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[達人專欄] 【花蓮食記】曼諾--獨特感受的手工義大利麵

作者:宇宙吃貨胖宅喵│2019-04-24 13:34:15│贊助:136│人氣:1559
最近在交接新工作,

壓力大只好到處找吃的喵......

這家是在地的朋友介紹的店,

隱藏在小巷弄麵店的二樓,

本來沒打算吃義大利麵的,

因為最近吃得有點多~

但實在很好奇手工的特別在哪,

下班後就搭車前往摟~


一、店家環境:

▶外部:

▽位於玉里的小巷弄麵店二樓,老闆娘會很親切的跟你說在二樓,
    可能看我一副觀光客的樣子喵哈哈~



------------------------------------------------------------------------------------------------
▶內部:

▽室內空間不大,位子也並不多,所以前往了話建議預約。


▽店內是柔和的黃光,配上有質感的桌椅,整體是非常有氛圍的,
    不管是情侶還是帶家人來都很適合,雖然單身貓如我被閃的有點慘喵>口<


▽餐具依照訂位早已擺好在桌上,還會送上冰水一瓶,
    這兩天熱浪來襲,喝點冰水真是再適合不過了,
    不然從車站走過來都快變成貓乾喵.......


▽從座位就可以偷窺廚房老闆忙碌的英姿~



二、MENU:

▽清一色的義大利麵呢,大部分都算中等價位,套餐加個一百塊不算貴。
    當然也可以換成燉飯呦,不過要提早預定時跟老闆說~




三、店內餐點:


熱那亞青醬墨魚手工麵套餐(360)+奶油明太子燉飯(180):


麵包:

▽一開始就會送熱熱的麵包跟奶油上來,麵包吃起來表皮酥脆,
   內裏是很扎實的口感,抹上奶油搭配起來不錯。


▽要如何吃的優雅點是個難題,不過本喵沒差拿起來大口啃。



湯品:

▽今天有雞湯跟南瓜湯可以選擇,我想喝喝看雞湯。


▽喝起來有很濃郁的雞香味,淡淡的鹹味從口中擴散,
    讓人想一口接一口的喝下去,可惜量有點少喵。



前菜與沙拉:

▽首先說沙拉的部分,是用檸檬油醋調味,
    吃起來有點微酸很清爽開胃,本喵很喜歡。


▽番茄配上起司與羅勒或是說九層塔,一直都分不太清楚....差別。
    總之,吃起來滿滿羅勒的香氣,有種吃青醬的感覺,
    就算是不太喜歡番茄味的人也可以嘗試,味道很不錯。



熱那亞青醬墨魚手工麵:

▽期待的主餐終於上來摟,光看滿滿的墨魚就覺得值回票價了。
    不過其實本喵以為會是黑色墨魚的麵條,有點跟想的不同喵。


▽配料上加了甜椒、菇類還有洋蔥等,當然還有墨魚。


手工麵光看上去就比一般來的細一些,吃起來口感比一般義大利麵來的軟,
   並不會有軟爛的感覺,搭配青醬吃起來蠻獨特的感受,
   青醬算是比較清爽不會太過濃郁,但香氣還是很充足的。



奶油明太子燉飯:

▽一端上來就有濃濃的奶油香,上面有滿滿的魚卵,
    光看著就讓人想挖一匙大口咬下呢。


▽配料上跟義大利麵差不多,灑上滿滿起司粉,看來熱量要爆表了!!!!
    減肥總是明天的事情喵>口<!!!


▽一口咬下,能感受到濃厚的奶油味與一粒粒明太子的口感,
   一般來說奶油醬汁很怕太過膩的感覺,但意外的不會呢。
   之後一口接一口的吃,非常的美味。



甜點:

▽甜點是水果加上酸奶,最上面的是焦糖餅乾。


▽正常來說討厭的水果,這次居然讓本喵覺得好吃。
    酸奶吃起來有點像是優格,酸酸甜甜的配上脆脆的餅乾,
    水果吃起來都不水果了呢~意外的超好吃。



飲料:

▽有果汁、氣泡水跟咖啡,這次選了果汁跟汽泡水。
    果汁喝不太出是哪種,有種波蜜的感覺哈哈,單點也會有飲料的歐。


▽氣泡水....就是氣泡水,沒啥好說。




四、結論:

