上一次答應要公開微波爐煮飯的技巧:
將,
水煮雞胸肉。
其實用微波爐沒什麼特別的技巧。
掌握一個原則,
微波爐只加熱水,
然後熱水在藉由傳導的方式把熱量傳給食物,
換句話說,
微波爐其實相當類似於「水煮」。
一般我們使用微波爐主要只是在加熱一些現成的食物,
然而實際上我們會微波的東西或多或少都含有水分。
便利商店那種調理包(麻婆、蓋飯、咖哩等)本身都含有大量水分,
當然米飯本身也是富含水分的食材,
所以基本上微波爐也只會用來處理這些東西。
然而以此做延伸,
基本上所有能用水煮加熱的東西都能用微波爐處理,
味增湯不用說,
燙青菜、雞胸肉、水餃、泡麵……等等通通都行,
惟須掌握一個原則,
就是被加熱的東西不可以完全密封,
否則就會因為壓力太大而爆炸。
就算沒有受傷,
食物爆炸把微波爐弄得髒兮兮的也很麻煩不是嗎?
大體上微波爐煮食的原則是,
使用一個可以容納足夠水的可微波容器。
基本上,
可微波容器限定為耐熱溫度130度以上的塑膠或紙製容器,
金屬容器或耐熱溫度不夠的塑膠容器是不行的,
陶瓷容器則要注意溫度變化避免破碎。
接著,
容器內放入食材並注入大量清水,
水位一定要完全超過食材本身。
如果有保鮮膜的話可以用保鮮膜蓋起來,
但記得要開個小口不要完全封死;
如果是市售的微波塑膠盒那最好不過了,
那種附蓋子且有氣孔的可以達到最好的水煮效果。
如果沒有蓋子也不打緊,
但記得水多放一點且加熱時間長一點就是了。
再來,
就是微波火力的控制了。
注意,
微波水本身是不會明顯沸騰的,
雖然跟食材接觸的部份的水溫會降低產生溫差而形成對流,
但畢竟不像瓦斯爐一樣只從底部加熱,
因此對流不會向瓦斯爐一樣那麼明顯,
所以微波必須要有耐心,
多注意食材的變化,
避免水過熱造成危險。
不過微波爐比起瓦斯爐還是有以下優點:
首先微波爐還是比較省時間,
二來是微波爐煮食需要的水量比瓦斯爐要少許多,
且微波爐也比瓦斯爐方便。
另外微波爐煮食的時候記得,
完全密封的食物是非常危險的,
所以雞蛋這種要非常非常小心。
基本上微波爐不建議拿來做水煮蛋,
要煮蛋建議是把蛋打出來再煮。
其他倒是沒想到有什麼水煮能煮但微波爐不能煮的東西。
目前還在研究是否可以用微波爐炊飯,
如果可以用微波爐炊飯的話,
那就不用去買盒裝白飯了,
又可以省不少錢哩。
10/29
學園祭準備。
10/31是學員祭,
所以從29就開始準備。
說是準備,
其實只是在講一些大家都知道的廢話(如注意用火之類的),
所以就在台下發呆(還敢說!
手機滑著滑著,
看到了一個中意的外觀就抓來用了。
嗯,
不過是個日文輸入法而已,
竟然要350日圓!
重點是還是買了(哭
接下來就是各自回到教室準備製作傳單,
因為大家都很忙所以就沒有照相了。
大家都辛苦了。
車站前的外科招牌,
明明每天都會經過竟然這天才注意到!
10/30
咱班的傳單,
不過有些找不到,
到底貼到哪裡去了啊(抓頭
我們班的主題是カラコス,
也就是カラオケ、コスプレ的合稱,
也就是卡拉OK跟COSPLAY喔!
晃著晃著晃到漫畫社的作品集www
等等,
漫畫社一個攤位竟然獨佔這麼大的公布欄,
太過份惹!
10/31
終於開催了!
2015年橫濱設計學院學園祭:潮風祭!
壓軸的看板!
ハロウィンミク!
看得出來嗎?XDD
這塊公佈欄啥時變成這樣了?
到昨天放學為止還是貼著出勤率跟一些注意事項的啊?
累死人了,
天黑成這樣。
嘛,
其實才17:30而已喔OTZ
11/1
結束了。
咦?
為什麼沒有別的照片?
因為兩天幾乎都在顧攤,
卡拉OK室裡面當然不能開燈,
客人再唱歌當然也不能用閃光燈,
結論就是不能拍照。
嘛,
兩天學園祭發生很多事情啦,
這些事情有些不好公開說得都被放在噗浪裡面了,
噗浪在哪?
ㄎㄎ小屋裡面有提到自己去尋寶吧XD
嘛,
總之就是這樣了。
兩天都是忙到七晚八晚,
而且很不幸地冰箱裡的食材又在這時候見鑿,
想去橫濱補貨但時間體力都不允許(其實只是犯懶),
只好等隔天上課再說了。
嘛,
今天已經11/3了,
今天是文化節(國定假日)放假一天,
哎,
來日本還不到一個月,
怎麼一直在放假啊。
超市在通學路上的好處就是,
上下課可以順道去而不用特地去,
但也因此在放假時間就完全不想去……
啊~沒東西ㄘ啊!
