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[達人專欄] 蠢羊吃吃「台南海鮮蛋糕」

作者:NISIN│2018-03-27 00:46:25│巴幣:260│人氣:8159
蠢羊吃吃「台南海鮮蛋糕」

死狗因仔在我趕稿到眼神發直要吐的時候給我看這個,我不打死你還叫作者?  


蟳丸俗稱蛋糕,是台南熟肉攤獨有的品項,材料大約是海鮮、雞蛋、糖、麵粉跟荸薺,基本上就是用海鮮炊出來的蛋糕,口感扎實綿密,嚼著嚼著又鮮又甜。
備料費工,每家都有自己特別的口味。

蟳丸有種蟳味,有人喜歡、有人可能不喜歡。  

#虐狗禁止模仿
#我打的是阿灰不是灰灰醬
#台南小吃  

等我四月下高雄台南我一定要怒吃一波……現在每天趕稿到眼神死+想吐根本不是人過的生活…



朋友吃貨水豚授權:阿財香腸熟肉攤 沙卡里巴市場內,就在上國宴的榮盛米糕旁邊,品項較少,因為在市場內所以有點悶熱,點熟肉會附好吃清甜的白蘿蔔泡菜。


朋友吃貨水豚授權:清子香腸熟肉攤 赤崁樓旁,營業時間短且不固定,有騎樓內用空間,對面有神級的鎮傳四神湯一定要順路去吃,醬料酸甜中帶著蒜泥。推薦:蟳丸、生腸、其他腸類。




朋友吃貨水豚授權:阿龍香腸熟肉攤 營業時間最長,菜單清楚,適合第一次吃熟肉攤的人,內用空間很小悶熱而且沒有騎樓,醬料單一,黃芥末與甜醬油膏有個特殊的香味,肉臊飯極神。推薦:蟳丸、魚卵、所有內臟類。



六千牛肉湯旁,營業時間最早,內用空間最大,早上過去慢慢吃很愜意,醬料種類最多,吃魚卵會給美乃滋、魚皮給酸甜醬、基本醬料是綠芥末醬油膏。推薦:蘿蔔、內臟類。



引用網址:https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=3934347
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留言共 22 篇留言

維吉爾強
沒有吃過,好好奇喔

03-27 00:51

凌零
現在要睡覺了 你居然讓我看美食照

03-27 00:51

星爆爆十八銅人
半夜發這個也是欠kㄉ....

03-27 00:51

過客無需名
半夜發這個是要大家一起幹可達鴨嗎?

03-27 01:06

賈古拉‧兔尾
半夜餓了

03-27 01:10

現世.夢
獨餓餓不如眾餓餓

03-27 01:16

電擊の馬猴燒酒
這時間發這個有沒有良心ㄚㄚㄚㄚㄚ

03-27 01:17

楔羽
可達鴨又中槍

03-27 01:24

CFP
明明就黑輪啥蛋糕啊OAO

03-27 01:37

嗜血夜
半夜放食物照…這是『不能只有我看到』的概念嗎??((磨刀霍霍

03-27 01:49

藍色小貓
我不該半夜起來尿尿,順手看巴哈的orz

03-27 03:40

熾蠍
米糕店通常會有的配菜 原來只有台南有哦?

03-27 05:56

戰神裝攻I見參I秀泰
吃過!覺得沒有那麼好吃

03-27 07:22

凰燕
聽介紹就不想吃了,應該是鹹蛋糕的變種吧

03-27 08:23

薄荷茶
可達鴨躺槍

03-27 09:01

燻雞遜炮獨角獸鋼彈
可是沙卡里巴不是拆掉改建成金城國中還是新南國小了嗎…

03-27 09:23

策君公子開明
什麼!!!生日快樂!~!!請給我一份羊肉排~~~(被拖去種

03-27 09:36

闇夜羽
蝦扯蛋

03-27 10:12

Ka
幹你鴨嘴獸 XDD

03-27 12:45

Akechi
台南人路過 推阿龍和清子

03-27 13:38

春眠小虎
樓上說拆掉的是新的沙卡里巴,舊的是中正路那,那邊是沒落但未拆

03-27 14:25

春眠小虎
我個人是第一次聽到海鮮蛋糕這稱呼,畢竟我聽到的是用魚漿因此感覺是偏向蘿蔔糕的糕點類
(原來有麵粉跟糖)

會有蟳味是因為以前紅蟳貴,但又想吃那味道才研發出蟳丸這樣的料理(叫蟳丸,但材料沒紅蟳)

蟳丸我個人覺得阿龍的的價格與份量比較能接受,文中的還沒吃過,但有吃過其他家的,都小貴與量少

03-27 14:49

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如果我賣以前畫畫的作品有人會買嗎?我真的需要幫忙....看更多我要大聲說10小時前


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