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42 GP

咖啡課程

作者：墨君│2010-06-11 17:53:18│巴幣：0│人氣：708

快放暑假了，回想這學期的課程，覺得比較有趣的課 - 茶與咖啡，敎我們咖啡、茶類飲料

一組七~八人，但是找不到其他認識的同學(大家都是各系各班來選課)，以為我和我朋友找不到人組

幸好看到一位在新生訓練認識的朋友，就跟他們在一組，我們那組大部分是男生，只有我們是女生

一開始有些擔心，日後我們在做實作時，發現他們作的速度都很快，而且也很有趣，每堂課都過得很好玩。

咖啡是用虹吸式煮法，從磨咖啡豆到煮出咖啡，都是一門學問，第一堂課就是學煮咖啡

那天才知道，用好的咖啡豆煮出來的咖啡，不加奶精、糖的黑咖啡，喝起來雖苦但會是回甘。

(這咖啡壺是在網路上找的圖片)

要先學會煮咖啡，才能作接下來的變化

維也納咖啡 - 咖啡上擠上鮮奶油，灑上七彩巧力米

只要擠上鮮奶油的咖啡，熱量都很高啊

聽到同組的朋友說不喜歡吃巧克力米，吃起來感覺膩膩的

愛爾蘭咖啡 - 在咖啡中加入威士忌，頂部放上奶油

我們則是用貝里斯奶酒，聞起來有很濃的奶香味，感覺很香很甜呢

天氣熱了，我們也開始做冰咖啡，咖啡粉用濾紙放在濾杯上，拿熱水順時針、逆時針倒進咖啡粉

濾杯放在有加冰塊的坡璃杯上面，慢慢的等熱咖啡流下

這步驟做很久呢!!! 熱水不能倒太快，不然咖啡就不濃顏色就會淡。

冰淇淋咖啡 - 咖啡上擠上一圈鮮奶油，在加上一球冰淇淋

冰拿鐵 - 下面是鮮奶，再用湯匙的背面慢慢倒進咖啡，這樣就會有漸層

上面的奶泡是用鮮奶打出來的，因為那天分到的鮮奶比較少，沒辦法把奶泡打發

焦糖冰咖啡 - 下面有焦糖糖漿，上面的加鮮奶油在淋上焦糖淋醬

墨西哥冰咖啡 - 也是再咖啡中加入香甜酒

下次來介紹我們做的茶類飲品，實作課程很有趣，知道做法就不用到外面去喝

外面咖啡店的價格都不便宜，一小杯咖啡就要70元以上，自己做的比較有趣，而且可以依自己的喜好來改變。

最近都沒發新文，突然好像沒梗了，布袋戲的新劇，又令人無力啊......

現在也看不少巴友介紹的電影、動畫，換個口味來試試

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留言共 46 篇留言

(ﾟДﾟ)何…やて…：
其實，不論是哪種飲食，個人都不喜歡巧克力米，覺得口感與味道不搭。
咖啡個人喜歡「卡布奇諾」，它的味道柔和。

不過咖啡喝太多，會對身體造成不良的影響。
半年前要戒掉的時候，還產生了戒斷症候群，現在偶爾會小喝一下而已。

06-11 18:12

墨君：
聽萌這麼一說，我也這麼覺得
油膩的感覺和口中的食物分成兩種不同的口感，的確很不搭。

我喝咖啡是一星期兩杯，除了考大考，熬夜時才會天天喝咖啡
不過天天喝，到是失去提神的作用了 @@06-25 16:14

阿彬哥：
奶酒還是貝里斯的好啊~(啊~!!)

