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[達人專欄] 【咖啡日記】1968 La Peppina 古董拉霸咖啡機 (上)

作者:網路部落客 醬油│2015-04-06 17:49:52│巴幣:60│人氣:4176
一直以來我都是用手沖來泡咖啡,玩手沖大概也有6個月了 收藏的濾杯也不算少
不過說到拿鐵或卡布奇諾那些需要加奶或是奶精的飲料,喝起來是很爽快沒錯啦
尤其在早上的時候配上豐盛的早餐,更是人間的一大享受啊!
不過它們都有一個共通點 : 都需要義式濃縮來當基底
你或許會問:粉加多一點,泡久一點不也是濃咖啡嗎?
但是如果粉加多一點就等於豆子的消耗會更快,泡久點就等於更多的苦和澀
雖說這樣粉方便沒錯而且我也常這樣,但這樣搞出來的咖啡還是不夠濃啊!
我要的是有點奶香的咖啡,不是有點咖啡香的牛奶啊!!!
所以說呢~ 不如在這浪費更多的豆子,不如去買台像樣點的咖啡機吧~

說到這,差不多也要來介紹本日的主角了 : La Peppina
先不論方不方便,貴不貴或是外型,就先單論這台古董"拉"出來的濃縮好了
我自己是還沒喝過啦~ 畢竟我這台還沒整修好
不然喝進一堆的水垢或鋁屑我可能已經進醫院了. . .
不過到是有幾位,不,應該是好幾位的玩家都紛紛讚嘆這台古董拉的濃縮呢
至於說到這老骨頭的歷史. . . 說來話長~ 有興趣的最後我會放上些連結,慢慢看吧~

好的,現在就來進行開箱作業吧~ 不然真的可以寫出整整一篇的前文了zzz
依舊以一個箱子作為開頭
其實我已經翻到背面了,正面全是一大堆的簽證和ebay代購服務的貼紙. . .

拿剪刀把箱子打開後,面對的是一大坨的紙團(゚Д゚;)
其實這樣已經算好的了,之前看別人開箱文是塞滿滿的保利龍. . .

拿掉一大坨的紙團後,終於見到主體啦! 而且不時還有陣陣的香水味
看來賣家身上的香水噴很重喔(20天前的香水味((誤#

把主體拿出來後先來拍一張

只能說歐洲人真的是太會包裝了~ 全部都以安全第一為原則,連泡棉都綁超緊的!
拆了5分鐘後後,在來拍張~

拆完之後,先來做些檢查吧~
首先是水缸,因為它的水缸有上一層的琺瑯所以基本上是不會有什麼生鏽之類的問題

沖煮把手部分也還好,但是少了個單份的濾杯不過雙份濾杯還算乾淨

不過把手內部就有點慘了,積污垢的積污垢,生鏽的生鏽 不過鍍層保留還算良好
拿去泡檸檬酸刷一下應該就好了~

水盤部分有點髒,這應該是設計上的問題,水盤和機身一體成型的
如果可以做成分離的那就更好了(但設計者應該已經掛了-.-

拉感部份也頗慘的,不過拿檸檬酸和牙刷刷一下應該就沒問題了

看來這裡鍍層有點辣漆了. . . 經考慮後打算以重新噴漆代替電鍍

電源部分是還好,必盡這老骨頭不插電也可以運作~
而且還要外接220v的電,還是不接好~

底座,基本上都還OK 拉桿和彈簧也沒卡住,只要把上面的灰塵洗掉就好了

Made in Italy (´・ω・`)

La Peppina 創辦者 Felice Arosio

現在就來把機器拆開吧! 首先先把水缸拆下來~

水缸拔起來後就可以看到鍋爐了!
. . .
頗慘的,看來前使用者非常愛惜,還拿酸去洗它(#
現在除了拿去重新電鍍就只能去噴鐵氟龍來解決這鍋爐的慘況了. . .

先撇開鍋爐不管,先把這老骨頭拆了比較要緊!
首先要先把螺絲給拆下,這螺絲用內六角就可以開了~

螺絲拆下後拿一字起子之類的東西往上圖螺絲那邊的縫敲入撐開底座
以便把鍋爐拿起,拿起後就可以看到活塞彈簧了
彈簧本身也機了許多污垢,但基本上沖煮咖啡時不大會與水接觸,所以只要摩乾淨就好~

拆下後的鍋爐,結構非常簡單 裡頭就是使用跟電湯匙一樣的設計~

背面,由所到右分別是分水網,與彈簧連接的地方和電源

好啦,拆完這些比較難拆的東西後,接下來就只要轉轉螺絲起子就可以拆完其他東西嚕~
接著就準備泡檸檬酸了,因為那時手濕濕的,不方便拍所以就沒照片嚕(#

一個晚上過後,基本上簡單的污垢都掉光了,拉桿生繡的問題也刷掉了
不過那個過酸的鍋爐依舊歐罵罵. . . 看來還是慢慢磨好了. . .
隔天馬上就去買了砂紙,我買的是水砂紙好讓我邊洗邊磨,順便還能磨上次那個濾杯的模合線


準備開磨啦!

