今天 我們換了一組按鈕開關 花了9000元
花了4個男人2小時的時間 (絕對不是稿機 拜託別亂想![]()
) 只因為清潔部分沒有做好導致的結果
一個廚房設備基本可以使用5年以上&$*@$&(&!$%
好了 我還是別一堆廢話了 我們直接講正題!!!
--------------------------------------正題----------------------------------------
這是一個水盤(摁~沒錯 水盤)
麻煩各位每天清洗他 而且清洗的時候 水切記不要滿出來!!
步驟是這樣的 上面鍋爐清潔 整理好以後 水盤在更換
請不要把水盤拿走更換 然後一方面繼續喜你的鍋爐
因為這樣還是會壞掉
這是一個積很多油的按鈕
原因是因為水盤的水滿了會直接往按鈕的正上方淋下去
久而久之變成這樣 換一次(整組)就是9000元
據說是奧大利原裝進口....(國家可能記錯 不過算了 很厲害就是![]()
) ![]()
這是一個把水盤拿掉的鍋爐下方 旁邊的洞下面就是按鈕
仔細看中間區域已經生鏽了 代表說我們水盤都沒清洗水滿了直接流下去
或者是清洗水盤的時候又一邊清潔鍋爐
生鏽的部分是隔熱板 整個鍋爐器具只有水盤跟上面除霸王能碰水
其餘任何東西切記通通禁止碰水
(廠商說了 碰水沒關西 就是最後花大錢整個換掉![]()
) 這是水盤拿起來的水盤插槽
可以拿WD40(廁所有) 或是濕抹布清理
這部分都沒人在清 所以都一堆油垢
一樣積久了會掉到下面 甚至掉到按鈕
(拜託別再欺負按鈕了 他很可憐耶!![]()
)![]()
烤箱打開的側面角落都是黑色垢
可以用刀子或鏟子刮掉 或稍微濕一點點的抹布擦千萬別水洗
千萬別水洗 千萬別水洗 千萬別水洗 因為很重要 所以講3次![]()
烤箱內部底層那一片(可以看到火的那一塊 可以不清理沒關西)
順便介紹一下 我們烤箱的門 有分2曾
門內側是隔熱板 裡面塞棉 因此烤箱門不要碰到水 不然門會越來越燙(棉會進水)
而且烤箱裡面如果進水的話 裡面點火的母頭會因為水氣的關係造成堵塞
這就是為什麼我們裡面的火常常點不起來 要一直去通他的原因
不過會堵塞主要除了水氣以外 還可能是瓦斯裡面的雜質 不過久久一次
再來是烤箱裡面的層架以及底盤都要清潔
這些東西都積很多髒東西 所以麻煩各位真的要愛惜器具
底盤可以一個禮拜清一次 但是層架至少每天擦
最後我還是要把最一開始的廢話講一下
老實說今天師傅來修理的時候一直搖頭
他說 廚具基本上都用5年以上 根本沒有不到3年就換的
也不是要怪內場怎樣怎樣 只是覺得至少現在開始
我們的器具也要好好愛惜 今天只因為一個按鈕 一個母頭
花了9000元 而不是換整座烤爐器具 這是非常不值得的
以這件廚具事件為警惕 麻煩所有內外場同仁都要好好愛惜器具
那就以上~~
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廚房烤爐清潔
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