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開酒來喝吧"Delamain Cognac Pale & Dry X.O."

作者：御劍流星│2009-12-22 15:48:14│巴幣：0│人氣：1154

冬天來了...

我們家昨天開了魔王在3/26買的白蘭地....

這款酒是從長榮桂冠酒店買的....

打開後裡面還包著一層....

Delamain Cognac Grande Champagne Pale & Dry X.O.(德拉曼大香檳干邑X.O.)

因為家中只有3人

所以只買了樣酒大小

而不是買兩千多元的整瓶裝

這款Delamain的白蘭地

標上Cognac...干邑白蘭地

意思就是這款是以法國夏朗省干邑地區限定的三種葡萄品種製造出的白蘭地

一般被稱為白蘭地之王的干邑白蘭地...也就是標上Cognac字樣的最基礎條件在這

而Grande Champagne指的是這干邑白蘭地是產於干邑的一級產區大香檳區(Grande Champagne)

大小香檳區的特徵是土壤含鈣豐富

而一般標XO(extra old)代表這瓶白蘭地...

至少要在Linousin（利穆贊森林）或 Troncais（特蘭雪森林）的橡木桶中熟成6年半以上...

而Pale & Dry 則是指...

這瓶干邑未加入過焦糖添色調味

這款"Delamain Cognac Pale & Dry X.O."

如上所述產於一級產區大香檳區

一般德拉曼製造這款干邑時是100%全用"Ughi Binac(白維尼)"品種葡萄

且原酒要在橡木桶中熟成25年以上

德拉曼的干邑白蘭地的特色在於一般"清淡"

這"清淡"的意思跟很多人想的不太一樣

"清"指的是未經人工著色故酒色清冽

"淡"指的是未經焦糖調味

說了這麼多...

開瓶吧^_^

從瓶栓傳來的是自然淡雅的甜香

注酒入白蘭地酒杯

酒色淡

用掌心持白蘭地杯略溫杯底後...

香氣也是淡淡的甜香

別看倒得少...

這是正常量

這杯夠喝大半個小時了

這種烈酒不是用"喝"的而是用"嚐"的...

如果直接"喝"下去的話大概就只喝得出酒精的辣味

以唇抿些酒後讓那點酒液酒香在舌間齒隙流動

以味蕾嚐酒的滋味...在微辣後是葡萄蒸餾釀造後自然的甜味

在酒液於舌間消逝後吸入酒香...

慢飲之間...

電視上演的節目也已結束^_^

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留言共 10 篇留言

Xing：
俺不怎麼喝酒就是了

12-22 15:56

御劍流星：
那就別喝^_^12-24 00:21

不營養大雞排-Snow：
真享受呀^_^

12-22 16:05

御劍流星：
冬天品烈酒^_^12-24 00:22

N：
看起來很棒xd

12-22 16:33

御劍流星：
還不錯呢^_^12-24 00:23

傷心酒吧調酒師：
喔喔喔~~

12-22 16:45

御劍流星：
呵呵^_^12-24 00:23

_(:3：
喝酒很享受的..
啤酒就不一定了..

12-22 17:26

御劍流星：
流星我不能喝啤酒^_^12-24 00:24

廢墟中的空可樂瓶：
貝貝真的很愛喝花酒欸。(?)

12-22 19:42

御劍流星：
是啊...不過他來了?~^^12-24 00:24

飛＊Faye：
我...不敢喝.........

12-22 22:51

御劍流星：
乖孩子喝果汁吧(偷加酒精)^_^12-24 00:24

七王：
好像很享受@ˇ@

12-22 23:55

御劍流星：
品酒是種享受
酗酒就成麻煩^_^12-24 00:25

胖胖：
俺喝不出酒的味道~~~

12-23 08:14

御劍流星：
沒關係的....
世界上有很多種飲料^_^12-24 00:25

夏璃：
除了甜甜的酒我都不喜歡:s

12-23 15:17

御劍流星：
這是甜甜的酒沒錯啊^_^12-24 00:29

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huaing123 給天亮了🙂🙃：
又落跑了...愛搞別人、偷刪別人文、又不敢面對，只會一味地逃避，你爺爺是烏龜嗎？🙂🙃🙂🙃看更多我要大聲說13小時前