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[達人專欄] 【食譜】泡菜豬肉壓烤餅〞

作者:如果│2018-03-06 21:24:27│贊助:210│人氣:1812

很喜歡看網上分享的美食文,
總能帶給我煮食的動力~
前不久看到小伽羅分享的帕尼尼
讓我想起家裡放置一陣的多功能鬆餅機,
於是翻翻冰箱,
簡單做個「泡菜豬肉壓烤餅」解饞~

烘烤後的餅皮烙上深色壓線,
與淺色部份交錯呈現出特別的美感~
蛋餅皮僅有表面微酥,內裏仍為軟Q
與麵包版的帕尼尼口感不太相同,
但因餅皮比吐司薄很多,
餡料可以放更多,比較不怕爆餡唷~





【泡菜豬肉壓烤餅〞】
2份,1份約260大卡

材料:
市售冷凍蛋餅皮 2張、火鍋豬肉片 140g、韓式泡菜60g、起司絲 適量

作法:
1.蛋餅皮放室溫回軟備用;豬肉片直接放入不沾鍋中,小火炒至半熟


2.加入剪碎的泡菜,翻炒至肉片全熟


3.帕尼尼機烤板上放上蛋餅皮,中間放入炒好的餡料及起司絲


4.將餅皮四邊折起包好


5.蓋上機器上蓋,烘烤至指示燈亮即可(此部份依各家機器說明書調整)






這次起司加不多,且因被餡料壓住,
沒有迷人的爆漿效果~
應該要把起司放在餡料之下,
這樣把烤餅翻轉過來應該會比較爆漿~(筆記)


Tips
1.因火鍋豬肉片帶脂肪,使用不沾鍋可免再加油
2.烤餅烘烤完盛盤時,將壓折部份向下會比較美觀~
3.可使用起司片並放在餡料底下,這樣翻轉後比較有爆漿效果


延伸閱讀(連結為個人blog食譜)~

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留言共 25 篇留言

Kiwi奇異鳥控
kiwi餓

03-06 21:25

如果
烤個樹果版給kiwi~~03-06 21:39
如果
送上感恩頭香的紅心^^03-06 21:40
緋渚綾瀨
有夠想吃...

03-06 21:25

如果
這個烤餅超簡單又好吃w03-06 21:40
芯玥兒
感覺很好吃
但不敢吃泡菜XD

03-06 21:29

如果
好可惜XD03-06 21:40
泠黛
天啊RRRRRRRR視吃視吃QWQ
這個時間點好餓XDDD

03-06 21:31

如果
哈哈XDDD
謝謝你喜歡!03-06 21:41
如果
送上感恩留言的紅心~03-07 20:04
筆沒水
可惡居然是烤餅,如果是蛋餅的話就不用烤了!(X

好餓,萬惡的宵夜文!爬行......

沒水了......

03-06 21:31

如果
烤蛋餅www
小筆餓餓~03-06 21:42
Arthur
很棒的輕食料理 很棒喔 [e35]

03-06 21:42

如果
謝謝喜歡^^03-06 23:07
漣漪
想睡覺看到這個來精神了

03-06 21:45

如果
就不想睡了www03-06 23:07
喵寶兒ฅ(*´ω`*)ฅ
(流口水

03-06 21:49

如果
(遞面紙)03-06 23:07
眷戀
居然這時間被我看到這文,太過份了!我決定去怒吃麻辣鍋

03-06 21:56

如果
好澎派的宵夜!03-06 23:07
䴇 要壞掉了
泡菜最棒了 ヽ(OДO)ノ

03-06 21:58

如果
配上肉肉~~ヽ(OДO)ノ03-06 23:07
羽熙
港覺好吃(*´﹃`*)

03-06 22:11

如果
好吃^^03-06 23:08
Maxuan
餓了...

03-06 22:32

如果
嘻嘻:P03-06 23:08
麻糬柯基
蛋餅的另類煮法……學起來~
火鍋豬肉片真的跟泡菜很搭欸
每次煮一盤肉而已一罐泡菜就配光了
……( ̄∇ ̄)

03-06 22:45

如果
居然用了整罐XDD 好厲害!03-06 23:08
忘記惹
烤餅加蛋會變蛋餅嗎?>w<

03-06 22:53

如果
變成烤蛋餅:D03-06 23:08
神秘怪客
泡菜不夠啊~~~~~

03-06 23:03

如果
喜歡可以多加點~~03-06 23:08
愛情絕緣體
嚼嚼嚼嚼嚼

03-06 23:47

如果
嚼嚼嚼嚼嚼03-07 10:02
尖尖碰碰拳-黑輪模式
做出來感覺好美味

03-07 00:05

如果
好吃的烤餅~03-07 10:03
夜行貓
還能用蛋餅皮壓=口=

03-07 02:39

如果
A_A 很好用03-07 10:03
雲哉
https://i.imgur.com/36e228l.jpg
爆漿好像很麻煩,洗盤子之類 XD 除了視覺效果之外還有其它味覺提升效果嗎?
我最喜歡蛋餅了,感覺用烤的很棒~

03-07 11:29

如果
我個人很喜歡起司
所以加了起司我就覺得超加分XD03-07 20:02
雪之王女‧F‧巧可奈
不僅做法簡單且又好吃,大部分的小孩子一定很愛這道泡菜豬肉壓烤餅,當然前提是敢吃辣的話XD

03-07 12:43

如果
不過現在蠻多小朋友會吃辣耶~~
同事小孩(小學生)比我還會吃辣QQ03-07 20:03
人一兌
原來蛋餅皮可以放進鬆餅機裡(筆記

03-07 20:52

如果
可以試試唷:D03-08 22:34
布雷
吃起來像捲餅嗎?

03-07 21:58

如果
有點像~03-08 22:34
그림자 속도
加蛋就是蛋餅

03-08 11:15

如果
烤蛋餅!03-08 22:34
雪風
這個帕尼尼機真不錯,有烤痕感覺更加好吃了

03-08 16:01

如果
那個烤痕真的很加分^^03-08 22:35
小伽羅
美味耶!!!

感覺步驟不算難,有機會我也想去嘗試看看,我也很喜歡起司,雖然有時會因為份量問題而爆出來,但那種爆炸的感覺真的很舒壓,帶來滿滿的視覺效果XDD

雖然事後清洗很麻煩就是了...。

03-08 20:52

如果
我對爆漿起司有種莫名愛好www
真的感覺超舒壓的啊~~ XD
算是少數會讓我放棄飲食控制的罪惡食材呢~T T

奶油跟熱巧用溫熱水清洗會比較方便呢ˊwˋy03-08 22:36
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