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[達人專欄] 【星空愛做菜】綠豆薏仁湯 (っ・ω・)っ

作者:星空嵐│2014-07-19 10:28:14│贊助:120│人氣:2176







最近天氣太陽高照,溫度屢創新高,這時最適合食用能退火氣的綠豆
也是我每天下班會煮的甜點,晚上煮好放涼,早上就能放冰箱保存,之後就有冰冰涼涼的綠豆湯可以喝了~!



營養價值

綠豆清熱解毒,消暑利水,適用於中暑煩渴、食物中毒、藥草中毒等,有很好的防暑降溫功效。綠豆能除煩止渴通利小便,且綠豆含蛋白質、脂肪、醣類、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、鈣、磷、鐵等,故夏季常用綠豆湯冷飲可以治暑熱。



薏仁雖名為穀類,但脂肪與蛋白質含量相當高,又容易代謝,所以吃多了也不會有發胖之虞。同時含有多量的維生素A.C.D.E與B群,若每天食用60公克,可以有效降低膽固醇與血脂肪,預防高血壓、中風及心血管疾病。很多人也說薏仁是養生聖品,可使皮膚光滑,減少皺紋,有消除色素斑點的功效,還能促進體內血液和水分的新陳代謝,有利尿、消水腫的作用,長期食用可達到減肥與美白的功效。




食材一覽

綠豆 ------- 3/4碗
小薏仁 ------ 1/3碗
糖 -------- 1碗
水 -------- 1鍋

甜湯冰過後甜度會降低,所以甜度要自己斟酌一下

綠豆和薏仁小心別放太多,免得綠豆湯變綠豆粥喔 哈哈
綠豆煮過後會溶部分在湯裡,所以綠豆份量要多一些,才不會感覺都在吃薏仁。




綠豆建議買毛綠豆,外表霧霧的那種
綠豆味比較濃



綠豆跟薏仁用水洗淨後,泡水
趁這時候去煮一鍋水

我是認為綠豆不用泡到一個晚上,這樣太花時間了



水滾後就可以倒入綠豆和薏仁了!





等到煮出泡泡後就關火,千萬不要開鍋蓋
悶個約10到15分鐘後開蓋,稍微拌勻後看綠豆是否有開
通常綠豆這時還只是有小裂縫



蓋回鍋蓋,再次煮滾到起泡泡,再關火悶15到20分鐘



等綠豆都開了之後就加糖拌勻,調成自己喜歡的甜度就OK囉!



我都下班後凌晨煮,早上起床剛好綠豆湯涼了,再放冰箱冷藏
中午就有冰冰涼涼的飯後甜點囉!!!
很簡單又很好吃的夏日甜品,大家有空也要試看看喔!





自從先前的電腦再次故障後就決定再買一台電腦了
最後還是選擇了筆電





蠻喜歡它的鍵盤,非常平整,手腕放置處又是金屬髮絲紋,整台電腦乍看之下跟IMAC還真有幾分相似
唯一缺憾就是實在不太喜歡Win8系統阿~"~






在便利商店買的,超級可愛的生活小物,貓咪玩偶會幫你撐住手機呢,超級可愛!



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留言共 17 篇留言

無反應一隻R2(●ω●
看到著綠豆薏仁,我決定今天要去附近店家買了(っ・ω・)っ

07-19 10:34

星空嵐
gogo xD07-19 11:58
黑色情人節
恭賀新筆電到手!!
綠豆薏仁湯情人節也常喝呢。
既消暑又健康,超讚[e12]

07-19 10:38

星空嵐
希望不要再壞掉了ˊˋ
綠豆湯超讚[e38]07-19 11:58
聖羽
我比較喜歡軟綿綿的綠豆-3-

07-19 10:42

星空嵐
都好吃阿07-19 11:58
男巫醫
用大同電鍋煮就可以了
不然還要顧火

07-19 11:21

星空嵐
哈 我住的地方倒是沒買大同電鍋[e17]07-19 11:59
A.C.E
光看暑氣就消了一大半,
消暑 退火 夏季好飲品!!

07-19 12:16

星空嵐
天氣熱喝一碗冰涼的綠豆湯真是享受xD07-22 15:30
木子
哈哈 好可愛的貓貓

07-19 12:31

星空嵐
超可愛的,朋友也拜託幫她轉一隻[e35]07-22 15:31
人妻
https://truth.bahamut.com.tw/s01/201407/cd12e32935ec8b88e14cb5116022d7dc.JPG

07-19 15:12

星空嵐
好吃> <b07-22 15:39
凌Ting
等等 跟我家筆電長好像阿阿阿阿阿阿
顏色都依樣 居然只差在我多一個數字鍵盤=口=

是說 我想喝綠豆仁牛奶(#

07-19 15:58

星空嵐
說不定是同個系列阿

綠豆牛奶也很不錯,水加少一點,喝的時候加些牛奶進去就完成了07-22 15:40
鐵拳無敵烏梅子
我都泡一下水
剩下的都交給電鍋處理了

07-19 19:31

星空嵐
電鍋真的很方便07-22 15:39
無心之過
我都泡一小時
用大同電鍋煮
電源跳起後再悶個40分就好了
之後再加糖

07-20 00:04

星空嵐
大同電鍋真的是神物! 可以省很多心力07-22 15:35
請問你哪位
晚上給我電一電吧A_A

07-20 14:12

星空嵐
那就說好凌晨3點準時上限喔A_A07-22 15:35
氣泡小嵐
歡迎回來[e12]

我比較少吃加薏仁的
只有綠豆的綠豆湯也棒[e16]

07-20 16:28

星空嵐
我家煮的都會加薏仁,而且幾乎都變成粥了[e28]
老媽都一大把下去....07-22 15:34
Hokago
這種天氣很適合喝綠豆湯呢
不過我不太敢吃薏仁就是了...

07-21 01:13

星空嵐
薏仁沒什麼味道,通常是吃他QQ的口感
不喜歡的話就不加也無訪XDD
07-22 15:34
阿莫斯特
家裡煮的幾乎有一半的綠豆都只剩皮...反正兩種我都喜歡就是了
那個吸盤貓拔起來會連保護貼一起嗎?

07-22 04:35

星空嵐
不會,吸力沒有這麼誇張啦XD
而且通常是黏在手機後面,應該也不會碰到螢幕保護貼才對07-22 15:32
Trance
是珍珠薏仁我很愛咬他

可是我討厭大薏仁的味道 好臭[e13]

07-22 18:10

請問你哪位
凌晨的話,就星期五吧

07-22 20:16

黑崎一護
夏季好飲品[e22]

07-23 21:03

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