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【超不專業分享文】風味酒DIY - Vodka with Dried Mango

作者:^_^│2015-11-28 00:27:54│巴幣:4│人氣:7715
在開始之前,一定要澄清,筆者真的不是酒鬼,只是偶爾小酌,份量亦是極少,可以說只是喝著玩的而已,今晚要介紹的更是趣味大過口味的成品,因為很好玩,所以分享出來,有興趣的朋友可以自行嘗試。

但是有兩個大原則務必謹記:
※開車不喝酒,酒後不開車
※飲酒過量,有害健康

另外,筆者認為小酌只能在很放鬆的狀態,也只會在自家獨酌,所以謝絕任何酌飲的邀約唷!(少臭美了,也沒人想約呀~←_←)

嚴格來說,筆者其實是厭惡「酒」的味道,並不是很喜歡酒味很重的飲品,在小屋分享過一味「可樂啤酒」(詳見:【超不專業美味分享】可樂啤酒~),其實也是因為可樂蓋掉了酒味才會喜歡,真正單喝啤酒的話,筆者不是很愛。
至於葡萄酒,筆者喜愛甜白酒勝過紅酒,紅酒通常會拿來做成沙瓦,要是被真正的愛酒人士知道,一定會罵筆者糟蹋了好酒。
這麼說好了,比起酌飲的內容,筆者更重酌飲的過程,也可以說是「酌飲」這件事,只因為那代表真正的放鬆。

前兩週到大賣場採買,週末時段總會比平日多出很多促銷攤位,本來只是買個吃鍋用的濾勺就要離開,半途卻被某隻兔子吸引住目光,嘿,兔子總會讓筆者感到親切嘛~^///^
因為停下了腳步端詳,促銷人員逮到機會馬上就送上試飲小杯,沒想到這兔子竟然是伏特加的酒標呀!?
也因此,事後上網瀏覽一下,雖然品牌名稱是「Spring Vodka」,卻有不少人愛暱稱它是兔子酒,真有趣!^O^

不過筆者從未飲用過伏特加,酒味很重,入口又嗆,從來不是筆者的選擇,然而現場卻展示了伏特加的新玩法,筆者沒寫錯,真的是「玩」唷~
原來這是一款使用天然冷泉水的MIT伏特加,還榮獲2015 舊金山世界烈酒比賽銀牌獎 (San Francisco Word Spirits Comeptition ),不過筆者不太懂伏特加的世界,也不便幫商品廣告,有興趣可以前往FB粉專:《Spring Vodka》或官網:《http://www.youngcheers.com》察看。

主要是這支兔子酒近期辦了個「Spring Vodka “ 自己的風味酒 自己釀 ”」的活動,藉以拓展兔子酒的變化與適飲性。
所謂的釀,其實很簡單,就是把喜歡水果或食材泡在兔子酒裡就可以了,官方的說法,幾乎是什麼可以食用的食材都可以,例如酸甜可口的莓果,甚至咖啡、烏龍茶、洛神花蜜餞都行!
另外為了口味,部份食材可以加入冰糖,若是已含糖的蜜餞類就可以免去冰糖了。

因為被勾起了好奇心,加上價格也不算很貴,就順手帶了一瓶回家,然而回家之後開始煩惱,究竟用什麼食材來釀好呢?
考量釀成之後最好還可以食用,不宜運用不熟悉或不常食用的材料,不然不懂食材品質最後只會造成浪費。
思來想去,剛巧日前從台南帶回的玉井芒果乾還有一包,芒果乾算是筆者極少數會碰的蜜餞,就算拿來釀酒之後還是可以食用,好,就決定是它了!

反正只是好玩,也沒特別買釀酒密封罐,就拿以前留下來的咖啡玻璃罐,先把芒果乾一片片的放進用熱開水燙過風乾的玻璃瓶,再倒入一整瓶的兔子酒,剛剛好呢!


因為怕咖啡罐的密封效果不夠,用了兩層保鮮膜蓋住瓶口後才蓋上罐蓋,放在日光曬不到的陰涼處,靜待即可。

一週後,芒果乾已經被酒泡得飽滿,酒液也染成了淡淡的芒果色呢!


因為不是慣常飲酒的人,手邊完全沒所謂的酒杯,咖啡杯倒是不少,但為了要欣賞酒色,挑了星巴克的雙層玻璃杯,這麼一看,還挺漂亮的呢!


因為伏特加的酒精濃度高達40%,筆者是完全不敢純飲,就算泡成香甜的芒果酒,依然不敢,利用冰塊(冰水)稀釋成個人適飲的比例,喜愛氣泡風味的,可以改用氣泡水或是無味的碳酸汽水,端看個人喜好。

實際玩過一遍之後,覺得還真的挺好玩的,不過真的只能偶一為之,光是眼前這一瓶就不知道要喝多久了,以後有機會再看看有什麼可以丟進兔子酒裡一起釀!
引用網址:https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=3028815
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留言共 2 篇留言

湘然
突然想到,朋友送的自釀李子酒還沒喝…

11-28 03:12

^_^
湘然也會小酌嗎?[e12]11-28 14:14
湘然
偶爾會喝兩口…唷!

11-28 14:42

^_^
呵呵,小酌有益身心,過量影響健康,湘然有機會也可以試試玩一下風味酒,真的很有趣唷~ [e12]11-28 14:46
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