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【食記】連進--不酸不膩的酸菜白肉鍋

作者:珀伽索斯(Ama)│2019-04-15 23:55:33│贊助:208│人氣:930
  
  4月14日這天早上10點,我與我媽媽還有弟弟三人一起出門,打算搭捷運到台北市的善導寺,去那裡祭拜那個與我爺爺一起追隨國民政府來台後不久,就生病過世的奶奶。

  這個奶奶是我爸爸的親生媽媽,雖然她很早就過世,但是我爸爸並不是獨生子,那是因為我爺爺在幾年後就在台灣這裡再娶了我現在的奶奶,並生下我姑姑還有叔叔。她雖然是我爸爸的後母,但對我爸爸就是親生一樣照顧,而我爸爸因為她的照顧,讓他到我現在的奶奶年紀大了,對她也就非常的照顧。

  雖然我爸爸對我現在的奶奶很孝順,但是從我小的時候,每年過清明節的時候,都會一家人去善導寺祭拜我這個不曾見過面的奶奶,但有時候我爸爸太忙,以至於不是每年都能去,就會變成我與我媽媽,還有弟弟一起去。記得2年前時我曾經叭啦說的掃墓就是這裡,去年因為清明那段期間工作忙沒空去,而今年就是我與媽媽還有弟弟一起,並在那裡從11點待到11點30分。


一、店家:

  離開善導寺,看時間快接近中午,我們就決定到附近找店家吃午餐,一開始原本預定好找一間日本料理店吃,但是到了那哩,卻發現那家店已經不在了,因此我們就改變形行程附近找一找,結果不一會兒就讓我們找到那一家店,那就是這家被稱為「連進--酸菜白肉鍋」店。


二、菜單:

  在進入店內後,我們就被服務生領進一位置坐下,在那裡我們先看了這裡提供的菜單,而這菜單是這樣打開的折疊式的,至於價錢我們在看後討論,覺得還可以接受,也就開始點餐。






、酸菜白肉鍋的鍋底:

  首先店內使用的是那種一柱擎天的火鍋,這是當我們還在看菜單選擇時,就已經準備好的酸菜白肉鍋的鍋底狀態。

1.蔥油餅搭配涼拌冬粉絲

  在火鍋的火鍋料送上來之前,可以先吃這個蔥油餅,並搭配上冬粉絲一起做為開胃菜,雖然這冬粉絲有點酸酸的,但配上一起吃,可以忘掉一般單吃蔥油餅的油膩感。


2.肉片與火鍋料

  不久之後放入火鍋裡的肉片與火鍋料就陸續上桌,入鏡的是我媽媽與我弟弟,而這裡可以看到這裡有一碗飯,在這裡只有我弟弟他點了一碗,而我與我媽媽都是直接放進火鍋煮來吃的上菜的火鍋料,那就是這裡旁邊的寬粉絲與寬麵條。




 我額外點了蛋餃,由於只有6個,正好與其他火鍋料香菇、金針菇還有杏鮑菇一起被送上來,然後把剩下一半3個,放在有青江菜的這裡,並打算等著下水煮來吃。


3.海鮮拼盤

  吃了一段時間後,海鮮拼盤終於上桌,這裡可以看到鮮蚵、魷魚、蝦子、干貝還有魚肉片,等著與前面的料理一起搭配來吃。

  這是當我們煮來吃的情況,在這裡可以清楚看到,蛋餃與杏鮑菇等火鍋料一起下水進火鍋煮的狀態,還有攪拌與撈起享用的樣子。


  這是將煮好的火鍋料裝到我要吃的碗裡,由於我在吃的時候,並不是每次都會拍照,所以只有拍攝這一張盛到碗裡的樣子,裡面有著原本拿來做為湯底用的一塊鴨血,就這樣被我吃掉了。

4.飲料

  這是我喝的飲料,那杯子裡裝的是店內飲料機的檸檬紅茶,這也是我平常喜歡喝的一種飲料。只是很不好意思的是,由於我用餐很快就回座位的關係,以至沒有拍下出飲料的機器。

5.鍋餅

  這是最後當我們三個要用餐完時,所呈上的甜點,在裡面包著是紅豆餡,吃起來甜而不膩,只不過在吃這之前,一定要先把飲料喝完或要先喝點開水,不然吃了這個再喝飲料,飲料如果原本是甜的,舌頭上的味道就會麻痺而感覺不出原本的味道來。

