小常識分享:日本煮紅豆飯的由來:
相信常看日本文化(如:動漫或日劇等),多少都知道一點點,
日本人會在什麼情況下煮紅豆飯吧XD
但我今天也從別的地方得知:
一般來說吃紅豆飯時:慶祝開心的時候••• 一定會煮紅豆飯。
卻也隱含著:能夠吃到紅豆飯,就表示••• •••幸福的日子有很多很多。P.S:可惜這裡不是日本,不然真想說:大家以經多久沒吃到紅豆飯了... ...![]()
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資料來源:
維基百科:日本煮紅豆飯的由來
紅豆飯（
日語：赤飯／せきはん
sekihan *），是一種
日本傳統餐食。
紅豆飯在日本常做為年中一些特殊場合的慶祝餐食，例如：生日、婚禮、
七五三等；而在某些值得慶祝，或是發生了什麼好事的日子裏也一樣合適品嘗紅豆飯。因為與這些慶祝有強烈的連結，因此當說「來吃紅豆飯吧！」就意味著「來慶祝吧！」
據信紅豆飯用作慶祝餐食，是來自於
紅色在古代日本被認為具有淨化、驅除邪氣的能力，或是紅豆飯的紅色在日本象徵喜悅
[來源請求]，再加上日本神道具有
稻作信仰的特性而產生的向神靈供奉蒸熟的紅色米飯的
風俗。而在一些地方，當年輕女子
初經來潮時也會食用紅豆飯，暗示了這項傳統的另個可能起源。
通常紅豆飯是在烹煮好後立刻食用，但有時也做成喜慶
便當而成了
室溫下的餐點。紅豆飯傳統上會與
芝麻鹽(
日語：ごま塩／ごましお
gomashio *，稍微灑綴用的
烤芝麻與
鹽)一同食用。
日本
關東地方的紅豆飯較常使用不帶豆莢的
豇豆來替代紅豆。因為在烹飪過程中紅豆較易煮破，會讓人聯想起「
切腹」，這被
江戸時代的
武士們看作是一種壞兆頭，因此轉而使用不易煮破的豇豆，而這一風俗也就逐漸地在江戶附近的地區流傳開來。在
千葉縣部分地區，當地人製作紅豆飯時會加入當地的特產
花生。
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創作內容
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