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*吃吃吃*超簡單的自製鬆餅粉

作者:都在江湖飄只有你挨刀│2015-02-12 19:47:56│巴幣:6│人氣:595

年去日本的時候,在東京的千疋屋吃到超好吃的鬆餅,口感柔軟有彈性,香氣簡單柔和,更不用說上面擺放的水果味道濃郁(不過水果還是台灣的好吃,只是好吃的點不一樣)和冰淇淋都非常有特色。(口水)
附圖

所以,回台灣以後常常會想吃好吃的鬆餅,但是,台灣不少餐廳可能因為成本問題,所以都會去購買"食品材料行"那種已經混和完成的鬆餅粉,吃起來不但香料味重,口感也稱不上好,
所以就上網找了些自製鬆餅粉的食譜好好的研究了一下,目前我覺得最好吃的就是這一份食譜。

鬆餅粉材料:
中筋麵粉*600g
泡打粉*25g
小蘇打粉*1茶匙
砂糖50g
香草粉些許(可有可無,我是用新鮮香草籽下去取代)
----------------------------------------------------------
正常鬆餅糊:
牛奶*200~210ml
雞蛋*1顆
奶油(融化)*15g或是一大匙
糖10-30g
以及已經混和好的鬆餅粉150g
----------------------------------------------------------
但是今天我午餐的版本是這樣
牛奶*200~210ml
香蕉*1根
蛋黃*1顆 (做杏仁瓦片剩下的)
奶油(融化)*15g或是一大匙
糖10-30g
以及已經混和好的鬆餅粉150g


我今天午餐的版本還滿好吃的香氣和口感都很好,一點都不輸給我在日本吃到的版本唷!
引用網址:https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=2745890
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留言共 3 篇留言

藍莫言
自己做的梅照片?

02-18 23:41

都在江湖飄只有你挨刀
沒照片?
第一張照片就是成品呀~02-20 17:12
藍莫言
我說午餐版本

02-20 17:14

都在江湖飄只有你挨刀
這就是午餐版本照片唷,其實就算使用了香蕉,外型差異也不會太大的。
02-20 17:18
藍莫言
OH

02-20 17:26

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