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有咲的吃貨料理廚房#13-香甜的綠豆湯之懶人電鍋煮法w

作者:超高校級的幸運M子P│2018-12-08 12:53:53│贊助:32│人氣:177
又到了有咲的吃貨料理時間了w之前有朋友問我說租屋處沒瓦斯煮東西只有電鍋要怎麼辦,這我可以感同身受,以前我在新竹工作時也是住在只有3坪大沒廚房的地方,所以今天就是要來介紹用電鍋就可以做出來的料理綠豆湯w


準備材料很簡單就綠豆跟水與砂糖,步驟也跟煮飯差不多,不過也正是因為材料少更要講究使用最好的食材w首先綠豆有分2種亮面的綠豆跟霧面的毛綠豆,亮面綠豆比較便宜質地普通價格便宜較適合孵綠豆芽,毛綠豆質地比較綿密適合煮湯價格也比較貴。一開始準備煮飯用的量杯,2杯的綠豆就可以煮到滿滿一鍋湯了。倒入鍋中後就加入清水稍微攪拌倒出雜質,然後加入溫水約半鍋泡綠豆,泡個3~6小時越久綠豆就會越軟煮時更容易煮爛。

對於過程還是不了解的人,可以請小仙子陪你一起製作,像我就是這樣的w(最好是!)

等泡完綠豆膨脹變大後,泡的水倒掉再清洗最後一次濾乾後,加入飲用水到鍋子8分滿。放入電鍋後外鍋加200cc的水開始煮,電鍋就一般的大同電鍋,這樣的水量大概可以蒸煮20分鐘左右,至於那種超高級電子鍋不用加水的我不會用w等到電鍋跳保溫後打開來應該綠豆都煮爛了,沒爛還完整就表示水泡不夠久,可以再追加外鍋水繼續煮。而煮爛的就可以加入砂糖攪拌均勻,繼續放保溫1小時讓綠豆湯更綿密底下都沙沙的就完成瞜。可以直接吃熱呼呼的也可以拿出來涼了之後冷藏喝冰涼的綠豆湯。也可以用果汁機加入冰塊打碎就變成綠豆沙冰了,還可以再加入牛奶混和,哇真是太棒了w

最後既然提到冰跟小仙子,就用笨蛋算數教室當結尾好了w

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留言共 4 篇留言

A.C.E
很棒的教學 !

12-08 13:12

超高校級的幸運M子P
謝謝噢w12-10 18:43

總之先抱抱小仙子...\=v=/

12-08 18:08

超高校級的幸運M子P
不可以不給抱w12-10 18:44
芯玥兒
有咲萌萌萌
綠豆湯好喝好喝

12-08 19:09

超高校級的幸運M子P
常常喝身體也會比較好w12-10 18:44
艾爾琈
綠豆湯無論是冰的還是熱的都很好吃W
喜歡綠豆湯///

12-10 22:17

超高校級的幸運M子P
尤其可以用電鍋煮,算是非常輕鬆的懶人料理w12-10 23:30
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