上次做完貓飯
隔天我幾乎是在床上度過...睡好睡滿~(累癱了)
真的很有成就感ﾆﾔｰﾘ♡(´^ิ∀^ิ｀*)
看到擺盤完成的瞬間，自己都好想哭(哈哈)
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採買回家的路上，看到了大名鼎鼎的傢伙，掛在門上...
車子一開動，還真有戲XD
(●･ω･)ﾉ------------start------------
又到了一年一度的父親節啦~~~
感覺男性不是很喜歡收到卡片類的禮物...
(我家老爹，上次居然因為想要磁鐵，打算把以前送他的卡片拆掉ˋAˊ)
所以這次我就只準備吃的...
今年提早到周日(爹)和周一(師匠)
幸好還頗受好評ヾ(≧∇≦)ゞ
之前都是做甜的
這次改鹹派試試看
分成派皮和內餡兩個步驟
派皮![]()
中筋麵粉：65克(過篩無鹽奶油：30克(切小塊 (不可以等它融化喔！冰雞蛋：1/2顆(打成蛋液冰牛奶：1大匙鹽巴：1/8小匙蛋白：少許(塗抹用
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麵粉+奶油塊捏均勻
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到這種感覺
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加入蛋、牛奶、鹽巴
快速~輕輕~混合 (不要讓麵粉出現筋性~不然到時候烤會縮喔)
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捏成一團
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稍微整一下，包好保鮮膜
放冰箱冷藏一小時左右
(PS：不用分兩分喔！我是做兩個！)
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放到派盤有兩種方法
1.桿的比派盤大一點，蓋上去，把多餘的部分切掉
2.直接放到盤子裡面推開撲滿
在表面戳洞，放到塑膠袋或保鮮盒，冷凍約半小時
趁這時間洗洗餐具，就可以預熱烤箱嚕~
180度~烤15分鐘~
(看到他澎起來就拿竹籤戳幾下讓他消風XD)
拿出來刷蛋白 (個人解讀為防水層...)
再烤到表面看起來好好吃的樣子就拿出來嚕~
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(內容物，在烤派皮的時，有時間可以一起做)
內餡
南瓜：75克(切小塊蒸熟，把水倒掉)
洋蔥：15克(切碎) (小小幾片)
培根：15克(切碎) (大概2/3條吧)
乳酪絲：適量
蛋液
雞蛋：1/2顆(打散
鮮奶：60克
鹽巴：1/8小匙
黑胡椒粒：1/8小匙
低筋麵粉：1小匙
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把蛋液混合，最後加入麵粉拌均勻
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過篩！(其實大部分的黑胡椒粒會被濾掉...
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爆香洋蔥和培根，起鍋
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把派皮拿來
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先鋪上南瓜
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倒入蛋液，灑上洋蔥、培根、乳酪絲、黑胡椒粒
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放到已經愈熱好的烤箱，烤20~25分鐘
(竹籤戳戳，拿出來沒有沾黏就好)
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就可以出爐啦
為了把它拿出來，手忙腳亂的...
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切面是這樣~
隔天做師匠的~看到旁邊的杯子...
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這樣超好拿啦!!!底下也可以散熱不會積水氣QAQ
前一天的我像笨蛋
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這個烤得比較焦一點
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爹回來看到，湯匙就準備挖下來
媽咪突然開口
「你師匠一個人吃的完嗎？」湯匙停住一下，繼續前進
弟弟瞬間把派拉走XDD
媽咪和弟弟反應超快的(大笑)
.。o○o。.★.。o○o。.☆.。o○o。換衣服的時候看到師匠右上臂的黑青...
怎麼會這樣？阿不就是你怎麼是我！？上次你捏得還說！有嗎!!!??
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聽說是我捏的
聽說！
聽說！！
聽"師匠"說！！！
真的是我嗎...(歪頭
喔對了師匠~派盤的底我拿不出來，請你切的時候刀下留盤QQ哈哈！沒問題！哀...父親節就只是一個名詞而已...很多東西都只是名詞，賦予意義就好啦>V<反正
爹、媽咪、弟弟、師匠
你門就認命的當我的實驗品吧~~!!!
哇哈哈哈哈哈<<(錯
創作內容
[料理] 父親節快樂 - 南瓜培根鹹派(6")
手作 (2)
