【官方簡介】走進默爾MORE義大利餐廳就像瞬間置身於義大利的明媚風光中－－鄉村風格的室內設計、木作包廂座席及每個角落點綴的小物，柔和透露出愉悅用餐的美好氛圍；而令人流連忘返的每道料理，在義式風味中更以本地口感完美地取之平衡，貼心卻又不失異國調性，正是默爾MORE義大利餐廳最受顧客歡迎的地方。
默爾MORE義大利餐廳位於台中民俗公園附近、隱身在小巷弄間的秘密口袋名單，經營至今約有八年時光，提供義大利麵、燉飯及道地披薩等餐點，在眾多同類型餐廳環伺下，默爾MORE義大利餐廳料理團隊也會不時安排出國參訪、學習的行程，以求精進所學，除了在義大利親身體驗當地食材特色與氣息，更感受人文風情所展現的飲食文化，在追尋義式料理精髓的同時，也不忘滿足消費者需求。除了一般的義大利直麵，本店也提供天使細麵、寬扁麵、蝴蝶麵及筆管麵等選擇，若吃不慣米芯較硬實的燉飯，也可改為本島米種進行料理，而披薩也介於清脆及軟彈之間的口感，獨特風格吸引不少眾多消費者的喜愛。
美味的料理來自於每項小細節的堅持，默爾MORE義大利餐廳盡量避免使用加工食品，所以親自熬煮每道醬汁、嚴選各大供應廠商以及義大利當地進口香料、調味料及麵條等食材，每個環節的重視，只為求表現出淋漓盡致義式風情。想要感受一頓宛若身處國外的用餐時光，靜謐細膩地享用盤中美食，精緻又平易近人的默爾MORE義大利餐廳，會是您從不出錯的選擇。
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默爾附近停機車很方便，汽車的話在此消費滿六百可以在民俗公園附近的停車場折抵一個小時的費用
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一進門左手邊為窯烤皮薩區和開放式廚房，可以隱約看得見內場人員的料理過程
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酒瓶為餐廳的裝飾一部分（好想整瓶拿來灌阿！！）（請冷靜）
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右手邊則為座位區
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座位都是木作包廂，和鄰居（？）有所間隔，用餐的感覺頗寬敞舒適。
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牆上都有個假窗戶，裡頭有義大利街景的塗鴉，試圖營造望向窗外就是義大利的景色
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除了一樓的座位，地下室也有用餐區，下樓梯途中會經過尿尿小童（等等，尿尿小童不是在比利時嗎XD）話說廁所也在地下室，或許在樓梯這擺尊尿尿小童就是在暗示客人廁所在樓下的意思（←我自己亂想的啦）
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地下室很暗我放眼望去找不到電燈開關就沒多拍照了，店員在忙碌也不好意思勞煩她們特地來為我點亮地下室（而且我當時肚子不太舒服）（←重點![]()
）有興趣想知道地下室的樣貌的就自行來默爾探索吧哈哈哈
Menu：
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(熱)紅茶 $35 / 玫瑰鮮奶茶 $85
當下猛烈地需要喝些熱茶於是就點了熱紅茶，點的時候店員有問說是茶包可不可以接受，後來送上來一段時間還很貼心的特別叮嚀我說茶包可以拿出來不然放太久會很苦（沒關係~~~我可以吃苦XD），總之滋味雖然就是一般茶包泡出來的熱紅茶，但對我當時的我來說根本解藥（因為那時候身體有點不舒服...）
玫瑰鮮奶茶友人表示很好喝，很香濃且喝到後來也不會感到膩，整杯速了了
藍文乳酪雞肉寬扁麵 $238
友人表示香濃不膩 (心得根本跟玫瑰鮮奶茶一模一樣阿！！！)，雞肉很不錯吃，整盤滿對他的味的，我吃了一口麵證實友人所言不假，因為有起司的關係整個味道很濃郁，吃起來好像嘴裡養了一頭牛（誇飾）若是份量如果可以再多一咪咪就好了，因為份量雖不至於讓人吃不飽但感覺吃沒幾口就NO速了（燉飯也是），我們在這待了快兩個小時，但實際吃飯的時間沒超過十五分鐘XD
辣味蟹肉燉飯 $240
因為我喜歡吃辣故店員推薦我吃辣味蟹肉燉飯，店員都會先跟客人交代他們的米是採用義大利米，米芯口感會偏硬。這點正合我意，我很喜歡義大利米做出來的燉飯，個人吃硬不吃軟，不過我覺得辣味蟹肉燉飯吃起來沒有原先以為的硬還有辣，我個人會偏好再硬一點再辣一些的口感（我很能吃辣因此這點辣度對我徹底無感XD）。燉飯內含小玉米、甜椒和花椰菜等等，整體口味我覺得調配得宜，如果辣度可以因材施教（？）的話會更好囉！
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創作內容
）有興趣想知道地下室的樣貌的就自行來默爾探索吧哈哈哈
金大佛食記 (139)