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007.超簡單-鮮奶油比司吉 (奶素)

作者：貓先生│2014-05-25 22:01:08│巴幣：44│人氣：2099

烘焙最大的樂趣，就是在烤箱中看麵糰們快速成長的樣子。

出爐瞬間香味四溢，然後一口咬下鬆軟又綿密，此等享受不是買麵包店麵包能比擬的!!

因為家中出現茹素人口，所以最近都在思考素食者也能吃的西點有哪些，

熊熊想到這款比司吉，做法非常非常簡單不加蛋也好吃。

食材：

中筋麵粉 250g

鮮奶油 250g

砂糖 2T

鹽 0.5t

泡打粉 4g

烤箱預熱 220度

將鮮奶油以外的材料(中筋麵粉、砂糖、鹽、泡打粉)，通通混合均勻。

中間挖個洞，將鮮奶油全部倒入，混合成團。

準備一個烤墊(能直接入烤箱最好)，灑點手粉將麵糰壓平。

將左右麵團往中間摺疊，壓平後換上下往中間摺疊，這動作會讓比司吉烤起來更有層次

摺疊完的麵團，揉成圓形包上保鮮膜放入冰箱30分鐘。

取出醒麵(發酵)後的麵團壓平約2cm，切成8等份放入烤箱。

烘烤約10~15分鐘，到表面上色完成。

因為是自己吃的不想浪費麵團，所以直接把圓型麵團切成三角型。

喜歡美觀的人，可以用模子將麵團壓出你喜歡的形狀。

有沒有看到比司吉那美味的裂痕，入口濕潤又軟綿，

濃郁純粹的麵粉香與奶香，在嘴中散開，越嚼越香。

因為味道純粹，口感也不搶戲，適合搭配各種料理XD

例如：早餐的蛋或果醬，正餐的肉或肉醬，或配上一杯紅茶當下午茶吃掉，都很美味歐。

你看，是不是超簡單的!!

如果身邊有茹素的人，記得做給他吃歐!!

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引用網址：https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=2452918
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我就知道會這樣，這時出的比司吉模型哪有這麼可愛！(๑•̀ㅂ•́)و✧

天使臉孔猛男身材 17歲超萌俄羅斯壯妞Julia Vins

留言共 11 篇留言

好喔：
...HSHS

05-25 22:07

貓先生：
...HSHS 快去烤一個!!05-25 23:55

巴哈姆特小管家：
親愛的勇者：

感謝您對勇者小屋的支持，
我們會將此篇設定在首頁的精選閣樓中增加曝光。

--
巴哈小屋管家敬上

05-27 15:09

一劍封邪兵燹：
很像是不錯吃的樣子.

05-27 19:47

貓先生：
[e16]不騙人好吃的不得了歐05-27 20:36

椎梧：
那難看的模樣讓人好安心，感覺沒有多餘的添加物

05-27 20:34

貓先生：
哈哈原來是這樣判斷有無添加物的嗎!! [e28]05-27 20:37

ネームレス：
側面看起來的感覺跟某速食店比斯X幾乎一樣XDDDD
突然超想吃XDDDD

05-27 21:01

貓先生：
對阿就是速食店那種比司吉歐 :3 下次買可以省一筆了!![e24]05-28 00:03

發呆的人：
我正想說這篇好眼熟，原來我剛剛在小惡魔看過(噴)格下也是01人

05-27 21:49

貓先生：
這麼快就被發現了..!![e25]05-28 00:03

ＪｉａＢａｏ：
原來粉要這樣調喔長知識了@@
懶人的我直接去量販店買調好的粉+水
攪一攪捏一捏放烤箱
完成

05-28 06:05

貓先生：
很方便也不錯呢，知道配方下次就可以自己做做看了[e22]05-28 10:32

Zidanet：
加拿大的麥當勞有一陣子用過這個來做豬肉滿福堡，超級好吃，可惜現在不做了......

05-28 10:02

貓先生：
好可惜歐，我猜比司吉的成本比漢堡麵包高，利潤低就不賣了[e13]05-28 10:34

威志：
請問這個跟scone有哪些差別呢?

05-28 15:15

貓先生：
司康的糖和奶油加比較多，而且會加蛋 [e23]05-29 01:07

sid：
請問想加蛋的話，這個份量要幾顆啊

05-28 20:13

貓先生：
1顆蛋就可以了05-29 01:06

黑崎一護：
不錯吃[e12]

06-08 07:37

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