06-11 18:33

墨君：
又香又甜的香味 ^^06-25 16:15

蒼天之風：
君君以後泡給我喝~好嘛~

06-11 18:49

墨君：
現在送上一杯，心意滿滿的冰咖啡 ^^06-25 16:18

居士：
我喜歡冰咖啡呀

06-11 18:51

墨君：
很適合夏天的飲品 ^^06-25 16:19

零式：
我比較想喝冰拿鐵

06-11 18:52

墨君：
很不錯的選擇 ^^06-25 16:19

來自地獄的紳士：
我喜歡巧克力米呀!
看起來色彩就讓人快樂!
君君以後都泡給我喝+1

06-11 19:37

墨君：
彩色的樣子，的確讓人心情快樂
現在送上一杯，心意滿滿的冰咖啡 ^^06-25 16:20

：
咖啡很提神啊~

06-11 19:39

墨君：
是啊，昨日熬夜，隔天就可以泡來喝了。06-25 16:27

Yuzuki Mayu：
我喝冰咖啡都去冰呢~~

06-11 19:40

墨君：
我也是，不過在做正式飲料時，冰飲品沒有冰塊，是扣很多分數的。06-25 16:28

呆咩：
我要多奶一杯（伸手…

小遙都不太常喝咖啡的。@_@…

06-11 19:41

墨君：
拿鐵就很適合小遙喔 ^^ 屬於牛奶加很多的咖啡。06-25 16:28

本物の東：
吸虹式!!!
最近看了本懸疑小說，裡面的手法就是用同樣原理犯案

06-11 20:00

墨君：
是哪一本懸疑小說呢??? 利用這方法犯案 @@06-25 16:29

任孤行：
我喜歡吃很甜的東西
配上一杯沒糖的咖啡

06-11 20:00

墨君：
剛好可以綜合在一起 ^^06-25 16:29

千里長征軍領航員：
看到甜的我會胖XDDD

06-11 20:13

墨君：
以上的咖啡飲料，除了 "焦糖冰咖啡" 之外，都是沒加糖的
熱量高的都在鮮奶油。06-25 16:31

搔手潮吹毒龍鑽汁：
好想喝喝看˙ˇ˙

可是感覺好甜˙ˇ˙

06-11 20:28

墨君：
可以試著自己做做看。

以上的咖啡飲料，除了 "焦糖冰咖啡" 之外
都是沒加糖的，熱量高的都在鮮奶油。06-25 16:32

kiki：
學習這個課程真的很優耶
我也心動了XD

06-11 20:32

墨君：
是很難得的機會和經驗 ^^06-25 16:32

克里斯：
棒~

好像好好喝阿>0</

很棒的課程!!

06-11 20:43

墨君：
很高興可以上到這堂課 ^^06-25 16:33

貓與氣球：
自己作的話
相信坐起來別有一番味道^^

06-11 21:27

墨君：
對啊，自己做的總和外面的不一樣。06-25 16:34

一不留神犬：
好咖啡!

06-11 21:27

墨君：
Good Coffee!!!06-25 16:35

絕倫逸群：
咖啡是好東西
自己做出來的感覺更好~~

06-11 23:55

墨君：
我喜歡咖啡的香味和口感

自己的總是可以在體會一番 ^^06-25 16:36

黑白鬼：
不錯喔^^要我幫妳推閣樓喵>///<

06-12 00:05

墨君：
謝謝靈姬 ^^ 但內容好像有些少 @@06-25 16:36

理解君-理姊~♥：
很有趣的課程！！
自己做總是有趣些~

06-12 00:39

墨君：
自己做的體會比較深 ^^06-25 16:37

飛豬十二元：
君@Q@是讀餐飲讚！豬豬以前有嚮往過的^^說

06-12 03:46

墨君：
我是資管系，這堂課是選修課，大家都能來學習的 ^^06-25 16:38

不營養大雞排-Snow：
好多種咖啡唷

真讚!!

06-12 04:40

墨君：
對啊，很棒 ^^06-25 16:38

想い出して、あの頃...：
我比較常喝是卡布奇諾

布袋戲新的沒什麼好介紹
可以介紹以前的名角色
滿多讓人懷念的。

跟現在相比．．．

06-12 05:18

墨君：
我沒學到卡布奇諾的做法 ^^"