很有氣氛的環境配上柔和的音樂,
服務上態度良好親切,
基本上料理都非常好吃,
手工麵的表現也比想像中來的好,
但稍微可惜的就是分量上比較少,
如果是男生只吃一份套餐不太夠,
吃不夠就要像我一樣吃雙主餐(X)

五、評分:

(★為1星、☆為半顆星,滿為5星)
整體環境:
服務態度:
美味程度:
擺盤美觀:
價格適當:

六、店家資訊:

Fatto a mano 義式手工麵料理
電話:0978-022065
地址:花蓮縣玉里鎮新興街10號2樓
時間:11:30-14:00、17:30-20:00(週一公休)

FB粉專跪求點贊喵!!!!
各種沒人氣嗚嗚嗚TwT


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留言共 37 篇留言

Luker
是吃氣氛的餐廳阿,看店面跟桌子擺設可以感受的到
宅喵吃這樣的店感覺成本都很高XDD

04-24 13:41

宇宙吃貨胖宅喵
這家算還OK價位喵~04-25 10:25
喵君ฅ0ω0ฅ
午安喵ฅ0ω0ฅ

04-24 13:43

宇宙吃貨胖宅喵
晚安喵~04-25 10:25
羽喵Neko((欠債雲長
羅勒讓我想到了戈登xD

04-24 13:43

宇宙吃貨胖宅喵
原來小羽也會看戈登喵~~04-25 10:25
宅均
餐桌紙好漂亮,像南洋風

04-24 13:44

宇宙吃貨胖宅喵
細節上都很不錯喵!!04-25 10:25
芯玥兒
店面感覺好隱密
沒有注意還以為是一般住家
餐點的擺盤都好漂亮

04-24 13:44

宇宙吃貨胖宅喵
是阿,外面看不出來喵04-25 10:24
也龍
那燉飯好吸引啊 想吃

04-24 13:59

宇宙吃貨胖宅喵
他做的真的不錯喵~04-25 10:24
FIRB
感覺這家店的麵包和燉飯不錯

04-24 14:02

宇宙吃貨胖宅喵
是阿,美味~04-25 10:24
RAindoG
餓……真D餓

04-24 14:04

宇宙吃貨胖宅喵
喵哈哈~該吃喵!04-25 10:24
Holmes
喵喵喵

04-24 14:08

宇宙吃貨胖宅喵
喵喵喵喵~04-25 10:24
金魚子
最近真D熱...宅喵寫得更詳盡了喵,圖也變多了:3
九層塔是羅勒的一種,所以羅勒涵蓋範圍比較大,說羅勒就肯定沒錯(欸!?
想吃甜點,焦糖餅乾看起來好棒>W<b感覺挺消暑的...

04-24 14:21

宇宙吃貨胖宅喵
筆記!居然有人發現我變認真喵><04-25 10:24
Sky
那麵包好吸引我>w<
還有那義大利麵...太讚了吧那墨魚

04-24 14:27

宇宙吃貨胖宅喵
墨魚也好吃喵!04-25 10:23
央昂昂昂夜
噢噢噢盒裝奶油看起來有點高級

04-24 15:08

小紅帽
麵包應該是佐餐的歐式麵包哦
剛出爐外酥內軟的最棒了OWO
推薦用刀剖開抹奶油吃
不然沾點橄欖油也是個不錯的選擇

04-24 15:08

宇宙吃貨胖宅喵
原來如此~麵包真的好吃喵04-25 10:23
薨。彌雁貓君(凜兒)
看到自己家鄉被推薦美食好感動喔!

04-24 15:51

宇宙吃貨胖宅喵
玉里人喵?04-25 10:23
一劍封邪兵燹
好少的飯啊! 好少的麵啊! 好吃嗎?很期待下一次的文.

04-24 16:16

宇宙吃貨胖宅喵
好吃~謝謝喵^^04-25 10:22
一粒柚子
感覺不錯唉

04-24 16:22

宇宙吃貨胖宅喵
是阿,整體上沒有大缺點喵~04-25 10:22
緋渚綾瀨
位置有點少 好可惜

04-24 16:24

宇宙吃貨胖宅喵
是阿,不過這樣比較安靜喵~04-25 10:22
蒼天落葉
水果都是很好吃的[e25]

04-24 16:54

宇宙吃貨胖宅喵
才ㄅ是04-25 10:22
無聊的路人
咦!宅喵不做村長助理了喔?

