創作內容

151 GP

[達人專欄] 【食譜】玫瑰煎餃~泡菜雞肉口味♥

作者：如果│2016-11-19 21:03:30│巴幣：384│人氣：7996

前幾天看到在網路上分享的「玫瑰煎餃」照片，覺得好驚豔~

上網搜尋了一下作法，沒想到出乎意料的簡單呢！

其實生活與工作時也常常如此，

也許有些事猛然覺得好困難，

但若靜下心思考及分析，

可能就會發現問題沒有想像中複雜~

（寫個食譜我也能想那麼多還真是……XD|||）

回歸正題~

因為玫瑰煎餃的作法簡單到讓我心動，當然要來玩玩看囉~

由於最近天氣轉涼，想吃點韓式泡菜，

這次就來嘗試「泡菜雞肉口味」的煎餃兒~

（一般都泡菜豬，但我更愛雞肉的不罪惡~）

吸收了泡菜汁的雞肉口感不乾柴，

且內餡呈現美麗的粉紅色，

配上玫瑰般的美麗外型，一上桌就贏得老公的讚美~

呵呵呵~

大家也來試試「看似挺厲害實際好簡單」的玫瑰煎餃吧♥

【玫瑰煎餃~泡菜雞肉口味♥】

（9個，1個約115大卡）

材料：

水餃皮 27張、雞胸絞肉 220g、韓式泡菜 100g

作法：

1.將韓式泡菜用廚房剪刀剪小塊，與雞胸絞肉一起攪拌至有黏性即成內餡

2.取3張餃子皮，用手稍微拉薄拉長成橢圓狀，稍微交疊的排成一排

3.在皮的中央均勻鋪上適量餃子餡（約35g），由下往上蓋上餃子皮

4.從餃子左方往右方捲起（收口部份可抹些水幫助黏合），再將餃子轉正即成玫瑰花型

5.將餃子排入抹好薄油的不沾平底鍋中，倒入餃子一半高度的水量，上蓋煎至熟透後，掀蓋續煎至收乾即可

煎的金黃脆香的餃子底部~看起來有點像水煎包XD

Tips：

1.有些泡菜莖的部份會較大塊，剪小一點比較容易混合及包餡

2.韓式泡菜可從大賣場熟食區購入，也可買罐頭，但建議先把多餘湯汁瀝除，內餡才不會太濕

3.原網路上作法用4張餃子皮，但考量餃子皮熱量較高，

　所以我減為3張，並將皮拉薄拉長，一樣可以捲出好看的花型

4.步驟(3)蓋上餃子皮時，可隨個人喜好決定是否捏合（此食譜是只有蓋上不捏合）

歡迎到P站看繪圖，痞站看食譜唷www

　

---------------------------------

休閒公會宣傳~ 筆手話 & 藍天山莊（點圖可連結至公會）

　　

喜歡 151 收藏 40 引用留言推上首頁檢舉

引用網址：https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=3390106
All rights reserved. 版權所有，保留一切權利

相關創作

同標籤作品搜尋：烘培筆記

[達人專欄] 【食譜】氣炸椒鹽虱目魚。氣炸低油低脂魚料理~

[達人專欄] 【食譜】簡易蜂蜜蘋果醬♥

[達人專欄] 【食譜】低脂雞肉燥★不油膩也美味！雞肉版好吃肉燥

[達人專欄] 【食譜】和風素食通心麵★義大利麵泡水+微波爐，超懶人省時作法！

[達人專欄] 【食譜】柚香櫛瓜炒蝦仁★太久沒更，生日還是要更新一下噠XD

留言共 37 篇留言

亞洲巨砲：
外觀真的好看!

11-19 21:07

如果：
謝謝喜歡!11-19 22:15

：
WW好美好好吃的感覺啊啊啊

11-19 21:07

如果：
外觀取勝(?) ~11-19 22:15

一劍封邪兵燹：
好像是不錯吃的樣子看完後我的肚子已經餓了.

11-19 21:30

如果：
謝謝喜歡~11-19 22:15

炸牛奶：
太厲害了…

11-19 21:37

如果：
其實好簡單XD11-19 22:15

派敦敦教授加博士先生：
好厲害喔!! 有機會要來做看看!!

11-19 21:40

如果：
希望喜歡唷~11-19 22:15

小羅 ♪：
賢妻良母 (蓋章

11-19 21:43

如果：
[e38]11-19 22:15

道門基本教意派份子：
這樣捲起來不會很大顆嗎？？

11-19 21:50

如果：
挺大顆的呀~所以9個就放滿我的平底鍋了XD11-19 22:16

伊祁青歲：
請問一下煎脆的部分應該只有底部吧？如果要上下都煎感覺會影響外型的樣子XD

11-19 21:57

如果：
是只有煎底部~上面要保持花形唷11-19 22:16

旗魚黑輪：
ㄘㄘㄘㄘㄘ

11-19 22:06

如果：
嚼嚼嚼11-19 22:16

嵐 (ヤマカゼ)：
太美惹吧

11-19 22:09

如果：
謝謝喜歡~11-19 22:16

永A的黃頭貓：
感謝 snow 分享如此美味的料理做法

11-19 22:10

如果：
謝謝喜歡唷~11-19 22:16

緋渚綾瀨：
沒看過這麼漂亮的煎餃XD

11-19 22:18

如果：
謝謝XD11-20 06:11

攻擊不能，防禦無效：
好漂亮，好好玩～[e7]

