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【食譜】5分鐘蜂蜜煎餅 (honey pancakes)

作者:湛澄│2014-04-23 11:02:12│贊助:86│人氣:3205
 
做了藍莓派開心果杏仁派香蕉派之後返璞歸真,
回到基礎--
 
簡易的一人份早餐,材料也很簡單:
 雞蛋 1顆、高筋麵粉 20g(約兩湯匙)、煉乳 10ml(約一湯匙)、
 有鹽奶油 7g(約一茶匙)、蜂蜜 少量
 
步驟:
1. 雞蛋打成蛋漿,加煉乳再篩下麵粉拌勻
2. 放入隔水煮溶了的有鹽奶油
3. 倒進不沾鍋,開中火煎 3 分鐘至兩面變金黃,
 用翻轉的碗邊緣壓出圓形
4. 煎餅中央放幾滴蜂蜜,完成
  
 
 
↑ 奶油派做到厭倦,可是噴罐式鮮奶油還剩下一點點,
只好這樣用 XD
 

 
 
做麵包用的高筋麵粉 (vs做蛋糕用的低筋麵粉),
讓煎餅的口感軟Q又帶點嚼勁。
 
本體有煉乳就不用放糖了,
配著最後的蜂蜜也不會顯得太甜。
 
 
有鹽黃奶油雖然添了香氣但是也有點油膩,
可以用藍莓或是草莓 (微酸的水果) 作平衡。
 
重點是:容易做,
    出門上班上學之前煎來吃也沒問題 :D
 
然後煎餅系列的新作
是參照黑崎一護食譜做的
 
 
 

 
【橘色茶坊】各款食譜整合 (=傳送門)
 
     藍莓巧克力布丁派開心杏仁奶油派香蕉太陽花奶油派
     藍莓珠寶盒草莓珠寶盒法式芒果千層酥                  
      草莓優格氷菓子冰涼八寶豆花 ※  ※  ※
 
特調飲料:消暑桑葚蜜 蘆薈蜜桃茶
             
     柚香海鮮蛋沙拉自製起司冷豆腐 ※  ※  ※
 
     薄荷醬拌小黃瓜黑椒蕃茄拌飯※  ※  ※
 
 
引用網址:https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=2417257
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留言共 13 篇留言

風靈草
煎餅看起來很好吃:)

建議不要繼續用鹽水洗蔬果,用水洗就好,可以先浸再沖,浸泡的時間不要太長,沖洗的步驟比較重要。
http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?id=5015178

http://www.cw.com.tw/article/article.action?id=5005200&page=1

04-23 11:25

湛澄
其實之前好像也有聽說過鹽水不好,不過眾說紛紜.....
總之謝謝風提供資訊^^04-24 22:54
櫻庭十六夜
咱是肉食早餐派。

不過這個也大大地沒問題!
不只看起來好吃,連盤子也很可愛呢。

04-23 11:42

湛澄
是說盤子底下的標籤居然印著「兒童晚餐用具」.....
不管了 XD04-24 23:08
御宅族腐蟲
好久沒吃早餐了... OAO
這幾年來已經把身體調整成只吃午餐晚餐這樣 Orz
不過拿來當下午的點心好像也不錯耶...

04-23 12:46

湛澄
是因為你太晚起床,所以第一頓已經是午餐了嗎?XD04-24 23:10
八雲澄
好簡單的早餐喔,不過自己都過的很匆忙沒時間慢慢吃早餐

04-23 17:22

湛澄
其實我也是邊坐公車邊咬著麵包的匆忙趕路型 (握手)
所以這煎餅是假期才會做來作早餐~04-24 23:12
黑崎一護
好吃 手藝 也很讚[e38]

04-23 18:31

湛澄
[e12]04-24 23:12
奈奈額
感覺超美味的0口0!!! 之後有空來試試~
(PS~回訪 感謝大大給予我GP

04-23 22:20

湛澄
這真的很簡單、不需要技術,
大家都可以動手做~
 
(p.s.:加油,熬過大三就是妳的了^^)04-23 22:24
麻糬麵包
麻糬有個偷懶版本的做法,重點是.... 做出來是鹹的 (因為麻糬早上不能吃甜的)
簡易的一人份早餐,材料也很簡單:
 蛋 1顆、高筋麵粉 20g、水 適量 、 鹽 適量 、 芝麻 少許 、 青菜 一小把

 
步驟:
1. 雞蛋打成蛋漿,再篩下麵粉拌勻後,加入適量的水調整濃稠度
2. 倒進不沾鍋,開中火煎 1 分鐘後,加入蔬菜,然後繼續煎2分鐘至兩面變金黃,
  用翻轉的碗邊緣壓出圓形
4. 煎餅中央灑上芝麻o,完成

04-23 23:10

湛澄
中式鹹煎餅好像也很棒呢,
尤其是我是芝麻愛好者~
謝謝麻糬提供食譜^^04-25 10:52
湛澄
跟著麻糬的食譜做好了喔,好吃:
http://home.gamer.com.tw/creationDetail.php?sn=274797402-14 20:41
酷企鵝
園圈外面呢030...

04-24 18:27

湛澄
切成小塊,
疊在藍莓上面夾著吃^^04-25 12:33
魔幻
看起來很可口...但我不喜歡吃草莓也不喜歡藍莓XD

04-24 22:22

湛澄
放柳丁、香蕉、蘋果、西瓜...也可以,
只要是新鮮水果,就可以中和油膩感了 XD04-24 22:25
御宅族腐蟲
早午餐一族被看穿了...(喂)
之前會改成這樣吃
確實是因為晚起床如果吃早餐會影響到午餐
但現在已經把時間調整成早早起床
但不吃早餐的習慣卻回不去了...Orz

04-24 23:13

湛澄
聽說不吃早餐會變笨又變胖 XD (喂!)05-06 12:39
御劍流星
小澄的成品看起來越來越美味了呢w

04-25 06:44

湛澄
謝謝,
是掩眼法(=對甜點外觀的修飾技術+拿起相機對光影的掌握)
越來越熟練了^^05-06 12:41
夜鈴
簡單又可愛~

04-26 00:37

湛澄
人人都能做的懶人甜點萬歲~05-06 12:42
亦真非真
我家是煎麵粉漿

04-27 15:14

湛澄
煎麵粉漿聽起來像是比較中式的做法^^05-06 12:43
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