咖哩蟹

作者：雨燕Sylvia│2014-09-28 14:27:42│巴幣：14│人氣：514

材料：活紅蟳、洋蔥、綠咖哩粉、椰漿、蛋、薑、蒜頭、魚露、鹽

作法：紅蟳冰死後撬殼切塊備用，起油鍋爆香蒜末和薑末後放入切碎洋蔥翻炒，微黃時倒入混有咖哩粉和椰漿的水，小滾放入螃蟹和少許鹽上鍋蓋，大約五~七分鐘後倒入摻水蛋汁和魚露煮３０秒即可。

由於綠咖哩本身已經很辣所以不必放辣椒，想有美味配飯滑蛋就要把蟹爪殼打碎，想吃美味蟹管就不要打碎。

引用網址：https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=2607487
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留言共 2 篇留言

爪爪：
乾QAQ/

09-28 16:00

雨燕Sylvia：
＞Ｕ＜09-28 16:09

湛澄：
連續三道蟹料理 [e19]
超專業的~ 佩服！

10-04 15:30

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