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[達人專欄] 【食譜】韓式起司辣味肉燥捲餅★

作者:如果│2019-05-22 21:18:16│贊助:223│人氣:1451

韓式辣醬起司真的挺搭,
入口的辛辣得以調和,
入喉後再感受後勁,令人回味無比~

這次以韓式辣醬做肉餡
搭配起司片用抓餅包起
酥脆的口感、帶勁的滋味,
濃醇乳香更有加分的效果,
製作起來也很方便快速
不用手忙腳亂就能完成美味早餐~





【韓式起司辣味肉燥捲餅
3份,1份約450大卡

材料:
市售冷凍蔥抓餅 3片、豬後腿瘦絞肉 240g、韓式辣炒醬 40g、起司片 3

作法:
1.不沾鍋中直接倒入絞肉及韓式辣醬,用鍋鏟拌勻


2.開小火,將絞肉翻炒至熟後盛起備用


3.原鍋放入蔥抓餅,先以小火將單面煎至金黃酥脆


4.將抓餅翻面,中間鋪入1/3的絞肉餡及1片對剪成長條的起司片,蓋上鍋蓋悶煎至起司融化


5.用鍋鏟將兩邊的抓餅向中折起後即可盛盤,依序完成其他2份即可



光看融化的起司就讓人食指大動,
脆脆的蔥油香、辣香與起司香交織,
味道很夠,吃起來很滿足呢!
可惜沒有漂亮的蠟紙可以把捲餅包好看些~




Tips
1.豬絞肉本身含油脂,用不沾鍋炒不需再另外加油
2.炒完絞肉的油脂帶有醬的辣味,直接煎抓餅可增添風味,
 若怕增加油脂量,也可先用廚房紙巾擦除後再煎抓餅
3.食譜示範使用小磨坊韓式辣炒醬調味,比較液態,可改用各半的韓式辣醬+水調開代替


延伸閱讀~



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留言共 24 篇留言

蹦啾妹魯喜波納佩梯
肉燥捲餅
餓了

05-22 21:20

如果
謝謝喜歡~歡迎視吃XD05-22 21:38
如果
送上感恩頭香的紅心^^05-22 21:38
小紅帽
好險我正在買宵夜OAQ

05-22 21:21

如果
這時段好像剛好是小紅帽的宵夜時間www05-22 21:39
緋渚綾瀨
這個時間怎麼那麼多吃的...(死

05-22 21:23

如果
太危險了!05-22 21:39
芯玥兒
肉燥捲餅好吃好吃

05-22 21:27

如果
酥酥脆脆 香香辣辣05-22 21:39
死蓋
雖然一個小時前剛吃飽
但看到又有點想吃了><

05-22 21:27

如果
趕快視吃一波~05-22 21:39
神秘怪客
居然連腌都省了...

05-22 21:29

如果
因為訴求是方便快速的早餐呀~
而且醬料味道夠、肉燥面積小,免醃OK05-22 21:40
宇宙吃貨胖宅喵
起司融化太誘人犯罪喵

05-22 21:30

如果
融化的起司超過份~05-22 21:40
一劍封邪兵燹
會辣嗎? 很像是不錯吃的樣子 看完後我的肚子已經餓了.

05-22 21:41

如果
還可以接受的辣度~05-23 21:24
一劍封邪兵燹
很喜歡吃起司的人.

05-22 21:44

如果
我也好喜歡起司^^05-23 21:24
Arthur
超棒的肉燥捲餅 還加了起司!! [e34]

05-22 21:45

如果
起司就是讚!!05-23 21:25
一起墜入顏藝之淵
感覺要肥了XD

05-22 21:55

如果
吃一捲不會不會XD05-23 21:25
還敢秀下限阿
感覺好特別又好好吃

05-22 22:00

如果
好吃的食材組合在一起~05-23 21:25
猫°猫°
可口

05-22 22:12

如果
謝謝喜歡^^05-23 21:25
FN~披著人皮的怪物
好好吃的樣子喔!!!

05-22 22:42

如果
歡迎視吃:D05-23 21:25
如果
送上感恩留言的紅心^^05-24 21:19
漣漪
又辣又甜的口感真的很刺激舌頭上的味蕾

05-22 22:56

如果
比起辣椒醬,韓式辣醬更討我心~05-23 21:26
菲特/Zero
改放泰式打拋豬好像也不賴 ( ° ∀ ° )

05-22 23:06

如果
沒錯沒錯~感覺也很好吃呢!05-23 21:26
如果
送上感恩留言的紅心^^05-23 21:30
uni
看到妳這個,我就想起美國超市買的 tortillas (墨西哥餅皮),看起來像台灣生的白色蛋餅皮,台灣的好市多好像有看過。但有個味道,沒吃過的人一開始可能會有點不習慣。用那個餅皮,加莎莎醬,起司與其它的配料,就是帶有墨西哥風味的捲餅了。 :D

05-22 23:39

如果
墨西哥餅皮是捲餅經典~
可惜要買成品比較貴,或許哪天有動力可以自己揉麵玩玩^^05-23 21:27
Tou_yuuin
居然用抓餅,很臺味ㄛ

05-23 00:32

如果
可是很好吃呀XD05-23 21:28
ppa驟神律一
不喜翻辣[e27]

05-23 01:00

如果
那只能PASS了~05-23 21:28
愛情絕緣體

05-23 02:27

如果
05-23 21:28
夜行貓
我也想吃

05-23 03:40

如果
先來視吃一波~05-23 21:28
夢神機
非常好吃

05-23 08:18

如果
謝謝喜歡^^05-23 21:28
雪之王女‧F‧巧可奈
起司+肉燥+捲餅=有創意的美味料理^^

話說台灣有些市售起司實際上非天然而是加工製品,吃多了對身體反而有害><

05-23 09:27

如果
應該說絕大多數都是加工的~~不過為了美味我願意偶爾妥協XD05-23 21:29
布雷
真可口....

05-25 12:34

如果
謝謝喜歡唷^^05-25 14:51
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