11-19 22:31

如果：
可以試試唷!!!11-20 06:11

玨穎雷悠：
這感覺可以...炸！（＃

11-19 22:35

如果：
不要炸啦~~ 11-20 06:11

丟你RAM：
-w-)/所以其實每個花瓣就是扁平的餃子啊...好厲害呀ww

11-19 23:02

如果：
其實很簡單呀~~11-20 17:35

-幻夢無念-：
好棒

11-19 23:06

如果：
謝謝!11-20 17:35

ROA：
請問一下餃子有沒有熟要怎麼看？

11-19 23:11

如果：
皮會變成半透明，內餡壓起來會有緊實感，
然後...吃了不會拉肚子(這是後話了XD)11-20 17:36

洛雅．愛的戰士：
這外觀好漂亮[e32]

11-20 00:02

如果：
謝謝~~[e24]11-20 17:36

害怕（kenny）：
餓了.....(流口水

11-20 00:04

如果：
(遞面紙)11-20 17:36

串烤飯團⎝(・ω・)⎠：
餓 [e28]

11-20 00:19

如果：
看到你就想到~~我好想做薑醬飯糰啊~~11-20 17:37

夜行貓：
這好漂亮

11-20 00:58

如果：
謝謝^^11-20 17:37

小早川ひろし：
還沒有下過廚,不過想要學習做看看

11-20 05:06

如果：
希望你會愛上下廚~很有趣，
我的食譜很初學者~喜歡可以嘗試看看11-20 17:37

浪雨：
我自己做過，也是改三張皮，但有桿過，桿過後皮也不會太厚

11-20 05:51

如果：
桿麵棍比較平均，但是我懶惰~呵呵~雙手萬能:P11-20 17:38

冥王黑帝斯：
這煎餃的火是中還是小阿,很怕沒顧好就底部焦掉,可以用電鍋蒸看看

11-20 09:43

如果：
中火煎約10分鐘，詳細可參考這篇：
https://home.gamer.com.tw/creationDetail.php?sn=3284820
蒸的當然也OK~不過口感不同^^11-20 17:39

惡顏高：
這個真的太炫砲了，而且看起來真的意外地簡單
一下子甚至讓我產生自己或許也能做的錯覺……
……嗯，但肯定也只是錯覺而已[e18]
我來做的話，也是玫瑰，只不過是已經凋謝腐化成土堆了的玫瑰[e20]

11-20 11:05

如果：
真的很簡單的唷~
我都可以，大大也行滴!!11-20 17:39

月緹滋琪卡・サーバル：
好漂亮呀!

11-20 11:46

如果：
謝謝呀!11-20 17:39

神月天祥：
只有我看成高麗菜嗎@@

11-20 12:37

如果：
高麗菜又稱為包心菜、捲心菜，
形狀的"原理"類似~所以不意外，哈哈!11-20 17:40

[ ]：
好美的玫瑰煎餃剛吃完午餐又餓了~~

11-20 13:06

如果：
謝謝喜歡~~11-20 17:40

鹹粥´・ω・)：
看到封面以為很難
沒想到居然這麼簡單
會不會很容易散開啊

11-20 18:22

如果：
我做的時候是沒有散開的~11-20 18:24

ppa驟神律一：
不喜翻泡菜(ˊ．ω．ˋ)

11-20 21:03

如果：
可以換成其他口味內餡11-21 12:49

阿君：
好酷~~

11-20 22:25

如果：
謝謝:)11-21 12:49

ڰ☸金蘋果♥〞：
我包的水餃都沒塞很多料（技術問題）這造型看起來料也不多耶！

11-20 23:14

如果：
料太多會爆出來xd 11-21 12:50

DIO：
請問如果要用煮的話如何改良?

11-21 19:59

如果：
煮的比較不適合~會變型11-21 22:04

打工戰士：
怎麼感覺是小當家裡面會出現的料理XD

11-30 02:51

如果：
我沒有灑金粉XDD11-30 06:38

洨布丁：
越看肚子越餓

12-05 12:29

如果：
謝謝喜歡^^ 你可以吃布丁XD12-05 19:33

各天一方：
請問妳在蒸的時候內部的皮會蒸不熟嗎，我是包4片水餃皮，中間內部的皮無論怎麼蒸都不會熟，吃起來口感很差><

12-31 22:52

雪之王女‧F‧巧可奈：
看來果果不僅只是魔法小廚娘，甚至還是個料理藝術家呢^^

01-21 01:43

如果：
我要朝做出更多好看料理的目標努力~^^01-21 14:35

我要留言提醒：您尚未登入，請先登入再留言

151 喜歡★snow126 可決定是否刪除您的留言，請勿發表違反站規文字。

前一篇：[達人專欄] 【食譜】蘑... 後一篇：[達人專欄] 【食譜】蜂...

追蹤私訊切換新版閱覽

作品資料夾

圖文創作 (167)

入坑雜照 (30)

偶爾手作 (3)

體驗分享 (5)

食譜彙整 (2)

a86189642 給祝福：
看到的人會變得幸福哦!看更多我要大聲說12小時前