看到有點肚子餓了說...

04-24 16:57

宇宙吃貨胖宅喵
是阿,換喵~04-25 10:21
❤トンパ •̀ ω •́
菜單有兩張一樣的

04-24 17:14

宇宙吃貨胖宅喵
謝謝><04-25 10:21
❤トンパ •̀ ω •́
他的菜單是只有一頁?

04-24 17:16

宇宙吃貨胖宅喵
對喵~04-25 10:21
蘿蔔(´・ω・`)
那個燉飯看起來也太讚了吧

04-24 17:24

宇宙吃貨胖宅喵
棒棒喵~04-25 10:21
墨嵐
你知道吃不到的怨念很深重嗎…
世界上最遙遠的距離,是你看的到吃不到阿阿阿阿阿

04-24 17:54

宇宙吃貨胖宅喵
喵哈哈哈~~等你來玩喵~04-25 10:21
Dr.方塊
大部分的西式料理我都滿喜歡的

04-24 18:05

宇宙吃貨胖宅喵
原來~~我也是喵~04-25 10:21
喵君
看起來很好吃

04-24 20:03

宇宙吃貨胖宅喵
蠻棒的喵~04-25 10:20
如果
青醬感覺薄了些,明太子燉飯看著很好吃~

04-24 20:26

宇宙吃貨胖宅喵
真的喵><!04-25 10:20
蝸蝸牛(๑•ㅂ•)
我覺得這份量對我來說挺剛好的,只是不解為什麼要用這麼大一個盤子來裝食物...w

04-24 21:34

宇宙吃貨胖宅喵
看起來會更好吃喵(?04-25 10:20
傳說
如果台北有得吃就好囉...太遠了

04-24 22:04

宇宙吃貨胖宅喵
QQ~下次來玩喵~04-25 10:20
臥龍
玉里竟然有賣義大利料理?...這點我感到意外,花蓮歐美料理照理說只出現吉安、或市區,在玉里出現也太偏遠了,我印象中玉里好吃的就只有玉里麵,不然就是原住民風味餐。

04-25 00:23

宇宙吃貨胖宅喵
吃的總是會越開越多喵~現在玉里義大利麵三四家喵04-25 09:45
行姝
義大利麵料好多,燉飯看起來也超好吃的~

04-25 06:17

宇宙吃貨胖宅喵
超棒喵~04-25 09:45
日安同學
環境氣氛好棒啊~

04-25 09:17

宇宙吃貨胖宅喵
真的~燈光美氣氛佳喵04-25 09:44

阿喵覺得氣泡水好喝嗎?

04-25 13:42

海藍雯
這雞湯..清雞湯嗎@@!
(我還沒在義大利麵店看過耶)
沙拉也經典,不是那種千島醬跟生菜,雖然圓片會比較好看XD
前陣子家族聚餐也有去吃一間手工麵的,比起一般的麵體軟很多。
沒想到花蓮有這麼特別的店!!

04-25 17:26

櫻花湯圓(◍•ᴗ•◍)
看起來好棒!可惜我住台南QWQ

04-25 21:57

ZNU
超愛義式料理XD!

04-26 16:35

米香
那麵包的吃法跟在飛機上吃的方式雷同,一種是…先在麵包上塗一點醬,再咬一口,再塗一點醬,再咬一口。另一種是…用手撕下一口大小的麵包,在麵包上塗醬,吃下去。(類似法國人或英國人吃飯非常優雅又高貴的感覺。)
如果餐點有附贈玉米濃湯的話,我會直接把麵包撕小塊小塊丟進濃湯裡,感覺就像是酥皮濃湯那般。

04-26 23:11

水墨靜
麵包若口徑大於口,我在外面通常會選擇撕小塊沾湯汁來吃,這樣嘴巴不用張太大也不容易掉碎片。[e32]

04-28 19:33

宇宙吃貨胖宅喵
原來如此,好像不錯喵~~04-28 23:37
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