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2 GP

親子烘焙✾手工Pizza

作者:雪狐│2018-08-29 14:06:06│巴幣:4│人氣:123
小宣老師有上小朋友親子烘焙課,報名日當天我不在家,特地拜託麻煩小兔麻麻幫忙報名~
感謝她的快手讓我們能上到小宣老師的親子烘焙課~
原以為2-4歲小朋友的Pizza課,可能是跟行天宮的Pizza課程一樣用吐司當底~
結果竟然不是耶!!!是要自己從麵粉開始揉呦~~~
若不想用吐司當底做Pizza,可拿小宣老師提供的食譜來製作呦~

❖授課老師:陳佑宣 老師❖

✽材料✽

材料 重量 備註
鮮奶 65g
速發乾酵母 2g
糖粉 10g
高筋麵粉 105g
橄欖油 5g 可用其他植物油代替。也可以用無鹽奶油代替,餅皮會較香。
2g
蕃茄醬 適量
乳酪絲 適量
上頭的料 隨意 料隨個人喜好擺放~
比如火腿、玉米、熱狗、小蕃茄、鳳梨、花椰菜、蘑菇、甜椒、青椒、碗豆等等皆可。
需注意的的是:請放「乾」的食材!
※此次的Pizza「餅皮」可分成兩團做兩片,大小約A4一半的size※


《餅皮》材料~


小宣老師會跟小朋友核對一下材料~



✽製作方法✽
《餅皮》製作~
①鋼盆放入鮮奶,加入速發乾酵母,讓小孩拿著鋼盆輕搖或拌一拌。

不過我們沒準備打蛋器拌,就直接請小孩拿鋼盆輕搖即可。

②加入糖粉,也是請小孩拿著鋼盆輕搖。


③加入高筋麵粉,開始動手揉,揉成團即可。

小狐狸一碰到麵粉竟然縮回去了▔▽▔|||完全不敢揉(暈倒)這個步驟只能阿木出馬幫他揉=3=
以前在家做烘焙,他都是拿打蛋器幫忙拉拉ㄟ,第一次請他伸手碰食材,他竟然會怕XD

④加入橄欖油、鹽,將油揉進麵團中,揉到麵團沒有油且表面光滑即可。


⑤揉完的麵團靜置15-20分。老師說靜置時間不長,可直接放在鋼盆裡不用蓋著沒關係。
 但若是要靜置更久或是想放冰箱冷藏發酵,記得要包好!

⑥將要擺在Pizza上的食材準備好,蔬菜類先川燙過,其他好切的食材讓小朋友操作切。
小宣老師提供的食材好豐富呦~

給小朋友操作,可以拿塑膠蛋糕刀或是硬刮板,切切鳳梨、火腿、熱狗、蘑菇等等都可以。


⑦將麵團分成兩團,可以做成兩份。先將麵團壓扁,再用桿麵棍桿平。

接著塗蕃茄醬、擺上乳酪絲,依喜好放上食材,最後再撒上乳酪絲就完成了。


✮烘烤➠要先預熱呦!用幾度烤就用幾度預熱~
⑧烘烤溫度:上火220度/下火200度,烘烤時間:15-20mins。烤至金黃色就好囉!


這個做法不難,很適合親子一起動手玩烘焙呦^^
小狐狸很喜歡吃~以後在家也能跟他一起動手做囉!

小宣老師還有準備小禮物送給小廚師們~

有小狐狸最喜歡的安寶印章,他超開心的!請他跟老師說謝謝,他也很大方開口道謝⊙▽⊙棒棒der~
小狐狸還對阿木說:老師怎麼那麼棒啊!≧▽≦
噗!可以不要學阿木講話學得那麼徹底好嗎孩紫~

引用網址:https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=4111596
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留言共 2 篇留言

星風雪雨
英國麵包、德國麵包、法國麵包通通都有 就是沒有屬於台灣的麵包 既然這樣,今後就只好自己創造 這個故事,就是描寫一個擁有太陽之手的…,沒,被盜

08-29 20:25

雪狐
你是看小說看到暈了逆XD08-29 20:31
星風雪雨
這明明就是漫畫,烘焙王這麼有名的台詞竟然沒聽過

08-29 20:33

雪狐
嘖!我又不看男生的漫畫,呿呿呿
08-29 20:36
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