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【深夜禁止系列】南機場夜市‧食用手工蝸牛餅
作者：球羊│2009-12-15 23:26:10│巴幣：0│人氣：1632
是說，今天球羊與羊爸羊媽逛了一趟【南機場夜市】
基本上已經不是來第一次了，裡面小吃店的 "好吃的LEVER程度" 多少已經掌握住
其中有一間水餃店我推薦是一定要來光顧‧‧‧
熟客都知道，這裡面有一家水餃店是相當有名
水餃是現場包料現場下鍋的，而且工作台就在外面，從包料、下鍋、烹煮、上盤等作業程序都能看的一清二楚
整家店只有賣 兩種口味的水餃 及 酸辣湯
● 水餃皮薄且內餡飽滿，口味分別是「韭菜蝦米冬粉」及「高麗菜」，味道清爽而不油膩。
● 酸辣湯則是較接近「媽媽的味道」，以市售的來說偏酸，用料上也比市售的實在。
有興趣的人一定要試試看喲～ ![]()
大約地點位置在某家鐵板牛排店正對面、派（逼～～～）雞排斜對角處。
（其實是我忘記店名了‧‧‧）
但是其實我今天要分享的不是水餃（炸！）
(標題也不是寫水餃咩～)
而是在夜市的Ｔ字路口，一家名為「蝸牛餅舖」的攤販～
Ｑ：什麼是蝸牛餅呢？
Ａ：
其實說穿了就是蔥油餅，但是是改良版的蔥油餅
原名是北京蔥油餅，與一般蔥油餅不同的是他是將麵糰掍成條狀空心，並在裡面塞滿青蔥
並將麵糰圍饒成螺旋樣去油煎，其樣貌極似蝸牛的背殼，故拿到蝸牛餅的稱號。
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這麼特殊的東西，當時來採買【餐用臨嘴】的兩個貪吃鬼(喂!) － 蠢羊跟羊媽 怎麼能放過呢？
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現煎蝸牛餅‧外貌 |
這就是今天買的蝸牛餅，蠢羊一份羊媽一份
另外有沒有發現他麵皮有點綠綠的？ 其實那就是滿滿的青蔥哪～![]()
餅皮外酥內軟，因為只有乾煎５分鐘，所以口感很清爽不油膩
一口咬下去，就會立刻感受到大量蔥的甘甜跟清脆，
再仔細看切口，會看到一片片翠綠色（真的是翠綠）的青蔥跟你打招呼
這是以前吃蔥油餅從來沒有的全新感受，真的讓蠢羊跟羊媽驚嘆不已阿。![]()
光這麼單純的蝸牛餅就這麼好吃‧‧‧‧‧‧結果就‧‧‧
結果就蠢羊跟羊媽嘴饞
把所有商品都點一份來吃！ （樂轉～）
(胖死你這兩隻綿羊！冬天好進捕羊肉爐！)
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芝麻豆沙餅‧紅豆口味 |
買份豆沙餅店家還會很貼心的送你一個紙盤喲，讓你能維持整張餅的原樣
一拿出來就聞到很濃郁的芝麻香，一口咬下之後，嘴裡都是煮透煮爛且清爽不膩口的紅豆味 ![]()
這豆沙餅沒有幾分鐘，就消失在兩隻羊的你一口我ㄧ口之中‧‧‧
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牛肉餡餅‧食用時大量肉汁注意
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牛肉餡餅，是蠢羊單獨喀掉的
皮軟肉嫩且多汁，並佐以韭菜及青蔥降低油膩感，食用時請注意有大量新鮮肉汁
不要像今天某隻羊一咬，就噴的自己白制服上都是肉汁‧‧‧重點是很燙！![]()
這道韭菜盒子，則是蠢媽單獨喀掉的
據羊媽說法，這家的盒子內餡多的很誇張，皮很特別是軟薄而不是酥脆
可能輕輕一擠，內餡就會爆漿！
內餡用油不多，吃幾個都不會膩口咧～ ![]()
順帶一提～
這家店的所有麵皮都是 手‧工‧桿‧的‧喲‧～
(為什麼我知道？因為老闆就在老闆娘後面掍麵皮‧‧‧)![]()
結果後來我們兩個根本忘記還在顧水餃攤座位的羊爸‧‧‧
（其實原本主要是吃水餃）
結果後來就羊爸獨自喀掉水餃‧‧‧旁邊還有兩隻羊邊喝冷飲邊說好飽好滿足（炸）
店家的位置？很抱歉本羊是路癡![]()
基本上逛南機場夜市一定會看到，興趣的人可以找找看～ ＸＤＤＤＤ
BallSheep 球羊
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引用網址：https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=440218
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留言共 13 篇留言
月宵：
巴鬥邀 謝謝＝ ＝
12-15 23:35
medicine：
好豐富@@........
12-16 00:15
球羊：
想吃嗎想吃嗎？（拿著蝸牛餅晃
12-16 18:17
ぼくしのプリンセス：
牧師公主:台北的東西XD
12-16 00:22
球羊：
這是一個溫馨沒有暴力的地方~
12-16 18:18
趴趴狼：
ˋˊ
果然是深夜禁止文章>W<
(咬
12-16 00:38
球羊：
你在咬哪裡阿喂!! 0口0
12-16 18:19
紅：
我討厭蔥跟韭菜（駁回）
12-16 00:56
球羊：
真可惜...
那兩樣東西可是又新鮮又有營養的說～
12-16 18:19
Gei吉：
我罵髒話了!!!!<<昨晚又差點通宵肚子正餓還沒買早餐(又冷又餓又發抖)
話說為什麼芝麻餡餅裡面包的不是芝麻是紅豆?
12-16 09:44
球羊：
芝麻""豆沙""餅咩～ ＸＤＤＤ
12-16 18:20
冰顏：
XDXDXD
還好我是吃完早餐才來看的!
球羊我也要吃!!(炸
12-16 10:13
球羊：
切～ 沒有中獎（嘟嘴）
站慶帶過去我想都涼了....Q口Q
12-16 18:22
詠夏：
看我回文的這時段
害我餓了
12-16 11:22
球羊：
今天的午餐就決定吃鍋牛餅吧(料理東西軍調
12-16 18:23
氷闇者：
我要球羊肉的鍋牛餅一份。3。~/
12-16 17:35
球羊：
那是皇族王室才能吃的高檔料理(搖擺
12-16 18:23
瑪莉龜：
阿阿阿阿阿阿阿（朝睌餐邁進
12-16 18:49
球羊：
討厭 真是不是時候ＸＤＤ
12-16 21:04
氷闇者：
我手上有你的賣身契別忘了(燦
12-16 19:03
AJL：
還以為是用真的蝸牛去製作的餅……
這餅在北部又叫做『蔥油捲餅』～
12-18 00:02
球羊：
哦哦～ 真的用蝸牛做我可不敢吃...OTZ
12-18 20:43
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