自從被人摔壞了電磁爐，就在嘗試的心態下買了電熱管微晶爐，並在那之後又入手了一台二手的鹵素電熱爐。
直到最近瓦斯爐台整個掛掉，我就把苗場另一台鹵素電熱爐帶回來支援，搭配電熱管微晶爐使用，如此一來三種電力爐具的使用經驗都有了，決定來寫這篇心得文。
本圖為電熱管微晶爐的實機運轉照片：
電磁爐
靠著電磁感應，在鍋具上產生感應電流，因此電磁爐本身幾乎不會發熱，不像熱能系爐具，必須顧慮到玻璃熔點與廢熱問題，能夠全程用最大功率來加熱。
由於是鍋子本身在發熱，而不是用熱輻射打在鍋具表面，因此電磁爐在三種爐具中熱效率最高，功率相同的情況下，擁有最高的加熱能力，操作過程幾乎不會感覺到熱氣，使用起來相當舒適。
優點：
1.同樣輸入功率下，擁有最高的熱效率與加熱能力。
2.爐具本身幾乎不會發熱。
3.舒適，不會讓使用者感覺到熱。
缺點：
需要可以磁化的含鐵鍋具進行電磁感應。
電熱管微晶爐
這是歐式系統家具常見的一種類型，使用電熱管加熱，可以應用在所有爐具上面，但需要幾十秒才能達到最大溫度，而且加熱的速度相當慢，1200W的爐子全功率運轉，頂多就像開著小火的瓦斯爐那樣。
手冊上有寫到，當用全功率加熱的時候，電熱管會被控制在攝氏600度左右，而玻璃面板的耐熱溫度則為800度，雖然這部機器最大輸入功率可達1200W，但並不會一直維持在最高功率運轉，延長線插頭摸起來，並不會像電磁爐那麼燙。
但因為有一部份的熱輻射溢散到四周，因此爐具本身也會受廢熱影響而發燙。
優點：
1.能使用所有鍋具。
2.電熱管呈現圓盤狀分布，能均勻加熱。
缺點：
1.有廢熱的問題，這會讓人覺得熱。
2.與同樣輸入功率的其他爐具相比，加熱能力比較糟。
鹵素電熱爐
使用鹵素燈管加熱，能在極短的時間達到最高工作溫度，雖然最大輸入功率達到了1500W，但受限於面板與燈管本身的耐熱溫度，發熱溫度被限制在攝氏600度左右，由於燈管底部鏡子般的面板，會把打在爐具的熱輻射朝上反射到鍋具上面，因此加熱能力會略高於同功率的電熱管微晶爐，爐具本身也不太受廢熱的影響，散熱孔吹出的風就像電磁爐那樣溫而不燙。
優點：
1.加熱能力略高於同功率的電熱管微晶爐。
2.爐具本身不太受廢熱影響。
缺點：
加熱能力受限於玻璃與燈管本身的耐熱溫度，仍遠不及同功率的電磁爐。
創作內容
純電力廚房 - 鹵素燈，電熱管與電磁感應式爐具的差異
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