編輯時間：2019 年 10 月 28 日（一）
小川悅司
漫畫「連載」第 50 話 動漫，第 3 話
進度「漫畫」第 50 話
# 27.
審查、無益、先攻、難以置信、無庸置疑、喝斥、驍勇善戰
玉米粒、爆米花
第 27 話，第 5 頁「龍鬚玉米烙」煎玉米粒 ( 直接美味 )
第 27 話，第 11 頁「奶油玉米湯」和粽子 ( 間接美味 )
# 28.
隨便男、絲路、啖、雞蛋裡挑骨頭、熊貓 ( 夜行性動物 )
豬耳雞蛋麵
第 28 話，第 16 頁「駱蹄美麵」唐菜 ( 唐朝宮廷料理 )
O. 麵條的彈性、湯頭的香濃 , 膠質的滑順口感 ( 刺激性食族的調味 )
X. 麵條真的又軟又爛、湯汁半冷不熱 , 膠質也應得咬不動啊 ( 偷工減料 )
第 28.5 話，第 14 頁「白色的麻婆豆腐」
# 29.
大慈恩寺
包子、燒餅、油條、麵、米飯、小麥
第 29 話，第 8 頁「餃子宴」西安名產
# 30.
貓耳麵
大雁塔
# 31.
鐘樓
莜麵
# 32.
餡餅、牛肉麵、全蛋麵、三鮮麵 ( 蝦子／花枝／海參 )
金屬筷子
第 32 話，第 7 頁「機槍莜麵」沾上大量的醬料
# 33.
玻璃瓶、虹吸管
第 33 話，第 16 頁「牛肉麵」老黑龍麵 ( 雞／肉／蔥花 )
# 34.
米
熟齡夫婦、深藏不露、孜孜不倦、福建茶
第 34 話，第 3 頁「牛肉麵」老黑龍麵 ( 新口味 )
第 34 話，第 14 頁「麻辣鍋邊糊」劉昴星特製 ( 擔擔麵風味的特製香辣湯麵 )
# 34.
稻米化文 ( 南 ) 小麥文化 ( 北 ) 客棧
米粉
# 35.
探詢 格殺勿論 空腹 設宴款待
# 37.
第 37 話，第 18 頁「芙蓉燕窩」清朝宮廷名菜
紅蘿蔔、皮蛋、火腿 ( 燕子雕像 )
燕窩清湯、焦糖、醬油、芡汁、紅蘿蔔、皮蛋以及火腿
一般來說 , 燕窩都會 碎裂四散 , 在烹煮過程中 融化消失
正在用水泡發的是
隨著她不停搥打 , 鍋裡的東西逐漸凝固了
# 38.
# 39.
西安的夜市
肉夾饃 中東烤肉串／羊肉 ( Shish kebab )
※ Shish 是串 , kebab 則是烤肉 ( 土耳其語 )
# 40.
羊肉麵
# 41.
第 41 話，第 15 頁「新榮老碗麵」羔羊捵麵
第 41 話，第 15 頁「菊下樓」蜂蜜咖哩麵
# 42.
羔羊肉、背肉、腿肉香腸、煙燻五花肉、燉頸邊肉、
番茄、芝麻 ( 羔羊捵麵 )
鹽水揉麵 燉煮料理 ( 印度／天竺 ) 綜合粉末／咖哩粉
雲南高山的野壩子蜜 ( 蜂蜜咖哩麵 )
※ 唇形科的高山植物 ( 野壩子 )
# 43.
# 44.
# 45.
瓊玉
湯頭
黑芝麻 不論如何研磨，都還是會留下顆粒感，成為讓麵條滑順度打折扣的重大要素
他引進了宇宙氣壓，用真空切割將芝麻研磨粉碎到極限 ( 電漿化／羅漢火山雷 )
# 46.
球麩
麩麵、麵筋
「太極宮」肌里、蔬菜、蝦乾、干貝湯、車麩
( 辣椒麵／翡翠麵／魚粉麵／肉泥麵 )
第 46 話，第 14 頁「太極宮」蘭飛鴻 ( 圓麩／彩球麩／麵條麩 )
※ 麵筋煙火球
# 47.
揉製
第 47 話，第 8 + 9 頁「烏龜」凝凍雕像／黑芝麻麵
※ 泡沫膠原芝麻麵
# 49.
第 49 話，第 17 頁「東坡肉」
# 50.
第 50 話，第 11 頁「西湖名點」龍井蝦仁
※ 資料夾 ( 69 )
達人
