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[達人專欄] 美國高評價現做漢堡—哈比特漢堡

作者:みなこ│2017-12-16 22:46:13│巴幣:84│人氣:4898
咱這人對於(好的)美式速食沒什麼抵抗力,平常像是漢堡王有新品的話,比如上個月的牛排漢堡這種,如果不是一看就很獵奇的口味就會想試試看

在這個時候,突然在大眾點評關注的內容上,看到貌似極其牛逼的漢堡店,仔細一看是在美國評價也不錯的"The Habit Burger Grill",在大陸引進的名稱叫做哈比特漢堡
看起來很不錯,人均也不高,重點對咱來說還不算很遠的地方,十三號線新天地站下來就到
那麼還等什麼呢?就算咱身邊其他人不怎吃這種高價漢堡,這種餐廳單刷也沒啥問題(

先說一下,這次食記是由兩次用餐構成的,一次在下午一點,一次在傍晚五點,所以拍到外面天色的場合,白天跟晚上都會出現的說

來了來了~~~十三號線新天地站!這站的話從咱家裡過去,大約40-50分鐘時間可達,其實還是挺快的,而且那裡周邊也很多能逛的地方,過去一趟順便看看附近也不虧 W

選址很棒,十三號線新天地站四號出口一下來右轉馬上看到 W
不過第一次去的時候作死耍笨從商場裡面的地下層上去,一開始還把地下一層當一樓,以至於走了超久才發現這樣 ^q^

第一次去的時候是平日下午一點,店裡面基本半數位子是空的,今天去的時候就明顯不同,傍晚五點的話人還是滿多的。因為位在選擇很多的商場,跟底下那些拉麵或是其他餐廳相比,價格也不算低,就算只有兩個點餐收銀員,也不用排很久就可以輪到點餐了
點餐的時候態度相當良好,會做非常詳實的介紹,同時也會跟顧客介紹漢堡裡面有夾哪些東西是否有忌口的之類,給人感覺非常舒服

咱想大家應該會多少想看下菜單,點圖放大看原圖的話應該基本多數都能看清楚,說真的連鮪魚漢堡都有,確實是挺厲害的。價格來說,比美國當地略微高了一點,不過差異很小,加上引入中國大陸市場的產品定位需求,其實還在可以接受的範圍

取餐區跟後面廚房的部分。取餐區非常的乾淨寬敞,時不時都會看到工作人員在清理(咱兩次去都有注意到他們人手配置非常的足,比普通快餐店多了不少,具體的話覺得寫出數字不好就不說了);後面廚房的部分透明可見,基本上是有非常十足的自信與品質管控等,才能做到這樣的程度

用餐區全部都是這種木製的家具桌椅,看起來相當溫暖舒服。椅子的設計也是相對符合人體工學,說明其實他們覺得給顧客久坐一點也不構成太大影響,不像麥當勞肯德基那種顯然想讓你吃完趕快離開的,又硬又不好坐那種

更內部一點還有一個用餐區,加上沒有拍到的地方,其實座位是非常足夠的。然後可以注意到整體非常乾淨,這塊除了跟定價高吸引來的客人素質好之外,也跟他們人手非常充足,隨時注意進行整潔有關

他們引以為傲,直接透明給顧客展示的現切牛肉現做漢堡肉。對於現在不斷追求更好生活水平的上海人來說,著實是個可以拿出來曬的部分

哈比特漢堡有些不錯的地方體現在細節上,比如番茄醬都已經擠好放在小容器裡面了,這樣就不需要顧客去拿罐子或是醬包去擠,進而可能弄髒手然後不開心

跟其他漢堡店不同,他們自助區有個能拿萊姆跟辣椒的地方,兩次去看到辣椒都非常的新鮮,說明更換很勤或是預估量比較準確,該區塊雖然使用率很高,但也維持的很乾淨。裡面最右邊的墨西哥辣椒是咱非常喜歡加在漢堡或披薩裡面的東西,在這裡是自助這點簡直喜聞樂見,吃一次漢堡一定加一兩次滿小杯裝的才開心 WWWWW

飲料是自助的,熱飲方面有毛尖綠茶、英式早茶跟黑加侖洛神花茶三種,最右邊的看起來很合咱的口味,不過兩次去都選擇冷飲,也許自己還太年輕了(喂

冷飲區基本上都是定番的這些,不過有咱很喜歡喝的怡泉+C檸檬味汽水,妥妥的就喝這個囉

接下來到主食部分囉!第一次去的時候是參加公司尾牙的第二天,搭十一號線回家的路上想到這家店,就決定在交通大學站轉乘過去吃午餐了。點的分別是「火烤雙層牛肉特堡」、「蕃薯條」跟「草莓奶昔」,然後很自然的拿了愛吃的墨西哥辣椒 WWWWW