刷刷刷磨磨磨~ 就這樣磨了20分鐘. . .
經過檸檬酸和砂紙的洗禮後來看看成果吧~

術前

術後,還有泡泡呢~(#

不知道是不是心理作用,感覺拉感順了很多呢~
沖煮把手,因為鍍層關西,只稍微刷了一下,也變的乾淨多了~

分水網,看來還要再多刷幾次. . . 不過不知是不是前使用者家裡有老鼠,分水網被啃了一塊不見了

基本上彈簧和沖煮把手那邊算是已經清完了,接下來就可以為它裝上備品了
而在鍋爐和分水網部分還要再做第二次清潔
先來幫彈簧換上新的O-Ring吧~

O-Ring有很多材質,露天上都有賣,那個賣備品的賣家說這是矽橡膠,食品級的很安全

O-Ring特寫

把O-Ring裝上後順便上些食品級的潤滑油來增加密合度

賣家很貼心,問我需不需要填壓器,這種老骨頭機器的濾杯大小都很奇怪不是45mm 就是48或43
有別於現在常見的50 52 58,要為這老骨頭找填壓器真的頗困難的
偏偏原廠附的也跟著單份濾杯不見了,所以又花了一打國父敗回家了d(d'∀')
有別於之前使用的木製把手,全不繡鋼的填壓器更穩重些
但我還是比較喜歡輕一點的填壓器,所以就拿矽膠把之前填壓器的把手給翻模了出來
鏘鏘~實心水泥把手~~~

老實說水泥製的把手質感蠻不錯的,而且也不會太重 短肥的樣子相當可愛
看起來與原廠Tamper也有幾分相似

握起來也相當不錯

咳咳,切回主題,還記得那慘到爆的鍋爐嗎? 現在的方法就是先拿砂紙把黑掉的地方磨乾淨
之後再看是電鍍或噴鐵氟龍
不過在那之前,先把裡頭的電熱管拆下會比較好作業,所以. . . 開拆吧!
首先先把電源上的墊片拆下,接著就可以看到類似套筒的螺絲,基本上來說那兩個螺絲鎖的很緊
一定要有工具否則很難拆下,之前有人試過鉗子.不過最後螺絲整個被夾爛了. . .
好在本油家附近就有家修車廠,不久後就帶回了"訂製工具"

訂製工具,不過請人搞這個通常費用都不小(除非像我交情很好XD


開使轉吧!

拆開後的樣子

拆下這些零件後基本上電熱管應該是已經可以拿下的狀態
但不知是不是我那鍋爐積了太多的水垢,有點卡卡的,最後是用套筒敲下的(效果比槌子好#

電熱管特寫

鍋爐慘照

看到這鍋爐不禁讓人投降Orz 嘛~ 就留到下級再說嚕~
話說那鍋爐的狀況誰能在多提供些解決方案啊(囧
我可不想進醫院啊~!
那今天的La Peppina介紹就到這邊嚕,我們下次在見~


吃喝玩樂 部落客醬油


引用網址:https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=2800086
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留言共 8 篇留言


這篇是開箱兼保養修復文.....對咖啡有愛的才會那麼搞剛.....GP奉上.....

04-06 19:31

網路部落客 醬油
修起來也很有成就感呢~^^04-06 19:46

修好之後,煮出來的咖啡應該會感覺特別香.....
以前有看過類似的拉桿機(帕凡尼的),不過那是近代新機做成復古造型.....
https://i1.ytimg.com/vi/EGA5bX08aZU/hqdefault.jpg

04-06 20:02

網路部落客 醬油
Faema 早期也有出很多的古董拉霸機,都很不錯 除了拉霸機外,E61也非常的讚04-06 20:18
PZ
如果是要清潔的話 可以去買一把電動雕刻刀 裝上拋光海綿 或是打磨海綿 可以輕鬆的去除陳垢

04-06 22:42

網路部落客 醬油
會考慮看看的!04-18 16:18
絕壞
樓主的動手能超棒的阿阿 當樓主的粉絲應該能見識到很大好東西吧

04-07 00:26

網路部落客 醬油
[e12]04-18 16:18
習進平小熊維尼
鍋爐....

04-07 01:23

網路部落客 醬油
Orz04-18 16:18
貓勾拳
下集!!!下集!!! (敲碗

這玩意兒真是不錯,不煮咖啡,放著當擺飾都很有品味。

04-07 07:03

網路部落客 醬油
可能還要一段時間喲... 畢竟要把鍋爐搞好還得花上一段時間,不然就等著進醫院摟~~04-18 16:20
雨雲
天啊…是拉霸機…@@!
我只有玩過現在的電子式的…
真想看看他出的咖啡會如何!

04-07 11:39

網路部落客 醬油
等修好時考慮辦個試喝大會(誤04-18 16:21
卡琳 〥
還在等(下)~~~[e18]

06-03 01:20

網路部落客 醬油
相隔三個月,終於完成啦! (其實早在六點就能發文了,只是按錯鍵退出還沒備份Orz)
http://home.gamer.com.tw/creationDetail.php?sn=289858107-15 22:47
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