創作內容

38 GP

牛奶歐式麵包

作者:黑崎一護│2016-08-28 21:50:07│贊助:76│人氣:452

材料:
1. 高筋麵粉  300公克
2. 速發酵母粉  3
公克
3. 糖  6
公克
4. 鹽  6
公克
5. 鮮奶  220ml
6. 橄欖油  10
公克
作法
先將牛奶微加溫約30度 冬天時 可以熱些約35度
再將 糖鹽 和 加溫過的牛奶混合 最後再放 酵母 靜至約1分鐘 使其融解
加入油 不一定 用橄欖油 可用一般沙拉油 攪拌混合
將麵粉倒入,充分攪拌 混成麵團
在裝麵團的盆上 覆上保鮮膜,進行第一次發酵 1小時30分
第一次發酵好後 用橡皮刮刀往內拌壓將空氣擠壓出去 之後拌成更緊實的麵團
需能用 橡皮刮刀 一刀舉起的麵團 才是空氣擠壓完全的 緊實麵團
再蓋上保鮮膜 做第二次發酵 1小時
第二次發酵完的麵糰,會看起來更柔軟囉
這時的麵糰可以成兩份 去裹上 麵粉
然後塑型 由外側往內捲 捲成橢圓形 麵團有摺痕的那面朝下 放置烤盤上
麵團上層 刷一層薄薄的食用油 再蓋保鮮膜 最後發酵 30分
發酵完成 烤盤移出來 預熱烤箱 210度預熱10分鐘
烤箱預熱完成,以210度C烤25分鐘即可 自然冷卻後 即可裝盤
之後作品照片 將同步至 這個專頁 幸福廚房 歡迎 不吝指教
引用網址:https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=3305074
All rights reserved. 版權所有,保留一切權利

相關創作

留言共 17 篇留言

惡靈假面
[e32]

08-28 21:59

黑崎一護
[e12]08-28 22:37
準備爆肝の矮人國王
學長安

08-28 22:16

黑崎一護
加油[e22]08-28 22:26
小雨
各種動手做! 嘖嘖 餓了=///=

08-28 22:18

黑崎一護
學校生活上 辛苦了 加油喔[e24]08-28 22:37
傑尼龜
[e32]好久沒來看一護哥發食物文,依舊看起來很好吃[e16]

08-28 22:59

黑羽
烤完的樣子看起來超美味XD

08-28 23:24

18路
[e16]

08-29 10:50

虚ろな光
這對我來說有點太高難度@@

08-29 16:50

台北地下街老玩家
好味好味[e32]

08-29 19:04

想當八美肉斂財的噁熊
好久不見,餓了

08-29 19:59

消弭殆盡的餘燼
還想要,你懂的(???)

08-29 20:00

黑崎一護
[e17]08-30 00:38
愛‧淋雨中
喵OWO//
這看起來真不錯~(叼走)

08-30 07:01

貓貓風 ฅ●ω●ฅ
[e32]

09-01 07:30

Mr. Lu
死圖[e27]

09-03 23:57

黑崎一護
圖空網站問題 重開網頁可解決 或至 新開粉專觀看[e34]https://www.facebook.com/%E5%B9%B8%E7%A6%8F%E5%BB%9A%E6%88%BF-337188273293182/?ref=settings09-05 23:36
Joe
感覺是簡單但口感香純的麵包呢!

09-05 23:18

黑崎一護
單純的麥香 歐式鄉村家常麵包
09-05 23:34
Mat
看起來好好吃喔[e12]

10-03 19:35

小糖ㄦ
你的粉絲團嗎˙ˇ˙
+了

10-10 19:34

黑崎一護
[e33]
10-11 00:20
別動肝火
有粉絲團啊

03-06 09:57

黑崎一護
只是有些計畫囉[e34]
03-11 23:58
我要留言提醒:您尚未登入,請先登入再留言

38喜歡★Joshua3 可決定是否刪除您的留言,請勿發表違反站規文字。

前一篇:道歉與交流(勿gp... 後一篇:雜記 淺談夾娃娃機(個人...

追蹤私訊

作品資料夾

a29210494大家
歡迎來小屋逛逛:3日常更新看更多我要大聲說昨天15:17


face基於日前微軟官方表示 Internet Explorer 不再支援新的網路標準,可能無法使用新的應用程式來呈現網站內容,在瀏覽器支援度及網站安全性的雙重考量下,為了讓巴友們有更好的使用體驗,巴哈姆特即將於 2019年9月2日 停止支援 Internet Explorer 瀏覽器的頁面呈現和功能。
屆時建議您使用下述瀏覽器來瀏覽巴哈姆特:
。Google Chrome(推薦)
。Mozilla Firefox
。Microsoft Edge(Windows10以上的作業系統版本才可使用)

face我們了解您不想看到廣告的心情⋯ 若您願意支持巴哈姆特永續經營,請將 gamer.com.tw 加入廣告阻擋工具的白名單中,謝謝 !【教學】