恩...首先會出現這文是因為在下於FB發了一段：
「在台灣想靠白手起家，最快打進市場的產業是？歡迎提供意見~~」
結果一位堪稱人生前輩的好友馬上表示：「賣雞排」（0_0）
之後另一位好友又分析了許多小吃和餐飲創業的意見...
於是在下就結合了之前自己的一些經驗整理了下面十點
事先聲明...以上10點僅是在下個人想法結合他人分享
如同標題上的「可能」和「？」一般非絕對參考意見
因此隨時歡迎各位提出不同看法、相反意見和補充！
那麼，本次就先針對前3點稍微做個分析~~
1.不提供wifi的餐廳
「餐廳不提供wifi會怎樣嗎？一堆人都有行動網路了啊！」
或許有看官會提出這種看法吧？
然而並非所有有智慧型手機的人就一定有3G、4G等行動網路
再者室內wifi不管是穩定性或速度大抵上都勝過行動網路
（當然太多人一起用的話就很難說了...）
而在下也曾經碰到一些很有趣的情況...
例如在下曾在彰化某家小餐廳用餐
餐廳已經開了好一陣子但最近也搭上了「打卡送禮」潮
然而當在下開口問：「請問你們有提供wifi嗎？」
服務小姐的答案卻是：「不好意思沒有耶」（還帶著苦笑）
請問這是要沒網路的人怎麼打卡啊！
另一家新竹百貨公司地下室美食街同樣有打卡送禮的餐廳也很有趣...
店家同樣沒有提供wifi，但熱心的店員立刻表示要分享行動網路
結果...地下室訊號太差...他老兄的無線網路幾乎沒訊號...
（真心想問他用哪家的...但至少不太可能是中X電信）
這時店長過來，知道狀況後馬上說：「我開我中X得比較好啦！」
結果...她大姐從來沒使用過無線網路分享功能...就這麼耗了3分鐘
不得不說在下很佩服他們的服務精神也終於成功打了卡領了禮物
但是也不得不說：「弄個室內wifi不就不會這樣了嘛！」
2.不能控制店內音量的餐廳
「餐廳本來就不太可能多安靜吧？和朋友家人一起吃飯誰不會聊天？」
的確，如果一間餐廳安靜到連別人填菜單的聲音都聽得見那還挺恐怖的
但是「有的時候」也有不少人只是希望有一個安靜的用餐環境
試想若閣下獨自用餐，一邊看著書或手機一邊享用桌上點心飲料時
隔壁桌聊天的聲音卻大到幾乎整間店都聽得一清二楚會有何想法？
雖然不少高級（其實一般餐廳也有）會在門口告示請勿大聲喧嘩之類
但當客人們聊天聊得起勁時，又有多少店員願意出面勸說？
沒錯，他們那一桌人夠多，我們這種獨自或兩人用餐的消費額度沒那麼高
但我們或未來的其他客人下次會不會在選這間餐廳？這就很難說嚕...
在下不敢說國內有幾間能做到...但國外確實很多「會提醒客人音量」的餐廳
除此之外，若各位看官中有哪一位閣下和在下一樣很怕小孩子哭鬧嬉戲的...
在餐廳中若是聽到小孩子持續發出不下「夜之女王」的超高音尖叫...
相信不管眼前的美食再好...都會默默地給本次用餐環境扣一點分
然而，若是餐廳中剛好有店員願意帶著笑容主動詢問：「小朋友怎麼了嗎？」
甚至剛好有很會哄小孩子、能讓小孩破涕為笑的服務生呢？
想必不只是小孩的家長...連旁邊其他桌的顧客都會想為他鼓掌了。
3.不能處理吹毛求疵澳客的餐廳
「澳客本來就會有，碰到了就看臨場反應，處理不了的就算了。」
如果對方是屬於「無理取鬧型」的澳客...的確可以用這種方式處理
畢竟如果對方無理取鬧到了一定的程度...店家大可直接請他們出去
若對方想在網路上抹黑什麼的，提供事發影片讓大家評理即可
然而「吹毛求疵型」的澳客萬萬不能這樣處理...
畢竟就各種方面來說，這一型的澳客才是餐廳進步的動力
有時候當客人提出了某些店家沒有提供的服務或情緒上的抱怨
即使服務生和經理表面上賠不是，心裡卻很不是滋味的話
那麼就會以「又一個澳客」總結此事...完全沒想過該怎麼吸收此經驗
在下曾在某間禁止攜帶外食（應該大多數都禁止）的餐廳看過一個案
一位媽媽帶著兒子點餐表示要外帶後，在沒人坐的桌子吃她帶來的便當
此時一位店員就過來說：「不好意思我們內用禁止外食喔！」
這位媽媽立刻很生氣地說：「我在等妳們做好前不能先在這邊吃嗎！？」
之後經理也出面了，卻也只是道歉並表示這是店內規定。
想當然，這位媽媽就很生氣的表示不買了並帶著兒子走人...
各位看官怎麼分析這樣的事件呢？在下認為...是餐廳頑固遵守規定的不對
「規定是死的，人是活的」沒有人坐的桌子給客人一個方便有何不可？
另一個案是在下某次用餐時聽到隔壁桌向店員抱怨：「怎麼沒有溫開水？」
該餐廳有冰麥茶也有冰水，但就是沒有提供溫或熱開水，這點在下也反應過
但老闆娘除了說不好意思之外，在下半個月內去了三次都不提供...
想當然，在下再也沒有去過那家店（雖然餐點的確不錯就是...）
本次的個人跟分享就到這邊，之後有時間再把剩餘7點補充完畢嚕~
謝謝各位看官把這落落長的文章看完！
創作內容
10種在未來可能會讓餐廳被淘汰的因素？（上）
個人近況&心情抒發 (13)