步驟二
將苦甜巧克力磚用隔水加熱的方式，水溫滾了後就可以關火慢慢攪拌至融化。
步驟三
將放置室溫融化的奶油與剛剛隔水加熱的巧克力磚攪拌均勻，
再加入剛剛篩過的低筋麵粉" 與玉米粉" 還有 杏仁角" (要先稍微炒過至橘黃色)攪拌均勻。
(這邊是自己犯傻直接把奶油跟粉類丟在一起... 最後只好將錯就錯直接全部攪拌在一起)
步驟四
全部攪拌後裡面還會有很多顆粒狀，用刮板慢慢攪拌均勻，
之後再用手慢慢捏成球狀再來整形，慢慢揉成長條狀，包上保鮮膜後再慢慢滾成圓筒狀。
(不包保先模滾的話很容易裂開整個散掉..，不過最後我還是捏成方塊狀而已![]()
)
之後在放到冰箱冷凍庫內冰40分鐘左右，有硬就好。
步驟五
從冰箱拿去來後將保鮮膜去除，然後在沾板上灑上一些貳號糖，
然後在上面滾一滾，記得也別壓太大力。
(這邊也是自己犯傻，本想說杏仁角不多像糖一樣黏在外面就好，
但是要壓很大力才會黏在上面... 結果還斷掉![]()
)
步驟六
切片後在一塊一塊的整齊放在鋪上烤紙烤盤上，每塊餅乾都要預留一些間隔，
因為加熱後會膨脹，到時候都會黏在一起也很麻煩，然後用180度" 烤約15~20分鐘"
烤完出爐時餅乾還會有點軟軟的，可以先用電風扇吹涼，
之後在放到冷凍庫冷凍一下就可以吃囉！！
(這邊有點自暴自棄，以下這張圖是錯誤示範，雖然最後沒有黏住.. ![]()
創作內容
試作" 糖鑽可可餅乾(偽)
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