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【置頂文】生酮/低醣食譜彙整,瘦身也要吃飽飽!(持續更新)

作者:如果│2017-09-02 09:07:14│贊助:2,307│人氣:10079

這篇是因痞客文章有做彙整提供給減脂社團朋友,
順路分享在巴哈~
連結都是到痞客邦的食譜,所以就不掛達人文囉~
--------------------------

最近減肥界吹起一股「生酮飲食」、「低醣飲食」風潮,
兩者主要在於每日攝取醣量的不同,
至於詳細原理及優缺點就不做介紹了,
有興趣的可以估狗看看並評估自己是否合適~

因為自己的體重一直算是偏輕,
所以每次跟朋友提起我在「飲食控制」,常會惹來白眼…
但我覺得我的瘦是因為有在努力維持,
而不是因為瘦,就不必有所控制~
所以希望盡量不要因自己的主觀意識就否定他人的努力~

回到正題,身為一個人妻小廚娘加吃貨
日常煮食要「生酮」真的很不容易,
所以我是以平日醣攝取<60g/日為主,
網誌中醣類較多的料理主要是給老公享用,
或是做為假日「補碳日」的餐點~
(畢竟不能因自己就強迫老公也改變喜好吧~QQ”
而因為之前有蠻多網友詢問減脂心得,
所以這篇特別彙整生酮/低醣飲食也可享用的食譜,
並依據後續新增食譜不定時的更新相關連結,
希望大家都能吃飽飽又瘦瘦~~^^

另外,我是參考日本西脇醫師的飲食原則,
肉類攝取以「低脂」的優質蛋白質為主,
並搭配菇類、藻類及大量蔬菜補充纖維質,
所以不會特意去吃高脂的肥肉,
加上我平日午餐是在員工餐廳用餐,
菜色幾乎全都超級超級油,所以油量攝取對我已足夠
這些食譜主要是給有需求的朋友一個料理"參考"
如果是要從肉中攝取油脂的朋友,可依個人需求調整~
(例如:瘦絞肉換成一般絞肉、里肌肉換成梅花肉等)
而若是一般低脂低卡的料理,可直接使用這些食譜的材料~


※大口吃好滿足的肉排兒
Tip:善用「鹽水醃漬法」,低脂肉排就能軟嫩不乾柴~





※可愛又療癒的肉丸子
Tip:加入脫水豆腐節省花費,生酮飲食請少用含糖醬料~




※肉汁滿滿的雞腿
Tip:生酮請避開照燒、蜜汁口味,低醣可減少糖類調味





※低醣家常菜
Tip:以低脂肉、豆製品為主的家常菜,要記得避開麥製品素料唷~


【食譜】木耳炒雞片〞


※低醣派甜點
Tip:杏仁粉/椰子細粉取代麵粉,赤藻醣醇取代糖~


※低醣派主食
Tip:豆腐、花椰等取代米麥~


歡迎到P站看繪圖,痞站看食譜唷♥
 

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休閒公會宣傳~ 筆手話 & 藍天山莊 & 夜醉妖酒 (點圖可連結至公會)

     
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留言共 41 篇留言

攻擊不能,防禦無效
一大早看這文章……,我還沒吃飯咧~[e3]

09-02 09:11

如果
快去吃早餐XD!09-02 09:46
如果
這篇一樣送上頭香的紅心~~:P09-02 09:46
阿邑啦
剛看完吃貨系的日劇之後,看到這個真的是有點餓XD

09-02 09:14

如果
吃貨系日劇感覺好像蠻好看的?XD09-02 09:46
小柏 :目
剛好需要低糖飲食

09-02 09:17

如果
有同伴!09-02 09:47
雲哉♒
https://i.imgur.com/Q2mBShd.gif
以後出去住的時候可以試~~

09-02 09:22

如果
加油~~(๑•̀ㅂ•́)و✧
我覺得蠻有感的,像我現在腰超緊實XDDD09-02 09:48
幽靈-妄言
收藏!

