都是有點類似高級八卦or報導類文章 就一起介紹嘍
《美味詐欺:黑心食品三百年》 這本較新
(說新也是2012的書啦 但出版品三五年內都算很新的吧??)
嗯.....有點像是 跟風後的出版品or翻譯書籍???
內容....就....很誇張的八卦這樣XDXD 不過不是當代 是過去300年
前面主要說英國 後面好像是美國(還沒看完@@)
簡單說就是食物裡面可能有加工化學品阿
古代便宜的麵包可能漂白(其實像夜市十元麵包的麵粉感覺就很少 且發酵粉放很多有點苦)
英國的進口茶葉幾乎都假 用其他葉子替代的那樣........等
其他部落格介紹(巴哈的)
像這邊是在講火腿~
其實好像就算是健康的火腿、培根、香腸也不要吃太多(我也愛吃@@) 鈉跟亞硝酸含量很高
不過因為全部加起來
寫得太誇張了 你反而不會覺得可怕
只覺得真的那麼神奇 有那麼誇張嗎???
跟看大陸新聞的感覺差不多XDXD
什麼用竹筷子做筍乾
化學假雞蛋
再來下面這本是比較早出版的(2010)
《一切取決於晚餐:非凡的歷史與神話、吸引與執迷、危險與禁忌,一切都圍繞著普遍的一餐》
(賣光了?????印得少還是銷路好阿???那就TAAZE讀冊or網路二手書找找吧><)
這本在簡介各類食材&歷史時
裡面其實也有寫道黑心食品的部份
下面這邊是寫奶油 奶油其實蠻貴的(而且古代東西容易壞) 需要大量牛奶跟製成
當然如果是食物中,賣不完怕壞掉丟掉浪費 即期前拿做成的再製品,通常會比較便宜。
中間還有一段講二次提煉味道較淡、就是廉價奶油的來源
下面這邊就黑心奶油了@@ 遮掩腐化的味道還是賣給民眾
不過有說古代有錢人不吃奶油容易乾眼症
可能他們很偏食吧?古代人很迷信。蠟筆小新都演過[B級美食大作戰]惹
然後牡蠣跟奶油是窮人的食物XD,日本古代鮪魚因為易腐壞也是喔《凌之料理帖》有寫。
這....應該算是那個什麼 舌尖上的地溝油吧?XD(文內奶油看起來還比地溝油好多 @@)
舌尖上的地溝油 簡字翻拍視頻 上面那個如果讀不出來就看這個 這真的很好笑
書裡也有提到
大城市的食品其實很多時候因為長途運送都是不新鮮的(廢話) 像萵苣三小的
玉米片其實不應該是白色的 我忘了是不是這本裡面寫的惹
兩本書真的要買的話
我會推薦先買《一切取決於晚餐》內容比較豐富不單一,
真的有多的閒錢or特愛看八卦對食物歷史完全沒興趣的
再去買《美味詐欺:黑心食品三百年》(像我最後還是這本也買惹==)