今天撥空去山越拉麵

▎店家：山越拉麵
▎區域：嘉義林聰明砂鍋魚頭旁
▎用餐時間：2018/7/22  12點半
▎排隊狀況：約10位
▎拉麵名稱／價格：激辛豚骨130，死神椒辣增量20
▎配置：細麵硬、湯濃、加點糖心蛋+兩片叉燒

第一次來吃山越，上次路過搬遷殘念
點餐的時候掃了一下菜單，本來想吃一般的豚骨，想了想好久沒有吃辣的，心念一轉就點了激辛增量，另外加了叉燒跟蛋
結帳的時候店員提醒真的很辣，所以追加一瓶綠茶(´・ω・`)
麵跟增量辣粉是分開的，麵裡面有木耳跟一片叉燒，叉燒不會太肥不會太鹹，個人覺得再厚一點會更好(我喜歡有點嚼勁的)先喝了一口原味覺得沒有辣，湯的味道慢不錯的，不過還可以再濃點~


糖心蛋部分做的很剛好，味道跟口感我都很喜歡
加點的叉燒好像有炙燒過，鹹甜的醬油混合一點焦香，很對味! 推薦加點這道
麵的部分感覺沒有很夠硬，下次會試試超硬

辣味的部分: 辣粉先加了一半又嘗試了幾口，覺得還可以接受就all in了...一開始不太辣，不過湯喝到剩下1/3的時候後勁就出來了，然後汗腺大爆炸w，辣味把湯的味道都蓋過去了，下次會點一碗豚骨好好的品嚐 ˊ ˋ

完食，犧牲了不少衛生紙m(_ _)m，下次要吃辣會記得帶毛巾