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[達人專欄] 玩食《孜然烤雞腿》

作者:絕倫逸群│2016-12-20 22:33:01│贊助:140│人氣:3988


孜然烤雞腿
這次要分享的是超簡單的孜然烤雞腿。烤雞腿不比烤雞,要使之入味的工序上相對起全雞簡單很多,而且也適合小家庭或小情侶之間的用餐份量,簡單方便零失敗又好吃,大家一起來做做看吧!

備料:
雞腿 一隻

調味:
孜然粉 適量
鹽巴 適量

雞腿先行去骨,不會去骨的話可以在購買時就請雞販幫忙去骨。去骨後在兩面平均抹上一層薄薄的鹽巴,接著讓雞皮朝下、雞肉朝上,朝上的雞肉部分平均撒上一層孜然粉,最後把撒上孜然粉的雞腿肉放入冷藏,冷藏一晚。(或者中午進行醃製冷藏,下午取出烹調)

時間到後取出雞腿,改成皮面朝上,放進已經預熱10分鐘的烤箱,以200度的溫度烤35分鐘。35分鐘後別急著取出,拉出烤盤,在雞腿皮面上再撒上少許孜然粉,接著再把烤盤放入烤箱,放置5分鐘。

5分鐘後取出雞腿,切塊。

最後再撒一次少許的孜然粉補足。

這道菜非常簡單,近乎於零失敗料理,而且孜然味道飽足,也不太會有不入味的問題,只要烤熟就成功囉!

孜然烤雞腿。

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留言共 18 篇留言

矽藻
我的老天爺
這我一定推

12-20 22:37

齊格菲奇恩・高雄尼克
祝賀聖誕節快樂(^o^)。[e35][e34]

絕倫逸群作的很好,辛苦了,料理真是美味喔(^o^)。[e23][e35][e34]

12-20 22:48

垃圾流浪漢
看的我口水直流,這個週末就來用用看,感謝分享。

12-20 22:49

道門基本教意派份子
雞腿很肥…烤起來很好吃的樣子…看著肚子都餓了

12-20 22:53


高級駕照腿換卷

12-20 23:02

曲蘿幻
下次來試試看

12-20 23:08

淺倉賢政
孜然粉味道很正

12-20 23:14

皮虎僧-清廉法師
宿舍沒烤箱,不然蠻想試看看的

12-20 23:16

風靈草
下次試試好了,我平常烤雞習慣用迷迭香跟胡椒,偶爾換換做法應該也很有趣。

12-20 23:25

膝上襪教父
宿舍沒烤箱 只有電鍋 微波爐 有什麼能做的料理嗎QQ

12-21 05:38

小羅どの
可惡! 想吃!

12-21 08:40

一劍封邪兵燹
看完後我的肚子已經餓了.

12-21 12:17

任孤行
可惡 想吃!

12-21 17:17

烤雞姊姊
誰標記了我的腿Q口Q

12-21 17:36

Jackson
剛剛晚餐才吃一個雞腿便當,看完這篇好像還能再吃一個XD

12-21 18:29

月下櫻
看到孜然就心跳加速啊可惡(つд⊂)......尤其是烤羊肉沒有孜然調味感覺就差了一點(#

12-22 03:15

絕倫逸群
羊肉跟孜然真的是絕配01-25 03:03
月巴豆頁 楊伐善
雞腿雞腿

12-22 23:23

藍海逸雲
看到這讓我想到之前朋友做的料理,他把無骨雞腿切成小塊,鋪上彩椒丁跟洋蔥丁
灑上孜然粉跟紅椒粉去醃漬,然後一併進烤箱烤,雞腿香嫩夠味,用雞腿油去烤熟的蔬菜也是一絕~~

12-28 23:54

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