哦 看起來會讓不喜歡吃青菜的小朋友也喜歡呢!

07-15 21:21

如果
可以攝取優良植物性蛋白質唷^^07-17 21:49
芯玥兒
小鏟子真可愛XD

07-15 21:22

如果
我也好愛它! :D07-17 21:49
米香
我以為是有毛的豆子,一個一個挑出來的。

07-15 21:26

如果
毛豆確實是從豆莢中撥出來的w 不過市售有剝好的毛豆仁可直接使用^^07-17 21:49
你再繼續唬爛啊
毛豆 嘴癢的時候拿鹽水燙一燙之後一邊看影片一邊吃就很爽XD

07-15 21:42

如果
既解饞又不太發胖XD07-17 21:49
身勝手の極意獨孤求敗
很健康

07-15 22:10

如果
謝謝唷^^07-17 21:49
紅妻
^w^ 各種豆食材~感覺很豐富~

07-15 22:39

如果
你發現了! 毛豆與豆芽~~07-17 21:50
神秘の小CAT
好多菜我喜歡~

07-15 22:41

如果
肉肉菜菜一起吃,營養更均衡^^07-17 21:50
宅‧無言
感覺 如果 有很用心的搭配,菜與肉呈現出不同的顏色,雖然聞不到味,但看得出細心與堅持!

07-15 23:33

如果
謝謝你的鼓勵!
因為最近以家常料理居多,希望能用呈現方式讓料理不那麼平凡^^07-17 21:50
如果
送上感恩留言的紅心~07-17 21:52
uni
原來絞肉要先醃一下,這個小秘訣應該對好吃與否有很大的影響,感謝告知。 :)

07-15 23:51

如果
很開心能分享料理的經驗給大家^^07-17 21:52
愛情絕緣體
毛豆!!!

07-16 00:27

如果
好吃!!!07-17 21:53
夜行貓
(先裝飯)

07-16 03:05

如果
哈哈哈好喔XD07-17 21:53
雪風
旁邊豆芽搭玉米筍的組合感覺也不錯呢

07-16 07:15

如果
增添少女心~~♪07-17 21:53
雪之王女‧F‧巧可奈
小時候沒有很愛吃毛豆,長大後卻反而超愛XD

07-16 08:50

如果
我好像也是! 尤其低醣後比較喜歡它^^07-17 21:53
好吃的和豬
請教一下,醬油是指生抽還是老抽?

07-16 12:41

如果
台灣稱醬油一般指生抽,不過口味依個人,用老抽也可以,比較上醬色07-17 21:58
麻糬柯基
最近的料理都好健康……(嗯?好像一直都很健康?……)

07-16 16:44

如果
哈哈^^ 健康煮是我的主原則!偶爾罪惡也希望把罪惡要素降低~~07-17 21:58
一劍封邪兵燹
好吃嗎? 很像是不錯吃的樣子 看完後我的肚子已經餓了.

07-16 18:03

如果
挺爽口的^^07-17 21:59
ppa驟神律一
打包[e5]

07-17 08:33

如果
(藏起來))07-17 21:59
布雷
[e16] 感覺不錯

07-18 22:20

如果
謝謝你^^!!07-19 06:44
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