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[達人專欄] 【星空愛做菜】滑蛋牛肉丼　(っ・ω・)っ

作者：星空嵐│2014-06-12 21:35:57│巴幣：316│人氣：6888

牛丼是我很喜歡的一道日式料理，鹹鹹甜甜的醬汁配上滑嫩的牛肉片，讓人一飽口福！

簡單的食材就能輕鬆呈現這獨享的日式美味！

食材一覽

洋蔥　－－－－－－　１／３顆

青蔥　－－－－－－　１小枝

牛肉片　－－－－－　適量

金針菇　－－－－－　適量

雞蛋　－－－－－－　一顆

醬油　－－－－－－　４湯匙

味霖　－－－－－－　２湯匙

清酒　－－－－－－　２湯匙

砂糖　－－－－－－　半湯匙

水　－－－－－－－　半碗

七味唐辛子－－－－　適量

醬油、味霖、清酒、砂糖、清水　混和均勻備用。

洋蔥刨絲，金針菇切小段，青蔥切末

用少許油，炒軟洋蔥及金針菇

加入調配好的醬汁煮滾

加入牛肉片

牛肉熟了即可倒入雞蛋液，蓋上鍋蓋，關火悶３０秒。

鋪在白飯上，撒上青蔥及七味唐辛子即可！

上桌

非常簡單就完成囉！　可以看個人口味自行增減調味料和水的比例，製作出自己最喜歡的牛丼喔

上一篇達人文：[達人專欄] 【星空愛做菜】奶油培根蘑菇麵(っ・ω・)っ

最近真的是忙到爆炸了，一直沒時間沒力氣在自己的廚房煮菜

開始在餐廳的實習已經快過一個禮拜，從一開始的打掃，到現在一個人要負責冷盤區製作開胃菜、沙拉、甜點，有慢慢比較上軌道了，只是甜點淋巧克力醬的功力還需要再練一練，很多時候自己都覺得不滿意，還請客人原諒＞///＜

廚師真的是個很辛苦的職業，每次回到家都昏睡到隔天早上.......

下周就是期末考了，旦我晚上幾乎都在餐廳工作，感覺考試要爆炸了阿

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留言共 22 篇留言

發呆的人：
我可能會換成溫泉蛋，然後再增加豆腐弄成壽喜燒風!

06-12 21:42

星空嵐：
溫泉蛋也不錯xD
加豆腐就吃起來更豐盛了!06-12 23:18

鐵拳無敵烏梅子：
煮晚餐前看到
這是飢餓的節奏http://i.minus.com/ibhYf5qdEXbbja.gif

06-12 21:52

星空嵐：
草尼瑪好可愛XD06-12 23:19

：
一定要再打蛋黃上去~~[e32]

06-12 21:52

星空嵐：
月見牛丼[e32]06-12 23:19

咲蓓：
好想吃QQQQQQQ然後把蛋黃液改成整顆蛋黃要吃的時候再弄感覺比較吸引人，畢竟剛起鍋還很熱其實在碗裡熟掉的蛋不太好吃

06-12 21:53

星空嵐：
我是因為怕蛋沒熟會有汙染,所以習慣吃全熟拉~ [e35]06-12 23:20

碓海君：
我是自己作親子丼，可以吃上好幾碗

06-12 22:32

星空嵐：
親子丼也很好吃,之前買雞腿肉做過[e35]06-12 23:20

祈祈：
我等這篇等好久嚕，星空大果然實現我的願望了~感動
[e3]

06-12 22:40

星空嵐：
抱歉久等拉,最近實在忙到爆炸了[e28]06-12 23:21

哭哭喵：
吉野家什麼的都退散吧XD 還是這種蓋著滿滿肉片的牛丼讚啦

06-12 22:55

星空嵐：
吉野家好像肉有點少,也比較薄
自己煮就可以吃豪邁一點　哈哈06-12 23:21

Silan錫蘭：
超愛牛丼不過個人是不加蛋比較愛吃水煮蛋（暑假要動一動嗎@@）

06-12 23:14

星空嵐：
因為我很餓　所以打了蛋加進去[e35]06-12 23:22

未來：
身夜看到這篇...
好餓[e28]

06-12 23:54

星空嵐：
我只剩晚上能碰電腦見諒阿[e28]06-16 19:28

派帕學長的獒教父：
現在是宵夜時間~看過程就餓了>< 廚師加油呢((拇指

06-13 00:13

星空嵐：
廚師真的好累[e11]06-16 19:28

紫φ：
這是幾人份

06-13 00:43

星空嵐：
1人份喔!06-16 19:28

愛情絕緣體：
餓囉~~~[e15]

06-13 02:15

星空嵐：
簡單又好吃! (拇指06-16 19:29

猜：
收藏了謝謝喔!! 簡單好做的美味

06-13 02:59

星空嵐：
很高興你喜歡xD06-16 19:29

絕零：
吃午飯前看這篇剛剛好(?)

06-13 10:34

星空嵐：
配著吃哈哈xD06-16 19:29

放課後樂團：
肚子餓惹

06-13 11:39

星空嵐：
可以試著做看看XD06-16 19:30

Mr. Lu：
為什麼要加砂糖?
味醂本身不是有甜味嗎?

06-13 15:39

星空嵐：
因為我覺得味道不夠甜,所以會自己調整
不加也是可以啊[e35]06-16 19:30

誠天逍遙：
看起來真是既簡單又可口的一道料理呢~

06-13 15:40

星空嵐：
一個人吃很方便xD06-16 19:34

啊哈哈哈：
看到這個之後
好想殺到吉野家
就一份翠玉豬

06-13 16:11

星空嵐：
我沒吃過翠玉豬
吉野家好貴,不常去吃 (艸06-16 19:30

黑色情人節：
星空選擇在半夜發美食文，是要讓大家怎麼睡啦[e32]

是說這次的料理看起來好簡單喔，而且感覺超級美味的啦。

看著看著就餓起來了[e16]

06-13 19:01

星空嵐：
因為我只剩這時間發文了,白天晚上都很忙 QuQ
醬汁條好,不管甚麼丼飯都很好吃!06-16 19:33

平~*(LiSA腦粉：
舔舔

06-14 09:27

星空嵐：
[e15]06-16 19:32

氣泡小嵐：
我很喜歡吃這個
可惜外面賣的
不過很少吃到半生蛋
都會全熟變荷包蛋

06-14 14:07

星空嵐：
建議外食還是吃全熟蛋比較好喔,誠心 [e11]06-16 19:31

風逸塵-艦娘提督：
美食[e32]

07-05 10:11

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