6.帳單

  從這裡可以看到我與我媽媽還有弟弟三人就要1749元,只不過還要加一開始與蔥油餅的涼拌冬粉絲,那個要60元,所以這一餐總共要1809元。也就是說一個人603元,這樣的價錢雖然有點貴,但對久久吃一次大餐的我來說還能負擔的起。


四.結論與感想

  這一家酸菜白肉鍋,說真的我與我媽媽在吃完後回家的路上討論後覺得,這家吃起來酸菜味不會太重,而且也比其他一般涮肉的店家相比,這裡還有海鮮拼盤搭配組合,雖然以前沒有這樣吃過,但整體來說這樣子很好吃。

  我已經很久沒有寫食記了,記得上次寫食記已經是2年前的事情了,當時只是簡單的介紹,而這一次因為很久沒寫,所以也是簡單的做個介紹,因此對於店內的擺設還有其他的細節部分,就沒有拍得很詳細,畢竟會來到連進--酸菜白肉鍋」這家店是臨時決定的。

  至於這家店位在哪裡,在網上查到那是在台北市中正區青島東路5號,當時我我沒想到要記這家店的地址,是因為這家店是我與媽媽他們從善導寺出來後,找中午要吃飯的店家時是臨時決定,而且也有點趕,吃完就忘記了。

  最近生活上因工作還有現實生活上的一些事情繁忙,以至於能使用巴哈的時間就不多,因此讓我想到,最近想來點不一樣的,所以就想藉著去善導寺看奶奶的時候,正好在中午吃飯的時候,正好可以介紹我中午吃飯的店家,來給大家分享了。


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留言共 35 篇留言

大漠蒼鼠
看起來很好吃!

04-16 07:15

珀伽索斯(Ama)
謝謝蒼鼠,這家店的料理真的很好吃[e12]04-16 23:32
Arthur
很棒的旅遊心得[e34]

04-16 07:20

珀伽索斯(Ama)
呃!正確來說這不算旅遊,不過這也算是個遊記^^04-16 09:27
珀伽索斯(Ama)
呃!呃!正確來說這不算旅遊,不過這也算是個遊記XD[e1]04-16 23:32
鉿撕榙
也太詳細XDD 我吃東西時都一不注意就[e5]吃完了

04-16 07:30

珀伽索斯(Ama)
還好XD不過我也是很快就吃完了[e24]04-16 23:32
宇宙吃貨胖宅喵
感覺蠻好吃哦喵~~~

04-16 08:29

珀伽索斯(Ama)
是啊!這家店的料理真的很好吃[e34]04-16 23:33
做夢人
平均一人快600⋯⋯[e11]

04-16 08:35

珀伽索斯(Ama)
沒錯的,一個人要603元[e19]04-16 23:34
黑色情人節
菜單感覺有年紀了~
有皺褶的痕跡。
所以整體吃起來算好吃嗎?
感覺天馬都沒說出好吃兩個字阿XDDD
酸菜白肉鍋在台灣很受歡迎呢,我家人也都愛吃。
感謝食記分享喔。

04-16 08:49

珀伽索斯(Ama)
經情人節這麼說這菜單好像真的有年紀了XD
整體來說很好吃的XDD這樣的話我補增這個部分,
因為太久沒這樣寫了,不好意思,
原來如此,我也很喜歡吃酸菜白肉鍋,
我家人也是,有時候我們會一起去吃呢![e12]04-16 23:35
飛翔的窩
沒想到這麼會寫食記,好強!

04-16 09:22

珀伽索斯(Ama)
還好啦!還還有待加強呢![e19]04-16 23:36
素月樓
其實我好像是第一次看到天馬寫這種類型的文章
一時之前還以為到了絕倫逸群兄的小屋呢!

酸菜白肉鍋已經很久沒吃了
看了這篇後好想找個機會跟家人一起聚餐...

04-16 09:35

珀伽索斯(Ama)
是的,算是我第一次這麼寫的,
那位巴友我也知道,也許我改天會去拜訪他,
我也很喜歡酸菜白肉鍋,
好啊!找個時間與家人聚一聚,用餐是不錯的[e24]04-16 23:36
earthworm
食材看起來都好新鮮啊 感覺能理解為什麼價格有點小貴了~

04-16 10:46

珀伽索斯(Ama)
確實食材很新鮮呢!
也確實真的有點貴[e19]04-16 23:36
夜想啟
看完好餓QQ

04-16 10:54

珀伽索斯(Ama)
哈哈!就找個時間吃個中飯吧![e24]04-16 23:37
十鳶
看起來好像不錯XD

04-16 11:25

珀伽索斯(Ama)
是的,很不錯的,可以去找來吃喔![e1]04-16 23:37
小羊,喪失一半ed
=.=

天馬哥出來吃披薩啊!

