【料理試作】中式炸(?)雞排...成功?

總之昨天跟老哥要了做炸雞排的食譜，今天馬上衝去業務超市買了1KG的去骨雞腿肉!!!
(謎:有沒有聽過"過猶不及"這句成語?!)

材料非常地簡單~~~!!!


調味料:醬油、糖、黑胡椒粉。
材料:雞腿肉一片。
裹料:蛋一顆打散+手製麵包粉一片(??)。

首先先將醬油、糖、黑胡椒粉混合之後扔入(??)雞腿肉，稍微醃個20分鐘。
趁這段時間先來烤麵包磨麵包粉(冏!!)

(對啦，這段磨麵包粉的辛酸過程，我已經不知道嚇掉幾個人的眼珠子了 冏rz)

(結果一回房間，看到我爹給我回覆上次做漢堡排的心得...

「麵包片可以將吐司烤硬之後用手壓碎就成麵包粉了。」

冏!!!

用、用手壓碎 冏!!!
老爹...那太高段了我辦不到啦~~~~~~~~~~~~~~~~(哭奔)


總之本來是要用炸的，後來因為覺得用太多油後面不好處理，所以我就只用了些許油去"煎" 冏
還怕裏面沒熟，所以最後根本都把雞肉剪開了 冏"
(越來越像鹹酥雞了(笑)


在煎的過程，寮友的Q醬一直跑過來潑我冷水XD|||
像是"不要看表皮焦了就認為裏面熟了喔~~"
還有"怎麼不把雞皮去掉~好噁心>w<~"

最過分的是給她試吃的時候居然給我發言:

「外表看起來不怎麼樣，可是蠻好吃的呢!!」




...原來我今天欺負起來很有快感嗎(哭)

嘛、因為外表真的挺難看的 冏
所以沒想到要拍下來，但吃起來有點像是台灣的鹹酥雞XD

ほぼ成功？

下次比較成功的時候再拍下來(笑)