創作內容

100 GP

[達人專欄] 【食譜】其實熱量不高~焗烤薯泥。自己做放心大口吃!

作者:如果│2014-10-14 20:33:11│贊助:200│人氣:11832
偶爾總是會想吃點焗烤食物犒賞自己,
尤其「焗烤薯泥」這道佳餚~金黃香濃的表皮配上滑嫩順口的薯泥,
每每讓人吃到欲罷不能!
但在大部份人眼中,焗烤薯泥是個會造成肥胖的罪惡食物~
主要是因市售薯泥為增加口感及味道,會使用大量鮮奶油、白醬及起司絲等高熱量食材,
但其實馬鈴薯本身熱量並不高,且具有豐富營養價值,是非常好用的食材之ㄧ,
所以只要自己在家簡單動手,使用適量調味料及運用低脂牛奶增加風味,
不但能吃出馬鈴薯本身的甘甜,還能美味與營養兼顧~
找個悠閒的假日早晨,動手為家人製作這道看似很罪惡」的早餐吧!



【焗烤薯泥】(3人份,1人份約300大卡
材料:
馬鈴薯3顆(1顆約250g)、低脂牛奶 200cc、黑胡椒粒 適量、白胡椒粉 適量、
鹽巴 適量、焗烤起司絲 65g

作法:
1.馬鈴薯不去皮,洗淨後用叉子在表面刺一些洞,放入微波爐中強火微波20~30分鐘至軟

2.待馬鈴薯稍微冷卻後,剝去外皮並用擀麵棍將馬鈴薯搗成泥,
 加入牛奶、黑胡椒粒、白胡椒粉及鹽巴攪拌均勻


3.將薯泥倒入焗烤盤內,在表面鋪一層焗烤起司絲,放入預熱好的烤箱中,
 200度烤15~20分至表面金黃即可





Tips
1.馬鈴薯不去皮整顆微波,口感會較為酥鬆
2.若要減少微波時間,可先去皮切塊後在表面蓋一張沾濕的廚房紙巾,送入微波15分鐘至熟,
 但口感會較濕軟,可酌量減少牛奶量
3.白胡椒粉及鹽巴用量視個人口味調整,因薯泥已熟,可以邊添加邊試味道,
 但因為起司絲本身也有鹹味,要注意不要調味過度喔!
4.最後步驟只要將起司絲烤至金黃即可,所以可將烤盤放在烤箱偏上層,縮短烘烤時間


若依據常人早餐可攝取500~600大卡熱量來看,
其實這道薯泥僅佔早餐熱量的5~6成(但其實可以吃的蠻飽的XD),
所以可另外搭配一些蔬果沙拉,讓早餐更豐盛更美味唷!
而且最重要的是~熱量完全不爆表D
引用網址:https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=2624303
All rights reserved. 版權所有,保留一切權利

相關創作

同標籤作品搜尋:食譜|烘培筆記|焗烤|馬鈴薯

留言共 32 篇留言

霽染
喔喔喔喔喔喔喔是焗烤!(#

10-14 20:34

如果
焗烤很吸引人吧www10-14 20:39
肥宅小ㄐㄐ
馬鈴薯.地瓜.芋頭都是好東西啊~~~

10-14 20:36

如果
優質澱粉~可以取代白米飯!! 另外還有南瓜喔~ 南瓜熱量最低:D10-14 20:39
ㄩㄅㄅㄏㄅㄅ
我愛這種XD

10-14 20:38

如果
自己做放心吃!!10-14 20:39
肥宅小ㄐㄐ
南瓜好吃~~~
但不知道怎麼煮@@

10-14 20:45

如果
清蒸就很美味囉!!
南瓜湯、南瓜沙拉,都很可口~
做成麵包、甜點、餅類也很不錯^^10-14 21:03
A君
焗薯泥很棒的說~
不過還是高熱量做法比較好吃[e29]

10-14 20:49

如果
我比較希望健康點~ ˊwˋ10-14 21:04
LegenD咿
餓惹OAO

10-14 21:09

如果
真是不好意思QQ10-14 21:12
兔兔
好棒啊!!!!(口水

10-14 21:13

如果
(遞面紙))10-14 21:32
赤漣旎
好吸引人!!!!!重點是熱量還挺適中的QWQQQ!!!!!

10-14 21:24

如果
記得用深一點的烤盤~就可以用較小面積鋪乳酪絲了XDD10-14 21:33
Www
看到起司絲就覺得是種奢侈的享受呢[e16]
沒想到熱量不高嘛(///▽///)

10-14 22:08

如果
因為我的用量少~ 起司絲本身熱量還是不低喔!!10-14 22:29
美式拿鐵
這樣就超級美味了[e32]

10-14 22:34

如果
可以吃到馬鈴薯原味!!!10-15 06:45
堂本龍一
最近都吃水煮(或是蒸烤)雞胸肉配地瓜

結果吃了半天朋友說自己是不是要減肥

原來我吃的東西很像韓星減肥餐............

