一進店已經整間店都是咖哩香味了
環顧了一下
某些熟門路的饕客已經備好白飯等著
暗自想了下也決定等會從善如流
麵上來以後第一口湯喝下去，我就知道這是一款沒吃到會哭出來——吃了也會哭出來的限定
以咖哩醬和山嵐白湯結合的湯頭，仔細瞧還能發現裡頭有著豚骨湯底的小塊背脂於其上。
咖哩醬本身的味道上屬於比較溫和的口感
些微甘口，不過還是帶了點極細微的辣度
濃度來說比我預期的再淡些
原本設想應該會再更加的稠些，實際上喝起來卻是更順口的流體狀
味覺上非常的溫潤而圓融，就像把整個人包圍住那樣的感覺
上層的湯其實喝不出多少海鮮底的成分，而是滿滿的咖哩香和背脂的口感，配著麵吃簡直是一股勁兒的在吸麵，完全顧不得旁人眼光
因為這是一碗值得用生命守護的麵！！
不過一直到湯的接近底層以後，以貝類熬製的海鮮底開始展露了出來
貝類的鮮味搭上了咖哩的甘口香氣和豚骨白湯的濃厚實在是令人一股神采上的昇華直頂腦門
如果你是小劇場很多的人，那麼一定可以體會漫畫裡頭那樣誇張的表情、發光的菜肴 全都其來有自。
再來提提白飯好了，其實我並不常點白飯
不過以山嵐跟這碗來說 點白飯絕對是明智而且必要的決定。白飯與好的湯頭搭配可以增添湯頭的立體感這一點是在之前幾次經驗下來的結論
這碗也是如此。
不過淋在白飯上以後就比較吃不出海鮮底的鮮味這點比較可惜，覺得可能拿上層帶有浮油那層湯來搭配會更合適。
這樣的湯汁淋在飯上跟咖哩飯還是很有區別的
雖然我猜跟濃度可能也很有關係。
一口咬下之後嘴裡除了咖哩的香味之外，另外可以感受到很明顯，屬於米飯的甜味。而在單喝湯之後換上了白飯讓原本稍微疲勞的味覺又接受了一番新的刺激，而湯裡附上自家製的肉燥在白飯裡簡直是天照地設一般的存在。單吃到最後可能有些過鹹的兩者配上白飯以後整體來說非常平衡，麵條沒辦法給足的飽足感此時也一併滿足了
推薦必配白飯！！！
創作內容
沒吃到會哭系列———2 山嵐 海鮮咖哩拉麵
心情日記 (0)