將,
水煮雞胸肉。
其實用微波爐沒什麼特別的技巧。
掌握一個原則,
微波爐只加熱水,
然後熱水在藉由傳導的方式把熱量傳給食物,
換句話說,
微波爐其實相當類似於「水煮」。
一般我們使用微波爐主要只是在加熱一些現成的食物,
然而實際上我們會微波的東西或多或少都含有水分。
便利商店那種調理包(麻婆、蓋飯、咖哩等)本身都含有大量水分,
當然米飯本身也是富含水分的食材,
所以基本上微波爐也只會用來處理這些東西。
然而以此做延伸,
基本上所有能用水煮加熱的東西都能用微波爐處理,
味增湯不用說,
燙青菜、雞胸肉、水餃、泡麵……等等通通都行,
惟須掌握一個原則,
就是被加熱的東西不可以完全密封,
否則就會因為壓力太大而爆炸。
就算沒有受傷,
食物爆炸把微波爐弄得髒兮兮的也很麻煩不是嗎?
大體上微波爐煮食的原則是,
使用一個可以容納足夠水的可微波容器。
基本上,
可微波容器限定為耐熱溫度130度以上的塑膠或紙製容器,
金屬容器或耐熱溫度不夠的塑膠容器是不行的,
陶瓷容器則要注意溫度變化避免破碎。
接著,
容器內放入食材並注入大量清水,
水位一定要完全超過食材本身。
如果有保鮮膜的話可以用保鮮膜蓋起來,
但記得要開個小口不要完全封死;
如果是市售的微波塑膠盒那最好不過了,
那種附蓋子且有氣孔的可以達到最好的水煮效果。
如果沒有蓋子也不打緊,
但記得水多放一點且加熱時間長一點就是了。
再來,
就是微波火力的控制了。
注意,
微波水本身是不會明顯沸騰的,
雖然跟食材接觸的部份的水溫會降低產生溫差而形成對流,
但畢竟不像瓦斯爐一樣只從底部加熱,
因此對流不會向瓦斯爐一樣那麼明顯,
所以微波必須要有耐心,
多注意食材的變化,
避免水過熱造成危險。
不過微波爐比起瓦斯爐還是有以下優點:
首先微波爐還是比較省時間,
二來是微波爐煮食需要的水量比瓦斯爐要少許多,
且微波爐也比瓦斯爐方便。
另外微波爐煮食的時候記得,
完全密封的食物是非常危險的,
所以雞蛋這種要非常非常小心。
基本上微波爐不建議拿來做水煮蛋,
要煮蛋建議是把蛋打出來再煮。
其他倒是沒想到有什麼水煮能煮但微波爐不能煮的東西。
目前還在研究是否可以用微波爐炊飯,
如果可以用微波爐炊飯的話,
那就不用去買盒裝白飯了,
又可以省不少錢哩。
10/29
學園祭準備。
10/31是學員祭,
所以從29就開始準備。
說是準備,
其實只是在講一些大家都知道的廢話(如注意用火之類的),
所以就在台下發呆(還敢說!
手機滑著滑著,
看到了一個中意的外觀就抓來用了。
嗯,
不過是個日文輸入法而已,
竟然要350日圓!
重點是還是買了(哭
接下來就是各自回到教室準備製作傳單,
因為大家都很忙所以就沒有照相了。
大家都辛苦了。
車站前的外科招牌,
明明每天都會經過竟然這天才注意到!
10/30
咱班的傳單,
不過有些找不到,
到底貼到哪裡去了啊(抓頭
我們班的主題是カラコス,
也就是カラオケ、コスプレ的合稱,
也就是卡拉OK跟COSPLAY喔!
晃著晃著晃到漫畫社的作品集www
等等,
漫畫社一個攤位竟然獨佔這麼大的公布欄,
太過份惹!
10/31
終於開催了!
2015年橫濱設計學院學園祭:潮風祭!
壓軸的看板!
ハロウィンミク!
看得出來嗎?XDD
這塊公佈欄啥時變成這樣了?
到昨天放學為止還是貼著出勤率跟一些注意事項的啊?
累死人了,
天黑成這樣。
嘛,
其實才17:30而已喔OTZ
11/1
結束了。
咦?
為什麼沒有別的照片?
因為兩天幾乎都在顧攤,
卡拉OK室裡面當然不能開燈,
客人再唱歌當然也不能用閃光燈,
結論就是不能拍照。
嘛,
兩天學園祭發生很多事情啦,
這些事情有些不好公開說得都被放在噗浪裡面了,
噗浪在哪?
ㄎㄎ小屋裡面有提到自己去尋寶吧XD
嘛,
總之就是這樣了。
兩天都是忙到七晚八晚,
而且很不幸地冰箱裡的食材又在這時候見鑿,
想去橫濱補貨但時間體力都不允許(其實只是犯懶),
只好等隔天上課再說了。
嘛,
今天已經11/3了,
今天是文化節(國定假日)放假一天,
哎,
來日本還不到一個月,
怎麼一直在放假啊。
上下課可以順道去而不用特地去,
但也因此在放假時間就完全不想去……
啊~沒東西ㄘ啊!