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【烹飪文】不專業教學之雪Q餅

作者：開坑女王悲劇魅影於風│2015-03-21 23:31:58│巴幣：72│人氣：46230

其實啊這次的食譜基本上算是我們當地一種「平時很少看到有人在吃但是的確是當地出品」的料理。

這東西叫做雪Q餅，原始食譜來源是宜X某五結的食品行研發的，至於我怎麼得到的，就說過我們國三時會考考完老師無聊沒有極限就做了嘛。

可是這次因為要上校慶賣的原因，所以就PO文了。

我之前在家試做一遍，結果是「大失敗」！

有以下幾個原因。

1.少材料

2.材料不夠

3.成本高啊OAO

因此大家要做前請準備好以下材料：

1.一個可以舖麵糊的鐵盆，長的大概像這樣：30X40(cm)

2.外面賣的餅乾打碎(我是買奇福餅乾)，碎餅乾100g 半碎餅乾150g(不要問我差別在哪，就是死無全屍跟支離破碎而已)

3.蔓越莓或葵花子或葡萄乾甚至是~~小魚乾~~，噢不是，是「可以當成配料加入餅乾的東西」，根據材料會有所不同，因此此次要準備75g的份量。

4.奶粉75g

5.磅秤(材料請確實量好，某些可以多加但有些不能少加)

6.棉花糖175g(看起來品質有一定但又不會太貴為優先，最好是單一口味)Ps我買香草口味

7.瓦斯爐/會有火的爐子都可以&平底鍋各X1(少不了的認命吧)

8.裝材料用長方形透明塑膠袋X4~5袋(奶粉、蔓越莓、碎餅乾、半碎、棉花糖)

[我棉花糖是開包裝直接倒所以沒差]

9.鍋鏟/拌匙(建議是木製，長得像盛飯的那種沒有任何彎曲為優先)

10.奶油35g(±3g)

好了就開始做吧！

Step1：準備好「必須先處理」之材料(ex:蔓越莓、碎餅乾、奶粉etc...)

Step2：開火，把奶油放上平底鍋

Step3：將棉花糖放入，用輕壓的方式溶解較快(總之就是讓棉花糖熔成糊狀)

Step4：倒入奶粉攪拌。

(或許一開始會很難拌，但請用點耐心好嗎？)

Step5：依照碎餅乾→半碎餅乾→果乾類的順序依序加入鍋中拌勻。

Step6：倒入預先準備好的鐵盆內，先把拌匙上的部分刮下來，再用我們的塑膠袋(前面提到那種)，在上面壓平，以填滿整個盆子(請留五分之一空隙，有用)為主要。

Step7：放涼(雖然之後切會很難切但也只能這樣了)

大概20~30分鐘即可開切。

Step8：用刀子切或拿專業器具切(就是有個超大片的食材用裁切刀)

建議是後者，前者太血淚而且又很難切

Step9：依照指定尺寸(一個人用途而定)裁切，再用刀子沿著之前留的空隙慢慢把餅乾撐起來。

Step10-1：享用

或者是

Step10-2：包上包裝，裝作好像很厲害的樣子

特寫

Step11：善後(ex:清洗碗盤等)

總結：總而言之這次的成本大概是≧154(吧)，基本上用點專業手法可以做得更精美也不會黏在鐵盆上，但我就說過了我是不專業教學，懂？

前後大約一小時，是道「本應肥水不落外人田」的罕見食譜，可是想說因為此文有特殊用途，故發之。

然後可能會發生以下意外：

1.被刀切到(難免)

2.壓不平

3.一邊比較厚一邊比較薄(超大的問題，畢竟很硬)

那麼祝各位烹調愉快(?

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留言共 4 篇留言

璐：
棉花糖耶~

03-21 23:34

開坑女王悲劇魅影於風：
有問題嗎03-21 23:35

璐：
有，太誘人。18禁。

03-21 23:37

開坑女王悲劇魅影於風：
18禁是WTF?03-22 01:00

CE：
好餓...可惡

03-22 02:12

喵帕斯：
看到棉花糖就覺得好好吃

03-22 17:19

開坑女王悲劇魅影於風：
會嗎OAO?03-22 17:21

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