04-16 12:48

珀伽索斯(Ama)
原來你在披薩店工作啊!XD[e34]04-16 23:38
芯玥兒
價格確實有點小貴
食材新鮮是很重要的XD
海鮮拼盤讚讚

04-16 13:31

珀伽索斯(Ama)
1個人603元真的有點貴,
當然食材真的是很重要的,
而海鮮拼盤真的很讚[e1]04-16 23:39
小刀
別有一番風味。

04-16 14:31

珀伽索斯(Ama)
哈哈哈!也是啊![e12]04-16 23:39
星槎
無論是裝潢還是食物都有很樸素的風格,不少海鮮都只要放進湯底滾一滾就好了,這也是我少吃肉的原因。

04-16 20:07

珀伽索斯(Ama)
這家店真的很樸素!把海鮮都放進去滾一滾確實也是一種方式,
我了解的,少吃肉也是有少吃肉的好處[e34]04-16 23:41
魏夜南(百合模式
東西滿豐富的耶~ww
我沒吃過這類的餐廳,看起來滿好吃的XD

04-16 20:52

珀伽索斯(Ama)
是的,這家店的食材真得很豐富,
如果沒去吃過,也可以去嘗試看看,只是我這家店在北部,
至於其他地方可能要找一下[e34]04-16 23:45
人類-勇往直前
很難得看你寫這種的文章

04-16 21:14

珀伽索斯(Ama)
XD其實想寫這類的也考慮過一段時間,還是決定寫來看看,自己可不可以做的來[e34]04-16 23:47
月巴豆頁 楊伐善
我媽之前被台北火鍋店的價格嚇到 不准我點火鍋

04-16 22:50

珀伽索斯(Ama)
在台北的火鍋店價錢確實有些地方有些貴,
不過如果自己想吃,可以試著去點看看[e24]04-16 23:48
小羊,喪失一半ed
=.=a

我沒在披薩店工作,我只是喜歡找人吃披薩哈。

04-16 23:42

珀伽索斯(Ama)
好啊!我們找個時間來聚一聚XD[e34]04-16 23:49
友善a萱弟
玻璃的反射

這個身影我可以XDDD
————————————
湯很清,讚XD。個人比較喜歡清一點的湯底,比較能吃到食物本身的味道,看來是同好

1749,這個價格很賺XDD,在香港的話,説不定要1749港幣XDDD,那就是另外一個玩法了ww

檸檬紅茶也是我很愛的飲品之一,甜甜的,有一點茶味,而且很清淡。
——————————————
話説大家都習慣一次把很多東西放進去嗎XD,煮很慢欸ORz

04-17 01:15

珀伽索斯(Ama)
哈哈!被你發現了XDD其實我沒注意到自己入鏡了,
不是,只是剛好是這個湯底,不過你說的沒錯,我也比較喜歡清湯,
那個還要加上60元喔!因為上面還有一張額外帳單,所以算起來是1809元,
至於港幣的話我就不太清楚了,可能我要研究一下,
不過檸檬紅茶我會喜歡上,是因為它有那種酸甜的味道,
不會啦!沒有放那麼多啦!如果水煮很快的話,那就沒問題了[e34]04-17 01:44
繪畫至上
想吃~

04-17 10:14

珀伽索斯(Ama)
好啊!可以找個時間北上來嚐試[e12]04-17 10:59
HAC
一人600多啊[e17]
公司聚餐會去的高檔餐廳也是這價碼
如果是我的話搞不好一輩子就只去這一趟而已

04-17 21:01

珀伽索斯(Ama)
對啊!一個人603元,
嗯嗯!不過如果公司聚餐,可能會是千元起跳喔!
偶爾吃是可以,當然就不可能常常吃,要不然就存不到錢了[e19]04-17 23:16
ZNU
天馬也有食記XD
料好多感覺吃很爽快,吃到飽真好
看得我好餓。

