高餐藍帶開學啦啊啊啊啊

作者：晴│2017-04-19 07:58:30│巴幣：16│人氣：259

這週晴開始到高餐藍帶進修甜點課程，打穩做甜點的基礎，希望能帶給大家更好的甜點！

未來也會持續跟大家分享上課的點點滴滴，以及成品。

最前面先從最基礎的開始教起，第一堂打鮮奶油以及製作蛋奶醬，老實說晴我最怕打鮮奶油了！有時需要打鮮奶油時都會怕打失敗，不是過發油水分離，不然就是沒有打發夠所以沒有紋路水水的，第一堂就面對了挑戰！還好Chef都會很溫和的來提點我，使我安心不少。

第二堂則是開始教餅乾類的甜點，Chef總共做了五種，都是布列塔尼系列，包含鑽石沙布列、巧克力沙布列、Lunettes 眼鏡餅乾、鹹塔皮，以及一個水果塔。這堂課我覺得最驚奇的地方就是水果塔，他上面的水果放了些我從來沒在水果塔上看過的水果，但是效果都還蠻好的！顏色也很鮮豔很漂亮！

希望我未來能越來越進步，甜點越做越好！

引用網址：https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=3548983
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留言共 4 篇留言

哈德：
打鮮奶油是門學問（誤ww

不過要加油～～～

04-19 08:38

晴：
嗯？是學問沒錯啊04-20 17:04

狂羽の斬：
加油!!感覺好讚啊啊

04-19 18:43

晴：
耶耶～有種痛並快樂著的感覺04-20 17:05

陰雲冷雨：
外帶給人家QQ

04-27 08:12

晴：
欸都我之後有想過要開始賣就是了04-27 08:38

・ω・)っ大根：
( ε:)⌒ﾞ(.ω.)⌒ﾞ(:3 )好餓(打滾

05-10 14:27

晴：
要來個什麼嗎？05-11 13:56

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ilove487 給　　：
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