隨著天氣漸熱，
時蔬也慢慢變成涼爽的瓜果類~
趁著高麗菜價格還沒高漲，
就趁機多吃一點吧！
所以這次就做了加了很多高麗菜的簡易型培根大阪燒w
大阪燒是日式著名的食物之一，
作法與煎餅差不多，
有些地區根據日文漢字的寫法，
直接叫着“禦好燒”，禦好燒的羅馬拼音是"Okonomiyaki"，
在日文中，Okonomi大意是“喜歡什麼就加什麼”的意思 (以上取自網路)，
所以大阪燒也可以說是隨意加入自己喜好食材的煎餅！
【培根大阪燒】 （約3小片，一片約380大卡）
材料：
中筋麵粉 250g、水 240c.c.、鹽 1/2小匙、蛋 1個、高麗菜 3~4片(約150g)、培根 2片、
美乃滋及烤肉醬 適量
作法：
1.麵粉、水、鹽及蛋拌勻，靜置約15分讓麵糊更均勻
2.加入切細絲的高麗菜，用湯匙輕輕拌勻
3.熱一平底鍋，放入切小片的培根略煎一下至出油，倒入適量麵糊
4.煎至二面金黃後，即可塗上適量烤肉醬及擠上美乃滋，另可灑些柴魚片及海苔粉~
tips：
1.步驟1攪拌麵糊時有些麵粉顆粒也沒關係，不要過度攪拌以免出筋
2.因培根會出油，所以煎餅的時候可以不用另外放油
3.麵糊倒太多的話不易翻面，可以用二個鍋鏟一起作業
因為沒有海苔粉跟柴魚片，所以我用了海苔片XDDDD
創作內容
【食譜】簡易型~培根大阪燒
食譜 (763)