順便幫改錯字
6帳單那 "衝"油餅的涼拌冬粉絲 蔥XD

04-17 23:45

珀伽索斯(Ama)
這個,我總是想嚐試看看,因為畢竟已經去了那裡吃,
只不過這不是吃到飽的,若說吃到飽的,最近我會介紹,
不過這個時間讓你們餓,那還真不好意思。[e34]
另外也不好意思讓你挑錯字,雖然我之後還檢查過好幾次,但卻沒發現,抱歉啊![e19]04-17 23:56
ZNU
欸,原來不是吃到飽嗎?
帳單寫說部分單點,其他是暢食呢

小事,這也表示我有認真看完了XD
真的看了也想吃鍋了

04-18 00:03

珀伽索斯(Ama)
如果是吃到飽,我們會自己拿更多食物來,
但是這裡都是用點的,至於飲料部分是可以暢飲的,
這家店在台北善導寺這裡,查一下還有其他分店,
要吃這鍋可能要準備一些錢囉![e34]04-18 00:15
・д・)っ蘿蔔
餓爆

04-18 00:36

珀伽索斯(Ama)
哈哈!想吃的話,這家店真的不錯,找個時間與家人聚餐也可以[e34]04-18 21:08
艾爾琈
看你介紹都想吃火鍋了[e32]
看起來是一家非常菜色蠻豐富的店呢WW
我想沒有吃到飽我也吃得飽XD(食量小

04-18 00:56

珀伽索斯(Ama)
想吃就來吃吧!
不過第一次寫這個,還真的寫的還很生澀,我看來我要再努力了,
這菜單算是蠻豐富的,下次會介紹的仔細一點,
沒有關係啦!吃多少算多少囉![e34]
雖然我以前很能吃,但是年紀稍長,食量也不大了,不好意思[e19]04-18 21:15
任孤行
想吃
我這一定配白飯

04-18 07:04

珀伽索斯(Ama)
其實當時我看到我弟弟拿了白飯後,
雖然有考慮過,但是後來還是想說算了,
下次我會記得的,若想吃可以去這家吃喔!
可以查查看新竹有沒有這家分店[e34]04-18 21:18
米奧
第一次看到你寫食記 謝謝你的分享

04-20 01:50

珀伽索斯(Ama)
不會,以後還請多多指教[e7]04-20 06:29
宅均
半夜看到肚子一直叫

04-20 03:40

珀伽索斯(Ama)
那還真不好意思啊![e5]04-20 06:29
尼爾
真是相當罪惡的文章啊大大!XD
這篇圖文搭配的很不錯呢大大!

04-20 09:16

珀伽索斯(Ama)
哈哈!那還真不好意思啊!獻醜了[e19]04-20 20:42
紫月靈
看到真的會感覺餓,看來這次天馬吃得很開心~~

04-21 15:14

珀伽索斯(Ama)
呵呵!確實當下真的吃得很開心[e34]04-22 22:21
莫莉安
酸菜啊。。。。不喜歡的。。

04-21 17:12

珀伽索斯(Ama)
啊啊!沒有關係的[e34]04-22 22:22
寂靜的滴答卿
我不應該晚上看食文 真的
一看到粉嫩嫩的肉 就差點流口水

04-22 22:09

珀伽索斯(Ama)
哈哈!沒有關係的,畢竟是當下去吃,
會想看看大家會怎麼反應,如果有機會也歡迎去吃喔![e24]04-22 22:24
(๑•́ ₃•̀){影ヨ⁆
個人,還算是滿喜歡帶有天然酸味的食物或調料呢;像是,
橘子啦、醋呀。

因為除了覺得喜歡之外,偶爾吃些有酸味的東西,
好像也是滿有益健康的樣子。(印象中,
有聽過這樣的說法啦。 XDD )

04-26 23:10

珀伽索斯(Ama)
嗯嗯!不過這一家沒有啊!不然的話我早就用了,
平常我也喜歡吃酸的東西,不過也要看情況而定就是了[e1]。04-26 23:18
◈ Damcher ◈
我還以為天馬要轉行開始寫旅遊食記了
像這樣偶爾吃一次也蠻好的呀 感覺很棒

然後那個一柱擎天的火鍋我還是第一次看見ww
感覺如果在煮的時候很容易碰到
然後手就報廢了(喂

05-06 17:44

珀伽索斯(Ama)
可以喔!其實我最近在外面吃的都有拍攝下來,
要做也是有這樣的打算,不過也是要給我一些時間整理。

這種類型的火鍋,去有些店可能比較能看到,
只要小心一點就沒問題了啊!不會有事情的[e34]05-07 06:36
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