おいしい的語源

おいしい(美味しい)
現代語的意思：美味的；喜好的，對自己有利的。
おいしい料理、おいしい空気
おいしいことを言われてその気になる.　　
美味是借用字。

這個字是女房詞(にょうぼうことば)
所謂的女房是指
從平安時代到江戶時代，侍奉宮中、院（上皇法皇住的地方）或貴族的女官。
(但這個字在現在指老婆的意思)
＊上皇：退位的天皇；法皇：出家的上皇。

女房詞，又可以寫成女房言葉，是室町時代初期開始，宮中的女房所使用隱語(暗號)
會使用省略、擬態擬聲語和比喻來表現，
形態有像是前面加上お、或語尾加上もじ之類的。
被認為語感優雅而且有氣質，
常出現生活方面的用語。
之後從宮中，到侍奉將軍、貴族的女官，最後到平民的女性。最後甚至連男性也使用。
現代語中有些就是女房詞。
おいしい
おもちゃ：玩具
おにぎり：飯糰
おかず：配菜
おでん：黑輪
しゃもじ：飯勺
...等等

おいしい是お+美し（いし）＋い（形容詞語尾）
美し（いし）是古語，
意思是1.很棒的　2.值得稱讚的　3.味道好的
所以　おいしい　應該　美し　有禮貌的說法。