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地瓜糖圓
作者：阿嬤愛煮菜│2019-07-15 10:14:39│巴幣：0│人氣：28
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材料:
冰冷的熟地瓜去皮269克
蓮藕粉敲細碎134克 (地瓜:蓮藕粉=2:1)
黑糖2大匙
做法:
將材料混合成糰
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搓長條
灑地瓜粉，搓細長條裝，用刀切小塊
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切面地瓜圓也沾上地瓜粉整形，四面都有裹上粉
裝盤子，不馬上吃可冷凍保存
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好吃的地瓜圓完成囉！
我的心得:昨天的失敗，今天的實驗結果，就是要用冰冷的地瓜泥來加粉，會好操作，要使用蓮藕粉，因為它太粗糙，事前功夫要敲碎做好，待會才會好融合，今天這樣做地瓜圓才是正確的好方法！
引用網址：https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=4460912
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