前天，香水與Ray下午結束課後，就跑到一家位於機捷附近的快閃店—承恩老麵—用餐，店名聽起來與重熙老麵貌似有關連性，沒有錯，承恩老麵正是重熙老麵的姊妹店唷(關於重熙老麵的介紹，詳情請閱【食記】重熙老麵)！所以，承恩老麵也是一家專賣雞湯拉麵的店鋪！
承恩老麵之店址相當隱密，位於中正區北平西路上，靠近北門。之所以稱承恩老麵為快閃店，是因為店鋪於今年年初開幕，正要打響知名度於眾多饕客的耳中的同時，竟意外地接獲政府的都更通知，表訂計畫於6月底進行店所處之區域的拆除作業。如此晴天霹靂的消息，香水只好趁著被拆之前，先來光顧一下。聽店家說，新的店址已經找好了，且將與重熙老麵靠近，真是太棒了～
北門在以前又稱作為「承恩門」，為承接天恩之意。正因為靠近北門，於是就把店名取作為承恩老麵，與重熙老麵是一樣的手法。
此為店鋪的外觀，香水很喜歡門口用木門作為設計，有一種來到日本的感覺XD
外頭設有木椅供客人排隊時歇息，相當貼心。
店鋪的空間也是不大，但整體而言，比重熙老麵大上不少，尤其是廚房料理的空間大為增加！
菜單。加麵的部分，與重熙一樣，無須額外加錢即可享有。香水點了一碗要價260元的翠清雞湯老麵，麵條部分則選擇Q彈。眼尖的食客可能已發現價格部分是略貴重熙，所以香水的荷包![]()
接著就看著老闆開啟無雙模式料理佳餚。
香水的翠清雞湯老麵登場\\٩( 'ω' )و //
湯色偏黑，但仍相當清澈，糖沁蛋是以完整的一顆呈現出來，雞叉燒所放的胡椒量比重熙少了些，味道肯定會相對的淡，叉燒旁還放了一堆龍鬚菜、薄到透光的竹筍，覺得那一朵小香菇好顯目![]()
所使用的麵條並非重熙所使用的黃麵，而是細麵，不知道如此的搭配，效果會如何。
如果還想要讓湯頭的風味更佳豐富，可以將柴魚片以及柚子粉加進去。
結論：
承恩老麵的風格與重熙老麵是大逕相庭的，前者是走清淡路線，後者則是走濃郁路線， 所以只喜歡吃濃郁口味的朋友，可能會吃不習慣如翠清雞湯老麵等餐點，會覺得不帶勁，或是覺得這太養生了XD
清淡歸清淡，但仍不失好吃的評語！湯的味道真的很棒，尤其是加入柚子粉後(銷魂![]()
)，香水才意識到為何麵條是採用細麵，糖沁蛋雖然未有重熙的味道豐富，但反而更加軟Q。最後，只想說料理是帶給人們幸福的東西![]()
就用一首詩來傳達吃完後的感想：
烏骨雞湯清淡甜，
龍鬚翠菜香四起。
一顆糖沁置勺匙，
片片叉燒鑲胡椒。
脆筍細麵相交織，
小朵香菇潤心頭。
柚子柴魚入湯中，
層層韻味交疊影。
淡麗風華復而起，
一碗承恩養生道。
香水寫完這首詩的第一感想是，原來寫詩要押韻是多麼難的一件事XDD
若對承恩老麵有興趣的朋友，可以等新店址出來後，再去光顧![]()
關於更多承恩老麵的消息，麻煩請洽其FB專頁囉！
以上是不專業的介紹，大家有興趣可以去養生一番~
創作內容
【食記】承恩老麵
所使用的麵條並非重熙所使用的黃麵，而是細麵，不知道如此的搭配，效果會如何。
)，香水才意識到為何麵條是採用細麵，糖沁蛋雖然未有重熙的味道豐富，但反而更加軟Q。最後，只想說料理是帶給人們幸福的東西
關於更多承恩老麵的消息，麻煩請洽其
廢物大學生之生活 (22)