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[達人專欄] 【食譜】蒜味魚蒸絲瓜冬粉★簡易電鍋料理

作者：如果│2017-08-31 20:29:04│巴幣：136│人氣：1978

電鍋料理又來囉~~！

這次突發奇想，

把「蒜香蒸魚」及「絲瓜冬粉」結合在一起~

再稍微調整一下作法，

就是簡單又好看的「蒜味魚蒸絲瓜冬粉」~★

這食譜名超級直白有木有！

因為想把食譜的主味呈現在料理名稱上，

所以我覺得我取的菜名常常都好直接~~又冗長~~，

像原本想把『冬粉』從這道料理名稱中除去，

但想到這料理的精華都在冬粉本身

所以又變成好長的料理名稱啦~~還請大家見諒QQ

吸飽蒜香味、魚鮮味與絲瓜甜味的冬粉，

吃起來鹹鹹甜甜超級美味~

主食、瓜蔬，再加上低脂魚肉，

不但營養均衡，而且低熱量又飽足，

若把冬粉換成2把，醬汁加倍，

根本一道料理就能打發2人的一餐啊~！

~~（不過我這餐還是很勤奮的煮了其他菜XD~~）

【蒜味魚蒸絲瓜冬粉★】

（2人份，1人份約150大卡）

材料：

冬粉 1把、巴沙魚排 1片、絲瓜半條、醬油2小匙、香菇素蠔油/水各1小匙、蒜1~2瓣

作法：

1.備料：絲瓜削去皮，取半條切成4等份；巴沙魚排切成4等份；冬粉泡水軟化備用

2.蒜頭去皮切末，與醬油、香菇素蠔油及水調勻成醬汁

3.取一個有深度的大盤，盤底先舖上冬粉，再將絲瓜切面朝上放在冬粉上面

4.絲瓜切面放上巴沙魚，再淋上蒜末醬（我有再加些枸杞裝飾，可省略）

5.電鍋外鍋倒入約150cc的水（食譜份量外），放上蒸架及大盤，蓋上鍋蓋按下開關，蒸煮至熟即可

盤底吸飽湯汁的冬粉，

是這道料理美味的精華所在~~

Tips：

1.若把冬粉改為2把，就能直接當2人份餐點，1人份約220大卡

2.絲瓜切面可抹上少許太白粉幫助黏合魚肉，若無亦可省略

3.巴沙魚排可換成台灣鯛魚排或其他無刺魚排

延伸閱讀（連結為個人blog食譜）~

【食譜】酥脆黃金巴沙魚〞

【食譜】蛋煎起司鯛魚排〞

【食譜】絲瓜豬肉煎餃〞不出水的內餡處理技巧

【食譜】西班牙風鮮蝦粉絲煲♥

【食譜】麻油雞冬粉〞

【食譜】絲瓜蛋冬粉★夏日低卡料理

♥♥歡迎到P站看繪圖，痞站看食譜唷♥♥

　

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留言共 27 篇留言

齊格菲奇恩・高雄尼克：
ＧＰ[e35]

08-31 20:30

如果：
3Q~送上感恩頭香的紅心08-31 20:59

齊格菲奇恩・高雄尼克：
如果如果作的很好，辛苦了，料理真是美味喔，我已經搶到頭香了（＋掌聲鼓勵）
（^ｏ^）。[e23][e35][e34]

08-31 20:30

如果：
^^08-31 20:59

白夜星貓✡遥月：
餓了喵~
(默默視吃)

08-31 20:32

如果：
請視吃～～09-01 12:36

Mings：
看到絲瓜就會想到挖洞塞肉丸

08-31 20:39

如果：
之前原本是要做絲瓜鑲肉，看到冰箱有魚排，就立馬改方案了～09-01 12:36

緋渚綾瀨：
能讓你知道內容物為何的料理名XD

08-31 20:41

如果：
不用猜是什麼鬼xd09-01 12:37

豪豪：
https://media.giphy.com/media/8MObiTsZrFlTi/giphy.gif

08-31 20:43

如果：
嚼嚼09-01 12:37

Ann：
構圖很有清新, 很誘人....(咕嚕咕嚕~餓了>0<)

08-31 20:47

如果：
謝謝喜歡～09-01 12:40

提摩必須活：
這料理看起來應該可以輕易上手讚~

08-31 20:49

如果：
非常簡易：)09-01 12:41

水藍色：
簡單，實用(食用)，方便。

08-31 21:00

如果：
謝謝～09-01 12:41

Arthur：
絲瓜很香甜的配魚剛剛好很美味喔 [e35]

08-31 21:09

如果：
謝謝喜歡～09-01 12:41

七夕原：
冬粉看起來很好吃呢…！（笑
料理名簡單名瞭呢…！（笑

08-31 21:18

如果：
冬粉精華!!09-01 12:41

雪之王女‧F‧巧可奈：
除了絲瓜小籠湯包，原則上任何絲瓜料理姐依舊是無解><

PS 題外話，按照果果習慣的PO文時間來看，姐大概很難搶到頭香了QQ

08-31 22:16

如果：
絲瓜可以幫助美白的說～可惜

沒有頭香，
但有留言紅心可以給姐姐！09-01 12:43

Kiwi奇異鳥控：
居然是kiwi不喜歡的魚ㄝ哭哭

08-31 22:20

如果：
不吃魚的kiwi09-01 12:43

愛米：
絲瓜配冬粉超級讚的><

08-31 22:39

如果：
再配上蒜香魚，滋味更棒！09-01 12:44

神秘怪客：
瓜和魚給你, 冬粉給我[e34]

08-31 23:01

如果：
冬粉超好吃~09-01 12:44

喵寶兒ฅ(*´ω｀*)ฅ：
好下飯

08-31 23:07

如果：
謝謝～09-01 12:44

奶黃瓜：
還好我吃完宵夜了，可我嘴巴還是餓了( ；∀；)

09-01 00:13

如果：
嚼嚼09-01 12:44

飆速宅熊：
巴沙魚棒便宜無刺口感又好

09-01 00:17

如果：
我超喜歡吃巴沙～～09-01 12:44

ppa驟神律一：
(ˊ．ω．ˋ)

09-01 00:35

如果：
這次沒端走09-01 12:45

夜行貓：
我想吃0.0

09-01 00:41

如果：
貓吃魚魚09-01 12:45

亞綾魅影：
餓了

09-01 01:26

如果：
請視吃～09-01 12:45

Hikari：
魚肉真的是很適合清蒸的肉類，用蒸的吃起來口感更清爽滑順

09-01 04:26

如果：
蒸的很清爽～09-01 12:45

冥王黑帝斯：
這就是蒜味魚蒸絲瓜冬粉之絲瓜冬粉蒸蒜味魚嗎
完成度真高阿
感覺冬粉有點乾
還是有湯汁的冬粉比較習慣

09-01 09:28

如果：
繞口令xdddd

只有邊邊的冬粉會偏乾，
不過拌完吸收湯汁就不會了！
因為絲瓜會出水～09-01 12:47

旗魚黑輪：
ㄘㄘㄘㄘㄘ好好ㄘ

09-01 12:43

如果：
嚼嚼嚼嚼嚼09-01 21:36

嵐 (ヤマカゼ)：
冬粉這東西真不錯

吃涼的吃熱的都很棒

09-01 15:09

如果：
而且低卡又飽足，口感也不錯~09-01 21:36

一劍封邪兵燹：
看完後我的肚子已經餓了很像是不錯吃的樣子.

09-01 16:37

如果：
謝謝~09-01 21:36

audiencekk：
超BANG的 ^^

09-02 01:17

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