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香草、香草精、香草粉冰品的差異性

作者:林玥│2014-11-15 12:32:25│巴幣:0│人氣:198
用乾燥好的香草和純天然香草精下去製作的冰品,和香草粉或調合香草精下去製作的冰品,是兩種截然不同的表現。天然的香草吃起來的口感,會略帶一點感覺像吃到薄荷一樣,有種冰冰涼涼的感覺,但後者卻沒有這樣的感覺,且後者的香氣和前者的香氣,略有些許不同,不是專業人士,不太能分別出香氣的差異性。
引用網址:https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=2656121
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