09-02 09:58

如果
謝謝!09-02 14:59
亞雀
其實維持比減肥或增重還難[e15]

09-02 10:24

如果
增重很容易啊哈哈哈(哭09-02 15:09

難得早上更新....好餓

09-02 10:32

如果
因為只是彙整連結~比整理食譜快XD09-02 15:09
Arthur
很詳細的解說 很棒喔 [e35]

09-02 10:35

如果
謝謝你~09-02 15:14
緋渚綾瀨
如果姐早安~

09-02 10:37

如果
早安^^09-02 15:14
那遙遠的天空
餓了...最近也在減肥= =

09-02 10:46

如果
一起加油!09-02 15:17
Kiwi奇異鳥控
kiwi需要的是樹果飲食ㄝ

09-02 11:31

如果
(塞樹果)09-02 15:18
白夜星貓✡遥月
喵同學33公斤身高150左右說她好胖要節食,
喵對她投以一個你有事的眼神喵。

09-02 11:44

如果
我不否認 有些人這樣喊真的會想投以有事眼光XD
所以我從來不會說自己很胖要節食之類
就說是在飲食控制維持身材~09-02 15:19
希布拉
我媽也在實施升銅飲食,可是他吃素呢www

09-02 12:33

如果
吃素的話就是蛋、豆腐、豆干為主~不過會比較辛苦,
麵腸、烤麩類是麵筋製品,澱粉量較少,可適量吃
其他一般素料會加澱粉及糖改善口感~就比較不適合
以上說明,提供給你娘親參考^^09-02 15:27
姆咪的央夜
餓惹OAO

09-02 12:37

如果
嚼嚼09-02 15:28
櫻花水語
研究健康取向的料理,和對應各種症狀的料理。感覺妳變更專業了
上吧!戰國料理人

09-02 12:40

如果
謝謝你~我會繼續加油!09-02 15:28
人一兌
一般商家為了省成本,飯量往往都超量,菜、肉等配料只是意思意思當裝飾,所以敝人可以自己準備都儘量自己準備

09-02 13:06

如果
真的!幾乎就是飯飯飯~
我也是除了中午得吃員工餐,其他都在家吃為主^^09-02 15:32
春眠小虎
其實滿用心的,如果還有配合運動,效果會更好~~
至於外食,就挑一點也能吃健康的,只是會麻煩點而已

至於樓上說保持身材,要看你是用什麼方式瘦的,一般靠健身運動,如果還有配合飲食,但這飲食不是節食或極端的吃法,基本上要復胖很難的

飲食習慣減肥後有維持,運動還有持續的話,基本上不用擔心身材走樣的,一般會走樣的都是飲食,運動沒保持住這樣(尤其那種吃的很極端或節食的更是如此)

要是健身運動吃得像樓主的菜單這樣,要保持其實不困難的~~

09-02 14:12

如果
我的運動主要是以伸展類為主XD (懶惰鬼))
我真的覺得自家煮,要控制身材比較容易呢!

這飲食我目前這樣吃維持的蠻好的~~09-02 15:39
雪之王女‧F‧巧可奈
這下看還有誰敢說吃肉一定不健康呢XD

PS 本想贊助100巴幣結果不小心按太快><

09-02 14:33

如果
我的料理就算是肉肉還是要健康XD!
謝謝姐姐~有心意我就很開心^^09-02 15:44
ppa驟神律一
全部打包+端走

09-02 17:19

如果
打包袋要很大XDDD09-02 20:21
布雷
餓啊

09-02 18:06

如果
請視吃~09-02 20:22
雪風
我也是盡量少吃澱粉…可是每次過幾天都會破功,真心餓(餓鬼上身了嗎) 明明已經吃很多沙拉盡量墊飽一點了…Orz

09-02 19:49

如果
我以前也是吃很多菜,當下很飽可是過陣子就餓了QQ
現在改吃較多低脂肉,發現就真的不太會餓~~09-02 20:22
Qirakaze
我最近也在生酮,好懷念泡麵和義式燉飯

09-02 20:08

如果
我現在就是一週一天假日為補碳日,
想吃澱粉就留在那天吃
這樣比較能維持~09-02 20:23
如果
詳細可參考菇狗「生酮 補碳」09-02 20:24
Qirakaze
好喔~謝謝如果姊~

09-02 22:59

如果
一起加油^^09-02 23:02
f8703163
生酮飲食真的不錯,好處很多,我從5月開始生酮到現在瘦了10多k,不但血糖維持平穩,不容易餓,基礎代謝提高很多也不怕冷了,就連10年前不見的腹肌都回來啦,只不過我沒你那麼厲害可以煮這麼漂亮的生酮美食,都去好市多買現成的回來,點心頂多是像乾酪,酸奶這些現成能隨時當零嘴的東西