首先談到蕃薯條的部分,真的是達到外酥內軟的境界,調味剛好讓番薯的甜味能良好的表現,重點是吃起來口感並不怎油,挺意外的整體好評

咱在麥當勞的奶昔正式從市場上消失之前,一次都沒喝過奶昔,總之非常的怨念。這次看到有提供奶昔,而且還是美國速食連鎖餐廳提供的,一想就覺得可以填補咱空缺的這塊,不點來喝怎麼行 W
當然,這是咱第一次喝奶昔,沒有比較沒有經驗也不知道這個算好不好。基本就是剛拿到幾分鐘吸管都是擺飾,非常的厚重基本要稍微放一下下才能真的用吸管喝,味道來說挺不錯,加上頂端那些一次伴著喝口感特棒!
然後這裏要說一個非常棒的福利!點奶昔時候店員會主動問你要不要加奶油(上面那一坨),加奶油是免費的,即便熱量爆表對身體也不太好,但偶爾吃一次也還好唄(自我催眠中

漢堡的部分,無論是內容物還是麵包都明顯是很不錯的。料的量相當巨大,基本用力壓了也不會變得像是麥當勞漢堡那樣乾癟,因為根本壓不下去。這個壓不下去的量以及厚度對咱來說其實不算很友好,因為一嘴並沒法吃下去,有一種早知道點單層就好的感覺 ^q^
因為是現做的漢堡排,不是其他家那些用粉紅肉渣或類似產品去做的,保持了相當良好的口感跟肉汁,吃下去了之後簡直無法再回去吃以前那些漢堡,搭配雙層芝士更是口味一流,再加上一點咱拿的墨西哥辣椒夾進去,簡直是好吃得不能再更好吃了,也因此讓咱今天無論如何都想去那裡再吃一次!

今天咱點的是「聖塔芭芭拉經典牛肉特堡」(Santa Barbara Style Char)、「薯條」跟「中杯暢飲杯」。這個漢堡(廣義上確實是漢堡,都是兩片麵包中間夾東西,只是麵包種類不一樣然後切開來了而已)是牛肉類裡面最貴的一個,一開始想說應該是純粹用料上貴,一看到發現是量本身就特別大,實際吃起來感覺起碼是之前那個火烤雙層牛肉特堡的1.5倍量,還好沒點奶昔不然是真要吃不完了 WWWWW

薯條整體來說跟蕃薯條評價差不多,可惜比起上海這裡漢堡王的薯條還是略低一籌,漢堡王薯條在基本上旗鼓相當的口感下,更粗且價格更經濟。果然上海連鎖西式速食的薯條,還是沒人可以打得過四年半前第一次吃到就驚艷的漢堡王薯條呀

「聖塔芭芭拉經典牛肉特堡」的截面,可以看到肉量巨大之外,上層的的酪梨搭配芝士,以及同樣豐富的蔬菜,讓口感不會因為肉很多而覺得膩,反倒是因為有同時兼具清爽跟濃郁的感覺而能一直吃下去,可說是咱極為推薦的一款


拿起來看切面,非常非常的Juicy而且每一樣東西分量都很多,重點那個肉實在是太好吃了,一開始還想說用那麼好部位的肉做漢堡排真浪費,吃了發現其實一點也不,做成這樣之後有完全不同的美味在

當然,還是要撒上滿滿的墨西哥辣椒,吃起來才更棒(喂
西式速食就是要有這種辣椒才行,什麼麥當勞麥辣雞腿堡,肯德基香辣雞腿堡都弱爆了(


對於這家的感想,雖然可能價格厲害了些,但如果說把漢堡,特別是這種比較高級點的漢堡作為一種享受,而非完全只是當速食來吃,那這裡基本上沒有什麼可以挑剔的點。無論用料、口味、產品種類、整體環境、服務水平等都在期待之上,個人感覺比多數以前台北吃過的幾家網紅漢堡店都好了。之後如果到那附近,有機會也還會再光顧的說! ^W^
講真,第一次看到菜單,他們牛肉類漢堡名稱基本上都叫Char或是有帶Char的字頭,第一時間想到是吃夏亞(Char Aznable),感覺自己也許還是太二次元了 @__@

最後,依照慣例的店家資訊~將將~~~
The Habit Burger 哈比特漢堡
地址:上海市黃浦區馬當路388號復興SOHO一層D109-D110
電話:021-63085517

