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[達人專欄] 【食譜】韓式起司辣味肉燥捲餅★

作者：如果│2019-05-22 21:18:16│巴幣：223│人氣：1694

韓式辣醬與起司真的挺搭，

入口的辛辣得以調和，

入喉後再感受後勁，令人回味無比~

這次以韓式辣醬做肉餡，

搭配起司片用抓餅包起，

酥脆的口感、帶勁的滋味，

濃醇乳香更有加分的效果，

製作起來也很方便快速，

不用手忙腳亂就能完成美味早餐~

【韓式起司辣味肉燥捲餅★】

（3份，1份約450大卡）

材料：

市售冷凍蔥抓餅 3片、豬後腿瘦絞肉 240g、韓式辣炒醬 40g、起司片 3片

作法：

1.不沾鍋中直接倒入絞肉及韓式辣醬，用鍋鏟拌勻

2.開小火，將絞肉翻炒至熟後盛起備用

3.原鍋放入蔥抓餅，先以小火將單面煎至金黃酥脆

4.將抓餅翻面，中間鋪入1/3的絞肉餡及1片對剪成長條的起司片，蓋上鍋蓋悶煎至起司融化

5.用鍋鏟將兩邊的抓餅向中折起後即可盛盤，依序完成其他2份即可

光看融化的起司就讓人食指大動，

脆脆的蔥油香、辣香與起司香交織，

味道很夠，吃起來很滿足呢！

可惜沒有漂亮的蠟紙可以把捲餅包好看些~

Tips：

1.豬絞肉本身含油脂，用不沾鍋炒不需再另外加油

2.炒完絞肉的油脂帶有醬的辣味，直接煎抓餅可增添風味，

　若怕增加油脂量，也可先用廚房紙巾擦除後再煎抓餅

3.食譜示範使用小磨坊韓式辣炒醬調味，比較液態，可改用各半的韓式辣醬+水調開代替

延伸閱讀~

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留言共 24 篇留言

蹦啾妹魯喜咳咳咳咳：
肉燥捲餅
餓了

05-22 21:20

如果：
謝謝喜歡~歡迎視吃XD05-22 21:38

如果：
送上感恩頭香的紅心^^05-22 21:38

小紅帽：
好險我正在買宵夜OAQ

05-22 21:21

如果：
這時段好像剛好是小紅帽的宵夜時間www05-22 21:39

緋渚綾瀨：
這個時間怎麼那麼多吃的...(死

05-22 21:23

如果：
太危險了！05-22 21:39

芯玥兒：
肉燥捲餅好吃好吃

05-22 21:27

如果：
酥酥脆脆香香辣辣05-22 21:39

Sky：
雖然一個小時前剛吃飽
但看到又有點想吃了><

05-22 21:27

如果：
趕快視吃一波~05-22 21:39

神秘怪客：
居然連腌都省了...

05-22 21:29

如果：
因為訴求是方便快速的早餐呀~
而且醬料味道夠、肉燥面積小，免醃OK05-22 21:40

宇宙吃貨胖宅貓：
起司融化太誘人犯罪喵

05-22 21:30

如果：
融化的起司超過份~05-22 21:40

一劍封邪兵燹：
會辣嗎? 很像是不錯吃的樣子看完後我的肚子已經餓了.

05-22 21:41

如果：
還可以接受的辣度~05-23 21:24

一劍封邪兵燹：
很喜歡吃起司的人.

05-22 21:44

如果：
我也好喜歡起司^^05-23 21:24

Arthur：
超棒的肉燥捲餅還加了起司!! [e34]

05-22 21:45

如果：
起司就是讚!!05-23 21:25

一起墜入顏藝之淵：
感覺要肥了XD

05-22 21:55

如果：
吃一捲不會不會XD05-23 21:25

還敢秀下限啊？：
感覺好特別又好好吃

05-22 22:00

如果：
好吃的食材組合在一起~05-23 21:25

抹抹茶猫(*˘︶˘*)：
可口

05-22 22:12

如果：
謝謝喜歡^^05-23 21:25

FN~披著人皮的怪物：
好好吃的樣子喔!!!

05-22 22:42

如果：
歡迎視吃:D05-23 21:25

如果：
送上感恩留言的紅心^^05-24 21:19

漣漪：
又辣又甜的口感真的很刺激舌頭上的味蕾

05-22 22:56

如果：
比起辣椒醬，韓式辣醬更討我心~05-23 21:26

菲特/Zero：
改放泰式打拋豬好像也不賴 ( ° ∀ ° )

05-22 23:06

如果：
沒錯沒錯~感覺也很好吃呢！05-23 21:26

如果：
送上感恩留言的紅心^^05-23 21:30

uni：
看到妳這個，我就想起美國超市買的 tortillas （墨西哥餅皮），看起來像台灣生的白色蛋餅皮，台灣的好市多好像有看過。但有個味道，沒吃過的人一開始可能會有點不習慣。用那個餅皮，加莎莎醬，起司與其它的配料，就是帶有墨西哥風味的捲餅了。：D

05-22 23:39

如果：
墨西哥餅皮是捲餅經典~
可惜要買成品比較貴，或許哪天有動力可以自己揉麵玩玩^^05-23 21:27

Tou_yuuin：
居然用抓餅，很臺味ㄛ

05-23 00:32

如果：
可是很好吃呀XD05-23 21:28

ppa驟神律一：
不喜翻辣[e27]

05-23 01:00

如果：
那只能PASS了~05-23 21:28

愛情絕緣體：
嚼

05-23 02:27

如果：
嚼05-23 21:28

夜行貓：
我也想吃

05-23 03:40

如果：
先來視吃一波~05-23 21:28

K：
非常好吃

05-23 08:18

如果：
謝謝喜歡^^05-23 21:28

雪之王女‧F‧巧可奈：
起司+肉燥+捲餅=有創意的美味料理^^

話說台灣有些市售起司實際上非天然而是加工製品，吃多了對身體反而有害><

05-23 09:27

如果：
應該說絕大多數都是加工的~~不過為了美味我願意偶爾妥協XD05-23 21:29

布雷：
真可口....

05-25 12:34

如果：
謝謝喜歡唷^^05-25 14:51

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