09-03 00:24

如果
發現同伴!
你瘦好多耶@@~一起加油^^09-03 07:52
夜行貓
滿滿肉

09-03 00:55

如果
肉比較吸引人XDDD
其實我還有搭配蛋跟豆腐,
不然花費好高QQ09-03 07:53
佬濕講的話要聽
晚上吃著麥當勞的我為了健康生氣的吃掉雞塊

09-03 01:29

如果
雞塊有澱粉,NG哈哈XD09-03 07:53
麻糬柯基
餓了……(減肥中……( T_T)

09-03 01:55

如果
這方法是不餓的瘦身法ˊwˋ09-03 07:54
西西師父
應該是看了台客劇場[e12]

09-03 07:46

如果
恩? 抱歉我看不太懂呢QQ09-03 07:54
西西師父
https://www.youtube.com/watch?v=P-i2OVfLMU4

就是這個影片 裡面有提到生酮飲食我還有推薦給我家人看!![e12]

09-03 07:56

如果
哦哦XD 我倒是沒看過這個www 是最近很多這類的書~所以才知道09-03 08:01
西西師父
你可以看看他頻道裡面後有一個效果的影片我覺得都滿不錯(ノ>ω<)ノ

09-03 08:03

如果
好喔~謝謝分享09-03 15:35
嵐 (ヤマカゼ)
我比較想知道怎麼吃才可以讓體重上來

不然看著自己的體態好像生病一樣

09-03 23:44

如果
晚上亂吃不是很容易就變胖了嗎XD?
如果都吃較高熱量&較晚吃都沒變胖,
可能是身體吸收不好ˊwˋ09-04 06:34
新月~☆

「生酮飲食」、「低醣飲食」
後者聽過,前者沒聽過耶!QQQ

話說肉丸子看起來好好吃,
中間黃黃的感覺像蛋黃,結果不是醬香煎蛋肉餅=口=
好好吃的樣子,真想咬一口

09-09 13:35

如果
比低醣攝取的醣量更低,就是生酮了~09-09 16:05
齊格菲奇恩・高雄尼克
如果作的很好,辛苦了,料理真是美味喔(^o^)。[e23][e35][e34]

09-25 23:15

如果
3Q09-26 06:19
全自動對9.2話題轉彎機
問ㄍ,請問ㄋ會做糖醋排骨嗎?我最近蠻想吃的,還是只是我眼幹其實大大已經做過了?

12-09 20:43

如果
排骨是我很少在煮的部位,所以尚未分享過~
有機會也許會嘗試^^ 謝謝建議~12-09 21:36
緋紅幻月‧無常
剛吃完飯,看圖又餓了

12-27 20:47

如果
XDD 歡迎視吃~12-27 21:00
麻糬柯基
麻煩一份減肥餐~( ´▽` )ノ

05-15 21:45

如果
除了假日,我每天都是低醣餐~~ ( ´▽` )ノ05-15 21:59
銀色的槍
晚上看好餓XDDD
要健康的飲食真的需要研究呢~

08-22 23:01

如果
晚上看好危險XDD
不過不論哪種飲食方式,都建議少攝取精緻澱粉類呢!08-23 06:32
如果
不過偶爾還是會想吃吃XD08-23 06:33
永永
太會煮菜了吧><
不過自己煮才最麻煩的就是要洗鍋具QQ

08-23 21:48

如果
備料、收拾確實比較繁瑣~不過煮菜很有趣> <08-23 21:59

好神奇……
給身邊會做菜的朋友們看看好了
叫他們煮給我#

10-24 20:05

如果
好喔XDDD10-24 20:22
奣霽
鹽水醃漬法的鹽如果加的過多的話,肉是不是反而會變柴呢。

10-27 20:59

如果
我有醃過高於5%的比例,只是覺得很鹹,柴是還好XD10-27 21:20
奣霽
請問鹽水醃漬法用海鹽、岩鹽、碘鹽有差別嗎。

11-01 19:19

如果
沒試過,不過強烈建議使用一般鹽就好,
其他高價鹽用來醃漬太浪費~比較適合灑肉品味11-01 20:14
我要留言提醒:您尚未登入,請先登入再留言

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