自己流帕尼尼

來自維基百科
帕尼諾（義大利文：panino），或譯帕尼尼（panino 的複數格 panini），是一種三明治，源於義大利，又稱為義大利三明治。帕尼諾在義大利習慣上由小卷或義大利拖鞋麵包做成。麵包被水平地切開並塞入莎樂美腸、火腿、乳酪、意式肉腸或其他食物，有時會在烤箱中加熱後食用。

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就說過我想嘗試看看了嘛(扁嘴)
肉都炒出來了，麵包體當然也要做一下啦！

看到大部分都是拿現成的吐司、拖鞋麵包或佛卡夏平地切開夾料拿去烤。
拖鞋麵包還沒做過，簡單版的佛卡夏有玩過一兩次~那就先用佛卡夏吧！

而且為了趕時間，選擇酵母2%的製作方法XDD
(半途證明，如果我要玩包料最好酵母少一點.....)


先把高筋+速酵+鹽混均勻。然後油和水加一起~也讓它均勻(雖然很快就分開就是...)


然後就慢慢加入油水~一邊揉麵團！


揉到變成白拋拋的一顆麵團就好>V< (不用甩打啦~)

然後因為我的保鮮盒小小的，直接在這邊就分兩份分開裝...(反正到時候也要分上下兩層XD)


這時候就來把等等要用的材料準備一下啦！
植物油、鹽巴、香料、辣辣豬豬炒菇菇、低脂起司片..........and...弟弟給我的零嘴..抹茶紅豆餅乾@@

室溫26度，放烤箱發酵約40分鐘就兩倍大了@@，趕快拿出來


烤盤抹油~灑鹽巴！


把麵團放上來，用手按按按推推推~讓它平鋪在烤盤上


拆這10片起司片拆的我手狂抖...
因為...旁邊那盒麵團，一點等我的意思都沒有QQ，長到快撐破蓋子一樣


嗚哇!!加快速度把內餡鋪上去阿!!!!!(所以中間少了好多張照片阿阿阿阿!!沒時間阿!!!!)


趕快用烘焙紙墊在桌上~快速把第二個麵團推壓到差不多大！

蓋上去，壓一壓！四個邊也特地按壓用力一點(想說怕料跑出來

表面灑上鹽和黑胡椒粒還有迷迭香(沒時間一枝一枝種啦!!!)

放到預熱200度的烤箱烤個30分鐘左右
(有~左下角我有象徵性的種了一根迷迭香XD，等等會出現很好笑的畫面)


恩...我麵粉用太多了= =|||||下次用這烤盤要在扣掉一些....
左邊有插迷迭香的部分澎不起來~被鎮壓住了XDDDDDDD


20分鐘左右中間顏色就變好深！趕快拿鋁箔紙蓋著QQ

完成！拿出來！(好重.........


不說還以為我在做蛋糕.........=____=|||||||


ㄟ......現在就是有個問題了

拿不出來阿!!!!!!!!!!!


只好去拿另一個烤盤蓋在表面，翻180度。
再把鐵架蓋再上面，再翻一次QQ

底下超~~~~~~~~~~~白的~看來不應該放在中層，要放再下層才是(筆記)


放涼...等等要切開了~好緊張


本來怕一切料都跑出來

沒有!!!一切平安>V<!!!!!!!!!起司萬歲!!麵粉萬歲!!!!!


趕快切四塊，拿到煎肉的平底鍋假裝烤盤
(剛好!!底下白白的到時候可以看到很漂亮的烤痕XD)