現在太多空洞的角色了....
我也會以劇情扎實的角色來介紹。06-25 16:40

真實の眼：
自己做的話還蠻有趣的

06-12 08:21

墨君：
對啊，知道做法後，以後想喝就很容易了 ^^06-25 16:40

納蘭映雪：
感謝大大的介紹! ^^

06-12 11:12

墨君：
謝謝映雪推推 ^^06-25 16:41

月君：
看起來都好好喝,真想天天喝(妄想中

06-12 12:12

墨君：
天天喝一杯，不同的好滋味 ^^06-25 16:42

三元：
照片看起來都好好吃喔^^
肚子好餓~_~

06-12 12:49

墨君：
馬上泡一杯，解解嘴殘。06-25 16:42

路西法：
我討厭咖啡

06-12 13:56

墨君：
@@??? (疑問)06-25 16:43

YONIA：
我以前在公司時，煮咖啡都是用很普通的濾式咖啡機 = ="

咖啡粉就用"中藥用的磨粉機"倒豆子進去 .... (磨的出來就好 XD)

豆子的話是用老闆在國外買的，如：巴西、藍山、哥倫比亞等等 ...

倒還真的純手工就是了，當時在公司是專煮咖啡小弟 (笑)

06-12 21:38

墨君：
很特別的作法 XD 相信這段時間一定對咖啡有很大的感想。06-25 16:44

耶穌：
看起來真的好好喝喔!

06-12 22:57

墨君：
都很棒的 ^^06-25 16:54

＊～萍～＊：
咖啡也是我很喜歡的飲料呢

06-12 23:13

墨君：
我也喜歡 ^^ 超吸引人的香味~~~06-25 16:54

雲逸風：
我要到大二的時候才有修"咖啡調製"~
看到這些圖片...我好想喝喔>口<(嘴饞中
我個人喜歡喝卡布奇諾和藍山!!

06-13 11:12

墨君：
看到真的就有食欲了呢 ^^06-25 17:19

易清：
我也是用虹吸來泡
不過就不會這麼多花樣了
真是不錯的課程

06-13 21:36

墨君：
可以變化的方式很多 ^^06-25 17:21

幽暗月夜：
咖啡也算一門藝術呢W

06-14 01:49

墨君：
對啊，好看有好喝 ^^06-25 17:21

電玩假面：
老實說我不喜歡咖啡
這輩子只喝過一次...

06-14 07:30

墨君：
為什麼呢 @@06-25 17:21

*騎天大聖玫菊花*：
好香的樣子呢~~~~

06-14 23:33

墨君：
咖啡很香 ^^06-25 17:22

呆：
我倒是很少喝咖啡呢XD

06-15 09:50

墨君：
個人喜好不同囉 ^^06-25 17:22

煉哦♥：
人家感冒都不能喝冰的Q口Q

嗚嗚 ~

咖啡真好喝耶!

人家也想喝喝看你泡的呢!

愛你！！！

O _ <

06-16 08:11

墨君：
謝謝戀戀囉，送上一杯，心意滿滿的咖啡 ^^06-25 17:23

Yuzuki Mayu：
我上調酒課的時候好像也沒有在認真做呢~~

06-20 06:35

墨君：
這樣是不行的喔!!!06-25 17:23

Yuzuki Mayu：
忘了

06-20 06:36

墨君：
忘了 @@???06-25 17:24

哈哈小熊：
磨咖啡豆好香

06-21 09:46

墨君：
很新鮮的香氣 ^^06-25 17:24

柳玥：
好棒阿=ˇ=

06-23 18:14

墨君：
對啊，超棒的^^06-25 17:24

阿爽：
好好喝的感覺

06-24 11:05

墨君：
咖啡很好呵!!!06-25 17:25

本物の東：
魔學詭術士第2集~

06-25 16:33

墨君：
謝謝呆叔介紹囉 ^^06-25 17:25

奇蹟の束：
嗯嗯
能朝著自己的興趣學習一計之長
真的很棒
而且～還可以泡給自己喝呢XD
好好加油喔

06-28 14:18

墨君：
現在專長很重要，我也須努力!!! 謝謝你的鼓勵 ^^06-29 16:58

白河：
很佩服能自己親手調製咖啡的人，喝著自己調製的咖啡心情也分外明快開朗。

06-28 17:00

墨君：
自己所做是滿滿心意，自己別人都感受深刻。06-29 16:58

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shan790126 給悠露：
我愛會長的推愛公會看更多我要大聲說昨天18:27