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16 GP

仰望星空，俯視深淵

作者：「」│2017-11-14 23:23:52│巴幣：32│人氣：702

　　（本日記書於昨日）

　　前幾天在日誌提到仰望星空派，突然就想試著做做看。適逢連假，就乾脆直接買齊材料，找谷哥大神惡補食譜。

　　根據地球圖輯隊的文章，因為怕底部派皮吸油影響口感，所以仰望星空派沒有派底。可不知為何，網上號稱「正宗作法」的中文食譜，幾乎個個有派底，個個都腳踏實地，也不想想魚哪裡有腳……

　　實在無法確定誰是對的，只好用破英文找了幾個原文食譜。發現原文食譜壓根兒沒提到半個「派底」、「底部鋪派皮」等等關鍵字，那麼中文食譜的「派底」到底是打哪冒出來的呢？這真是永遠的謎呀！

　　本來昨晚要做，最後卻為了消化版本眾多的食譜而延到今晚。當然，最後做的是沒有派底的版本；家人試吃的評價都不錯，起酥皮跟白醬很搭，雖然沒做芥末醬有點可惜。

　　魚肉選的是秋刀魚，為去腥味泡了整晚的白酒，所以酒味有點重。餡料則是用蔬菜取代培根，因為派的熱量已經夠多，再放肉就太罪惡啦。另外，裝飾的魚尾其實應該朝內放射擺放，讓魚尾看起來銜接著魚頭；礙於烤盤大小，調整成三隻魚重疊的樣子。

　　烤盤剛買回來的時候很擔心買太深（圓形只買得到蛋糕盤）；事實證明了這個大小剛剛好，可以裝很多料，又塞得進氣炸鍋，bravo！

　　食記寫完，來解釋標題。呃，其實……沒什麼特別的意義。（被打）

　　單純想描述身處無底深淵（無底派）的魚仰望遙不可及的天空，而製作並打算吃掉派的人類低頭凝視這群蠢魚，兩者視線最後交疊在一起的詭異畫面。如果把世界顛倒過來，那麼就變成人類仰望天上的魚群，而魚群俯瞰真正的無底深淵了。這難道就是所謂的「當你長久凝視深淵時，深淵也在凝視你」嗎？

　　（Foehn：不要玩尼采，他在妳背後，而且很火……）

　　對了，每次說到仰望星空派，就一定得提某個有趣的故事：傳說自從康瓦爾郡有了仰望星空派，惡魔們發現當地居民為了做派無所不用其極，材料包山包海、百無禁忌，所以再也不敢越過德文郡與康瓦爾郡的邊界。從此康瓦爾郡天下太平，所有人都過著幸福快樂的日子。

　　（說到無所不用其極，我覺得亞洲的各位居民都比康瓦爾人狠上數萬倍吧……）

　　哎呀，不管真實性如何，一看到惡魔與食譜……就讓我想起某個停更快一年的小說早該復工了，嗚嗚。記得之前就計畫讓主角玩玩仰望星空派，在康瓦爾郡傳說的加持下，她的惡魔上司究竟會做何感想呢？我自己也好好奇啊——

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留言共 13 篇留言

拉麵蘭：
這不是英國的黑暗料理嗎XDD

11-14 23:28

「」：
沒錯，就是它ＸＤＤＤ11-14 23:33

媻極亞的芽豆靈：
人生必挑戰的黑暗料理之一！！！

11-14 23:42

「」：
聽說黑暗料理其實都意外地正常？
一起來試試唄！11-15 01:07

齊格菲奇恩・高雄尼克：
料理真是美味喔（^ｏ^）。[e23][e35][e34]

11-14 23:44

「」：
謝謝～有機會來做做看吧！11-15 01:03

黑瀾調：
真是篇優質的深夜文章（舉湯匙

11-15 00:04

「」：
上面的酥皮不錯，真心推。11-15 01:04

月若涼：
不看魚頭的話看起來很美味啊...((抖

11-15 00:08

「」：
我……我覺得很浪漫啊！ˊＡˋ11-15 01:05

黃勤(金絲眼鏡)：
那幾條魚一烤下去看起來更厭世了XDD

11-15 00:30

「」：
怎麼大家好像都對上面的魚頭特別有意見？（囧）11-15 01:05

吉翁的傳說：
=.=烤下去看起來很不好吃..

11-15 01:09

「」：
是起酥太焦嗎？還是派塌掉的關係？

吃之後覺得應該多墊幾片起酥的，因為沒有派底，酥皮下面都是餡料……11-15 13:23

媻極亞的芽豆靈：
結果好吃嗎？我很想知道這個

11-15 01:14

「」：
家人反應不錯，但都覺得起酥片應該多墊一點。11-15 13:24

黃勤(金絲眼鏡)：
魚頭太有震撼力了(咦

也很好奇好吃否+1

11-15 01:22

「」：
原版的英式芥末派我不知道好不好吃，但我做的白醬蔬菜吃起來不錯。
最大的遺憾就是料太多，派皮太少XDDDDD11-15 13:27

吉翁的傳說：
頭不討喜+上黑黑的感覺有壓力-.-
魚拔掉就沒有壓力了-.-

11-15 13:50

「」：
要沒有魚頭？這裡有！
https://www.instagram.com/p/BbcI9_CnO9f/?taken-by=aoife_jianglin

不過它的酥皮也烤焦了（汗）11-15 16:07

妖狐：
死不瞑目派...

11-21 11:27

「」：
牠睜著圓圓的大眼看著你，看得你心裡發寒……⊙ω⊙11-22 19:14

小伽羅：
太好了，我找到跟我一樣神乎其技的廚藝大師了OWO (握手。

02-03 14:40

「」：
如果是在說另一種「神乎其技」的話……那就多多指教囉！Ａ＿Ａ08-29 03:12

煙嵐：
有夠酷炫但是好想吃吃看

02-03 14:46

「」：
可以試著做做看，成功率很高，但做起來蠻費工的。
另外建議不要用柳葉魚，烤起來會很乾、沒味道。08-29 03:13

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