10-14 23:18

如果
真的蠻像的XD 韓星減肥很愛吃水煮雞胸肉!10-15 06:46
夏恩
深夜看到表示痛苦Orz

10-14 23:43

如果
快去睡!!!10-15 06:46
玨穎雷悠
家裡烤箱不能用...
這個能用微波的嗎?(喂

10-14 23:51

如果
微波起司絲我沒嘗試過...等你發表感想XDD (欸)10-15 06:46
淋著雨回家
感覺好好吃~饒河夜市有家焗烤馬鈴薯不錯吃~我想吃妳做的OAO

10-15 00:55

如果
我很少吃外面賣的焗烤薯泥~~10-15 06:47
夜行貓
這的確是超簡單的

10-15 01:01

如果
真的!! 但是外面都賣不便宜~10-15 06:47
屍羅夢音
這時間看到這個....喔喔喔,馬鈴薯跟起司都是我的最愛啊啊啊啊啊啊啊

10-15 01:06

如果
哦哦哦哦該睡了啦啊啊啊!!!!10-15 06:48
亞雀
烤箱不能用應該可以用微波稍微把起士絲軟化…然後用噴燈去用出一些微焦帶脆效果……不過前提要有噴燈

10-15 01:29

如果
噴槍應該比烤箱少有..QQ10-15 06:48
羊肉肉肉肉
真想做做看 可惜我不太會用家中烤箱 QQ

10-15 03:58

如果
烤箱其實不難用啊@@ 注意溫度時間就好囉^^10-15 06:48
法爾
超級喜歡吃焗烤的啦~~~這個就當我的早餐(敲碗[e19]

10-15 07:08

如果
起司絲也不能吃太多喔~~10-15 20:13
飛碟
口水流滿地~

10-15 10:11

如果
(遞面紙))10-15 20:13
亮莖精
矮額矮額~

10-15 11:25

如果
哎呀哎呀~10-15 20:13
串烤飯團⎝(・ω・)⎠
餓了~~ [e32]

10-15 16:10

如果
吃飯糰!!! ^_^10-15 20:13
一劍封邪兵燹
很像是不錯吃的樣子.

10-15 20:44

如果
...XDDD 謝謝10-15 21:06
黑山老妖
不錯呢
當早餐的話也可以搭配堅果 不過這樣的話堅果只能另外吃 不能混在一起 不然就不堅了XD

想要營養更多的話 一時間想不出來還可以加什麼蔬果類 蕃茄?感覺不太搭 就想吃薯泥的淡淡甜味 栗子?角色好像重疊了

10-16 08:01

如果
玉米、青豆仁、胡蘿蔔、甜椒丁~其實都不錯10-16 21:40
想跟鏡華生小精靈
一般的小烤箱能做嗎? 沒有溫度計 可是看起來豪好ㄘ[e32]

10-16 13:24

如果
可以~基本上把起司絲烤溶即可^^10-16 21:40
日和
這不推不行啊!!巴幣雙手奉上!!

10-16 14:41

如果
謝謝支持:D10-16 21:41
D思密達O朝鮮G
加牛奶得意義是?

10-16 16:10

如果
口感會滑順~香味也會比較濃,取代高熱量白醬10-16 21:41
花生米
...

10-17 17:50

如果
居然點點點10-17 20:26
楊舞武
好棒的焗烤料理呢~~

可惜我不敢吃這一類有起司類的東XD

10-18 21:36

如果
單純薯泥也很好吃喔!!!10-18 21:52
渾沌紅茶
如果說 把馬鈴薯拿去蒸口以嗎 用微波的那段時間可能會全家避難[e18]

10-25 19:29

如果
可以蒸熟沒問題~
其實微波並不危險..網路上說會傷身 其實並沒科學根據喔11-03 20:59
悠風
喔 天啊 這是我的愛!!!

11-03 09:01

如果
可以試試看~~11-03 20:59
jsn
好好吃0.0
謝謝=ˇ=

03-07 16:07

如果
^^ 謝謝喜歡~03-07 20:16
我要留言提醒:您尚未登入,請先登入再留言

100喜歡★snow126 可決定是否刪除您的留言,請勿發表違反站規文字。

前一篇:[達人專欄] 【食譜】紅... 後一篇:[達人專欄] 【食譜】無...

追蹤私訊

作品資料夾

ben60708巴友們
喜歡看異世界小說嗎?歡迎來逛逛哦!近期將出新章節,歡迎來閱讀~看更多我要大聲說昨天14:16


face基於日前微軟官方表示 Internet Explorer 不再支援新的網路標準,可能無法使用新的應用程式來呈現網站內容,在瀏覽器支援度及網站安全性的雙重考量下,為了讓巴友們有更好的使用體驗,巴哈姆特即將於 2019年9月2日 停止支援 Internet Explorer 瀏覽器的頁面呈現和功能。
屆時建議您使用下述瀏覽器來瀏覽巴哈姆特:
。Google Chrome(推薦)
。Mozilla Firefox
。Microsoft Edge(Windows10以上的作業系統版本才可使用)

face我們了解您不想看到廣告的心情⋯ 若您願意支持巴哈姆特永續經營,請將 gamer.com.tw 加入廣告阻擋工具的白名單中,謝謝 !【教學】