最後的最後,還是別忘了繼續支持美納斯的達人專欄,咱們下次再見唷! ^▽^


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留言共 21 篇留言

WhieAla白翼
好的美式餐廳確實是吃過就會讓人自然鄙視麥當勞那種三流貨色,但是價格也是很可怕……

像我家附近的水牛城我到現在只吃過一次,可是很難忘掉……

12-16 22:56

みなこ
價格確實也是高一段呀

突然想到今年大陸這裡麥當勞有推出次米其林星級主廚漢堡
味道也相當的棒,但價格也就不是麥當勞級別了(12-17 00:06
⍣賴賴⍣
啊啊啊啊啊 看起來好好吃[e12]

12-16 22:58

みなこ
超好吃 W12-17 00:06
愛吃洋芋片的金魚
天啊,晚上發這文是要害死人,看了超餓的啊啊啊啊啊啊~~~><~~~

12-16 23:09

みなこ
沒辦法,今天特別想「今天吃今天寫」 WWW12-17 00:07
江雪
那個肉超級邪惡的,好想消滅它啊啊啊

12-16 23:15

みなこ
真的,咱也好想再去消滅一次(12-17 00:07
秋蘿
半夜看到好餓

12-17 00:06

みなこ
說明家裡隨時備點小食物的重要性(X12-17 11:35
kickone
被放毒 男的路人長得多猥瑣讓你打碼了

12-17 01:55

みなこ
噗,都是正臉看過來覺得還是要打碼比較好 [e7]12-17 11:36
楊上慧
餓了

12-17 02:35

みなこ
萬惡的宵夜文 W12-17 11:36
梅麗
台灣有連鎖的店家嗎

12-17 02:36

みなこ
這倒是沒有,台灣的市場估計沒法給這種進來了
市場小還是有市場小的缺點 @__@12-17 11:37
習進平小熊維尼
最近很多翻新的麥噹噹跟上校爺爺對用餐區的舒適度也有提升品質 最少中部我看很多都這樣了

12-17 08:47

みなこ
翻新過的那些確實就好多了,上次回台灣去一家麥當勞吃甜點,裡面椅子都是那種比較軟的圓椅子,舒服很多

這種真的要看有沒有翻新,咱上海家附近有一家麥當勞跟一家肯德基,麥當勞裝修還是以前那種風格的,肯德基就是前陣子重裝,很新像是咖啡廳那種樣子,這兩家在同個賣場裡面,重裝之後的生意肉眼就能高下立判了12-17 11:41
布雷
好好吃的樣子 餓了

12-17 09:05

みなこ
真的好吃 W12-17 11:41
黑佐
我去 真夠高級!!! 如果台有就好了

12-17 11:17

みなこ
真的高級,這家經常被評選是全美最好吃的連鎖漢堡店
那個現做的漢堡絞肉真心是太牛逼了12-17 11:43
習進平小熊維尼
上海還有那種沒翻過的麥當勞餐廳喔XD

12-17 11:46

みなこ
有呀 WWW
畢竟上海市面積太大,有些相對比較沒那麼繁榮的地方,還存在電子支付跟電子看板更新,但裡面椅子跟以前還一樣沒重裝的麥當勞 WWWWW12-17 12:05
秋蘿
這樣會胖

12-17 12:14

みなこ
可以備點零卡的東西,解饞又不胖^_^12-17 19:50
風漂悠客
我不吃牛,可惜了

12-17 15:19

みなこ
沒事,他們還有雞肉、鮪魚甚至全素的漢堡呢 W12-17 19:49
一劍封邪兵燹
好遠啊!看起來像是不錯吃的樣子.

12-17 15:26

みなこ
超好吃[e38]12-17 19:50
一生只愛二條秋
口水wwwwww

12-17 17:30

みなこ
[e32]12-17 19:50
小金井薰
可惡 好想吃阿

12-17 21:36

みなこ
好吃肉多的漢堡就是讚 W12-17 21:50
秋蘿
像是什麼ㄋ

12-17 22:29

みなこ
有些零卡果凍之類的12-18 01:09
幽羅
這漢堡在美國都是拿coupon吃免費的,有足夠的信箱可以讓你免費吃一禮拜吃到吐

12-18 03:06

みなこ
這倒是真的 WWWWW12-18 23:50
AugustRush
想吃!台灣沒有~哭哭!

12-18 11:40

みなこ
台灣的話,就得看看那種非連鎖的有沒有特別棒的了12-18 23:51
齊格飛
那個絞肉...讓我想到金牌特務...

12-19 09:37

みなこ
那個超厲害的人肉絞肉機 W
印象超深刻!12-21 21:18
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