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[食譜手記]紅燒豆腐
作者：絕零│2010-08-20 11:28:42│巴幣：0│人氣：964
真的好久沒有作新菜了
在台灣的這段時間也怠惰掉了一大半
連我自己都覺得有些汗顏......
基本上這料理真的很簡單啦
只是說是這樣說
我也是第一次自己一個人作(汗)
所需材料：1.板豆腐一盒
2.香菇數枚
3.適量醬油
過程：1.將香菇浸泡約半小時至一小時使其變軟，之後將傘炳部分去掉
2.將板豆腐切成適當的大小(切太薄的話，之後在煎的時候容易破掉)
![]()
3.放入足量的油，熱鍋後放入切塊的板豆腐，至表皮泛起焦黃為止
(需注意在煎的過程中，容易出現油濺起的狀況)
![]()
4.放入醬油與香菇，繼續熱一段時間即可
完成圖：![]()
這次醬油不小心放太多了點
再加上煎太久的關係
水份都蒸發掉了
不過還是能吃就是XD
引用網址：https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=383122
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留言共 13 篇留言
冰顏：
從第一張照片開始..就忍不住一直吞口水...
鳴....看起來好好吃Q口Q!
08-20 13:49
絕零：
叫右邊煮給你吃吧XD
08-22 12:38
AOI：
對了
你泡洋妞了沒？
08-20 18:02
絕零：
我有小葵葵就夠了>//////<
08-22 12:38
魔法相消：
其實板豆腐煎的時候可以不放醬油
煎好後沾醬油配飯吃也很ok喔！（純粹個人經驗）
08-20 20:27
絕零：
至少我們家都是先放醬油入味的
08-22 12:40
站貓：
嗎 不知道為啥我覺得紅燒豆腐的醬應該更特殊些XDDD
08-20 22:30
絕零：
提供特殊醬料的配方一事就靠你了(握)
08-22 12:40
絕倫逸群：
好豆腐
我想嚐嚐看
08-20 23:45
堀古：
好豆腐，不吃嗎？
好像很好吃 .....:P
08-21 13:46
Peavy：
紅燒豆腐根炸豆腐我都蠻喜歡的
那個酥酥的皮很好吃
08-21 20:11
星の雪：
突然很想吃妳豆腐=///=
08-22 08:43
絕零：
等你唷~~~啾咪^__＜~*
08-22 12:43
黑羽熾月：
歪國人廚藝如何一一???
08-22 11:20
絕零：
這我也不知道要怎麼回答...囧
08-22 12:43
黑羽熾月：
不知道怎麼回答是
沒嘗過??
還是不知道要做何比較@@?
08-22 22:16
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