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【懶人的廚房】風流雞蛋煎餃

作者：風的名字│2009-10-30 15:27:39│巴幣：0│人氣：782

今天中午沒在外頭吃飯，回到家翻了翻冰箱，

看到前天晚上吃剩的冷凍水餃，冷凍的...拿來煎煎看吧！

風流雞蛋煎餃

材料：

冷凍水餃想吃幾顆放幾顆，我放九顆-..-食量大不如前阿

雞蛋一顆

油適量

作法：

1.熱油鍋之後整齊的排好餃子(雖然翻面時就會弄亂了囧)，開小火讓底部慢慢煎脆又不會太快焦掉，

尤其是冷凍水餃很怕外熟內生。

2.把雞蛋打成蛋花，約3分鐘之後加入半碗水再蓋上鍋蓋，讓餃子悶一下，

3.偷偷打開鍋蓋，如果水煮乾了就可翻面，另一面煎約3分鐘之後再加半碗水悶一下，

加兩次水是因為我很怕沒熟囧"

4.水乾了之後淋一點香油，再把雞蛋均勻的淋在餃子上，1分後關火，等約3~5分鐘，

雞蛋煎餃就完成了

(筷子很容易戳進去就表示熟了)

成品：

因為我是第一次把冷凍餃子拿來煎，這樣的成果我很滿意

蠻漂亮的呢，不沾鍋真是個好物！

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留言共 21 篇留言

(ﾟДﾟ)何…やて…：
我最近倒是很常吃冷凍水餃

因為調理十分方便（= w =）

10-30 15:33

風的名字：
是阿=///口///=

最常用的就是拿來煮了10-31 13:43

熊田清十郎：
沒錯，選對好鍋子，不會炒到鍋子焦掉(望向家裡的鍋子)
唉.......(遠望)

10-30 15:36

風的名字：
聽說檸檬汁對焦垢很有效@@+

試試吧~10-31 13:44

OwO+ 熾之寒：
不沾鍋真的是好物…

水餃、煎餃感覺都沒啥差別，還不就是調理方式不同嘛 XD

10-30 15:51

風的名字：
煎餃帶有油香>////<還會脆脆的

這是跟軟嫩的水餃差最多的地方((好吃10-31 13:45

★~閃耀之星~☆：
看起來還蠻漂亮的@@
話說我只會煎荷包蛋><

10-30 16:12

風的名字：
會煎蛋比連泡麵都不會煮的人強多了XD10-31 13:46

medicine：
我都隨便放鍋裡
蒸一下就算了@@~

會烹飪真好~ 同樣食物出來效果差真多....x_x~

10-30 16:21

風的名字：
蒸餃我也很喜歡：D

做成酸辣湯餃也不錯耶(買碗酸辣湯把水餃放進去就是了)10-31 13:47

Cares：
嗯嗯~~
看起來挺漂亮的
不過我不喜歡冷凍食品
感覺味道不好XD

10-30 16:22

風的名字：
那是菜市場買回現包的水餃冷凍的：D

所以口味不錯，雖然要快點吃完> v <10-31 13:48

ＳＴ聖天：
我偶爾也會拿水餃當煎餃或鍋貼來煎
只是都是顏色好看...吃起來.....還是水餃!
(平底鍋真的是好物啊~!)

10-30 16:24

風的名字：
重要的是那個口感啦=///口///=大好！10-31 13:48

五右衛門：
平底鍋好用阿...
雖說自己弄得不好看但還是很好吃...

10-30 17:32

風的名字：
嗯嗯：D 有時候賣相反而跟味道成反比

醜一點有什麼關係呢~好吃比較重要10-31 13:49

白菊：
我會煮水餃!!!

10-30 18:05

風的名字：
把水餃拿去煎XD10-31 13:50

不營養大雞排-Snow：
色澤還不錯

厲害

10-30 18:25

風的名字：
謝謝=///口///=我很怕焦掉一直偷看10-31 13:50

胖胖：
呵呵
這個我媽也會煎
只是，每次都煎得滿油的^^"
加了蛋的味道應該滿不錯的
妳可以煎給我吃嗎˙ˇ˙

10-30 18:54

風的名字：
我媽都做水餃呢@///口///@

她好像很懶得煎，

加蛋感覺比較溫和好吃喔：D 好險你不是問可以天天煎給我吃嗎((被毆10-31 13:53

微笑刺客：
哇~手好巧~

10-30 19:33

風的名字：
沒什麼啦=///_///=((羞10-31 13:53

進香團籌備人員：
底下撲的是蛋皮嗎

10-30 19:36

風的名字：
嗯嗯對阿：D

吃的時候就跟煎餃一起吃10-31 13:53

老鼠：
好帥的煮法，下次來試試看。

10-30 19:37

風的名字：
加油喔：D

(比較不會沾鍋)10-31 13:54

電玩假面：
何時有小風式下流雞蛋煎餃!!

10-30 20:05

風的名字：
只有風流式啦=///口///=下流是假面的專利XD10-31 13:55

豆腐：
煎餃+蛋花絕配阿XD

10-30 20:09

風的名字：
蛋花湯+水餃也很讚！10-31 13:55

Chill：
看起來蠻好吃的
小風做一份給我吃>Q<
要不是家裡現在沒瓦斯
真想馬上試試看@Q@

10-30 20:19

風的名字：
寵物不能吃人類吃的食物@Q@+

我煎水餃皮給你吃吧((被毆10-31 13:56

阿忠：
可以加太白粉水

變身煎餃

10-30 21:06

風的名字：
可是我加雞蛋了=///口///=10-31 13:56

東風谷鏡：
我會把水餃拿來炸...

10-30 22:59

風的名字：
好！

我怎麼沒想到呢@Q@+10-31 13:57

十六清風：
不沾鍋大好^^

很少吃煎餃呢！
下次可以來試試.....

10-31 09:46

風的名字：
偷偷跟你說@..@+

其實我是懶得洗湯鍋才決定用煎的...

不然還是吃水餃哈哈10-31 13:58

湛澄：
瞥見標題時，好奇為什麼雞蛋煎餃會"風流"而點進來，
看完繼續霧煞煞......
直到假面的留言讓我茅塞頓開 XD"
自我流料理大好~

10-31 18:56

風的名字：
謝謝支持>///口///<

其實料理很普通啦((羞10-31 19:08

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